Categorie: De beste recepten


Portobellos gevuld met geroosterde geitenkaas De beste recepten

Portobellos gevuld met geroosterde geitenkaas

Foto: Hector Manuel Sanchez Portobello-doppen zijn gewoon gemaakt om op te vullen - de verhoogde rand is perfect voor een romige, kaasachtige vulling. Het brede oppervlak van elke paddenstoel zorgt ook voor een royale knapperige topping. Gebruik de rand van een grote lepel om voor het braden voorzichtig de donkere kieuwen van de onderkant van elke paddenstoel te schrapen.

Lees Verder
Miso-geglazuurde radijs De beste recepten

Miso-geglazuurde radijs

Klop azijn en miso samen in een kleine kom. Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk radijs en koekenpan royaal met kookspray. Voeg radijs toe aan de pan; kook, af en toe roerend, gedurende 10 minuten of tot ze net gaar zijn. Voeg boter toe en bestrooi met suiker; kook 30 seconden, roer om te coaten.

Lees Verder
Gegrilde maïs en paprikasalade De beste recepten

Gegrilde maïs en paprikasalade

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: ongeveer 1 kopje) Haal het meeste uit uw grillruimte door een beetje houtskool toe te voegen aan elk element van deze snelle, verse maïssalade. Voeg alle groenten tegelijk toe; verwijder elk als het klaar is met koken. Heb je een zomerse groente-premie? Voeg gegrilde zomerpompoen of meer veelkleurige paprika's toe aan de salade.

Lees Verder
Gegrilde rode kerriekip en paprika De beste recepten

Gegrilde rode kerriekip en paprika

Stap 1 Klop de eerste 5 ingrediënten bij elkaar. Doe de kip en de helft (ongeveer 1/3 kopje) van het mengsel van currypasta in een grote plastic zak met ritssluiting. Bewaar het resterende mengsel. Sluit de zak, verwijder overtollige lucht en masseer het mengsel in de kip. Koel 2 tot 24 uur, draai af en toe. Stap 2: Verwarm de grill voor tot middelhoog (ongeveer 450 ° F).

Lees Verder
Smoky Carrot Dogs met Nacho-saus De beste recepten

Smoky Carrot Dogs met Nacho-saus

Stap 1: Plaats cashewnoten in een kom met water tot 2,5 cm onder water. Laat 8 uur of een nacht staan ​​Stap 2 Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bekleed een ovenschaal van 13 x 9 inch met aluminiumfolie. Snijd de uiteinden van de wortels af tot hotdogbroodjes. Gebruik een dunschiller om wortels en ronde randen te schillen om een ​​hotdog-vorm te creëren.

Lees Verder
Geroosterde Jasmijnrijst De beste recepten

Geroosterde Jasmijnrijst

Langkorrelige jasmijnrijst is heerlijk geurig, bijna zoet, waardoor het een geweldige aanvulling is op zeevruchten. We gebruiken de pilaf-methode (de korrels eerst in vet bedekken voordat ze sudderen) zodat de rijst langzaam zijn zetmeel kan afgeven en luchtig wordt, niet plakkerig. De pilaf-methode roostert ook de granen, net zoals je noten of kruiden in een pan zou roosteren, wat een heerlijke nootachtigheid toevoegt.

Lees Verder
Maïskoekjes met spek en kurkuma-yoghurt De beste recepten

Maïskoekjes met spek en kurkuma-yoghurt

Stap 1: Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spek toe; kook, vaak roerend, tot ze knapperig zijn, ongeveer 8 minuten. Giet af op papieren handdoeken; bewaar het druipen in de koekenpan Stap 2 Verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg maïs en pompoen toe aan het druipen; kook tot ze licht verkoold en al dente zijn, ongeveer 2 minuten.

Lees Verder
Blackberry Gin Fizz De beste recepten

Blackberry Gin Fizz

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: ongeveer 3/4 kop) Voor de perfecte laag romig schuim bovenop elke cocktail, bereid je voor om de cocktailshaker (zonder ijs) krachtig te schudden; de helft en de helft helpt het eiwit vast te zetten voor een stabieler schuim. Om voedselveiligheidsredenen vragen we om gepasteuriseerd eiwit; bij de andere eieren vind je dozen met gepasteuriseerde eieren in de supermarkt.

Lees Verder
Gebakken shiitake en asperges met gepocheerde eieren De beste recepten

Gebakken shiitake en asperges met gepocheerde eieren

Stap 1 Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg sjalotten, tijm en champignons toe; kook 4 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Voeg asperges en knoflook toe; kook 2 minuten. Voorraad toevoegen; kook 2 tot 3 minuten of tot de vloeistof is verminderd tot ongeveer