Categorie: Traditionele recepten

Deze snelle roerbak, klaar in slechts 20 minuten, bereikt alles wat we zo leuk vinden aan Chinees afhalen met slechts een paar gezonde ingrediënten; geen speciale apparatuur vereist. De truc is om het vlees goed dicht te schroeien zonder het helemaal door te koken, en het vervolgens weer aan de mix toe te voegen nadat de groenten mooi knapperig zijn geworden en de zoet-hartige saus, gemaakt van slechts 4 ingrediënten, is verkleind tot een dikke saus. , glanzende saus.

Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 3 oz.) ByJulia Levy Augustus 2017 Een zoet-en-hartig perzikglazuur karameliseert op het varkensvlees terwijl het tot in de perfectie kookt in een grillpan. We tenten het varkensvlees losjes met folie tijdens het kookproces om meer warmte vast te houden, zodat het vlees in een flits gaar is; Door de ossenhaas kruiselings doormidden te snijden, wordt het ook sneller gaar en wordt het vaak gemakkelijker om te keren.

Stap 1: Verwarm de oven voor op 375 ° F. Roer de ricotta, eieren, 1/4 kopje basilicum, 2 theelepels knoflook, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper door elkaar. Stap 2 Verwijder de zaadjes van een derde van de plakjes tomaat en gooi ze weg. (Als tomaten bijzonder louche of sappig zijn, verwijder dan de zaden van de helft van de tomaten.

Stap 1 Verhit olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; sauteer 3 minuten. Voeg 1/4 theelepel zout, geplette rode peper en knoflook toe; kook 1 minuut. Roer de tomatenpuree erdoor; kook 1 minuut. Voeg bouillon, gescheurde basilicumblaadjes en tomaten toe; breng aan de kook. Kook 8 minuten. Roer de resterende 1/4 theelepel zout, suiker en versgemalen zwarte peper erdoor.

Zalm, scherp kersensap, extra vierge olijfolie, donkere bladgroenten, edamame en amandelen zijn allemaal ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Kersensap is het hele jaar door een handig alternatief dat hetzelfde ontstekingsremmende effect heeft als verse kersen. Zalm in blik is een andere handige optie (vooral voor het inpakken van een gemakkelijke lunch), omdat ze veel DHA en EPA bevatten, dit zijn omega-3-vetzuren die niet alleen ontstekingen onderdrukken, maar ook de productie van ontstekingsremmende stoffen verhogen.

Als je bang bent dat deze knapperige snack naar vis zal smaken, laat je angsten dan rusten. De ansjovispasta geeft gewoon een rijke umami-diepte en een goede zoute kick. Ook hier gebruiken we een behoorlijke hoeveelheid verse tijm voor nog meer hartige tonen; het voegt een bosachtige, aardse smaak toe die andere kruiden gewoon niet helemaal hebben. Als je liever begint met voorgesneden maïs, kies dan voor een met weinig of geen kruiden en gebruik 8 kopjes.

Totale tijd 3 uur 16 minuten Karen Hatfield serveert dit in haar LA-restaurant, Odys & Penelope. Vind gedroogde hibiscusbloemen op speciale markten, Latijns-Amerikaanse markten en reformwinkels. Je kunt grenadinesiroop met goed resultaat vervangen, maar Hatfield beweert dat hibiscussiroop het beste past bij het fruit in dit gerecht.

Opbrengst 6 personen (portiegrootte: 1 stapel) Jamie Vespa Augustus 2017 Zie: een verfijnde nieuwe caprese die uitnodigt tot een vlezige umami-uitbarsting met pancetta en je een excuus geeft om die sappige perziken op te gebruiken. Warm en koud, hartig en zoet, romig en knapperig - het gerecht is een ode aan het idee dat eten niet beter wordt dan eenvoudige, vakkundig uitgevoerde verse ingrediënten.

Hoe te maken Stap 1 Verwarm de grill voor; plaats het rek in de bovenste middelste positie. stap 2 Verhit 1 eetlepel olie in een 25 cm ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg wortel en witte delen van groene uien toe; sauteer 3 minuten. Voeg slaw, gember en knoflook toe; kook 3 minuten, af en toe roeren. Azijn toevoegen; kook 1 minuut of tot de vloeistof verdampt.

Opbrengst 8 personen (portiegrootte: ongeveer 1 kopje) Volkoren pasta zou hier een smakelijke optie zijn, als aanvulling op de aardse smaak van boerenkool. Naast het mals maken van de boerenkool, helpt een snelle blanchering de diepgroene kleur in de pesto te behouden, zelfs als het hete pasta bedekt. Pecorino-kaas is iets pittiger dan Parmigiano-Reggiano, dus het staat mooi op de boerenkool.

De olijfbar van je supermarkt schaamt zich voor schatten van rijkdom, van tapenades tot gemarineerde en gepekelde salades (genaamd giardiniera). Als je daar geen gemengde groentesalade kunt vinden, kun je die zelf maken door azijn, zout, suiker en hele kruiden aan de kook te brengen, over de groenten te gieten en het mengsel 30 minuten te laten staan.

Verwarm de oven voor op 450 ° F. Kook couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking; koel. Schik bloemkoolroosjes op een bakplaat; bak 11 minuten op 450 ° F. Combineer couscous, bloemkool, peterselie, groene uien, dille, pijnboompitten, citroensap, olijfolie en zout.

We probeerden eerst een Mexicaans-Italiaanse quesadilla-mash-up met pizzadilla's - quesadilla's met melige mozzarella en een marinara-dipsaus. Nu gaan we naar de Middellandse Zee met een steak, feta en olijven quesadilla-vulling en een klodder koele Griekse yoghurt erop. In plaats van vlees, groenten en kaas in de tortilla te leggen, maken we een vulling van biefstuk en groenten om tijd te besparen.

Deze eenvoudige, verfrissende combinatie zal nooit uit de mode raken, vooral niet op warme dagen. Door de gesneden rode ui een paar minuten in koud water te laten weken, wordt een deel van de scherpe beet verwijderd en blijft hij knapperig. Maak de salade voor de lunch van morgen in bulk door kikkererwten, gesneden kalamata-olijven, rucola en ingeblikte tonijn toe te voegen.

Voor auteur Colu Henry schreeuwen schelpdieren met pasta de zomer en roepen ze herinneringen op aan zand en zee. Dit gerecht combineert delicaat, zoet krabvlees met anijs-en venkel, die mooi samengaan voor een eenvoudige, lichte pasta, perfect voor het warmere weer. Verse kruiden zoals de munt en basilicum voegen extra helderheid en smaaklagen toe.

Opbrengst: 12 porties (portie: 2 eetl.) Een snelle roer in de blender brengt deze romesco-achtige saus binnen enkele seconden samen. De ingrediënten zijn ook gemakkelijk bij de hand te houden voor een last-minute saus die heerlijk is op milde visfilets of eenvoudig gebakken kipfilets. Ingrediënten 1/3 kopje hele ongezouten amandelen 12 ons gebottelde uitgelekte geroosterde rode paprika 1 eetlepel extra vierge olijfolie 2 theelepels gerookt paprika 1 ounce geraspte Parmezaanse kaas Voedingswaarde Informatie Calorieën 54 Vet 4 g Vet 1 g Onvet 3 g Eiwit 2 g Koolhydraten 3 g Vezel 2 g Cholesterol 0.

Hoe te maken Stap 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout en vet. Giet af in een vergiet boven een kom en bewaar 1 kopje kookvocht voor pasta. Stap 2 Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bedek de pan met kookspray. Voeg worst toe; kook 5 minuten of tot ze bruin zijn en roer tot ze afbrokkelen. Haal de worst uit de pan.

Hoe te maken Stap 1 Verwijder stengels van paddenstoelen; weggooien of reserveren voor het maken van voorraad. Hak de champignondoppen fijn. Stap 2: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe; wervelen om te coaten. Voeg champignons, prei, gember en knoflook toe; kook tot de prei gaar is en het champignonvocht is verdampt, ongeveer 7 minuten. Koel 10 minuten.

Stap 2 Kook spek in een Nederlandse oven op middelhoog vuur gedurende 4 minuten of tot het krokant is. Haal uit de pan; afbrokkelen. Voeg ui toe; sauteer 4 minuten. Rijst toevoegen; kook 1 minuut, roer om te coaten. Voeg wijn toe; kook 2 minuten of tot de vloeistof is opgenomen, onder regelmatig roeren. Roer 1 1/2 kopjes bouillon erdoor; kook 4 minuten of tot de vloeistof bijna is opgenomen, onder regelmatig roeren.

Opbrengst: Voor 4 personen (portiegrootte: 2 oz. Biefstuk en ongeveer 1 1/2 kopjes salade) Een zomerklassieker leunt in de herfst met geroosterde flespompoen, scherpzoete gedroogde veenbessen en verse rozemarijn. Vind gepelde, in blokjes gesneden verse pompoen in de productafdeling. Je kunt verkruimelde geitenkaas of feta voor de blauwe kaas en walnoten of pecannoten voor de hazelnoten gebruiken.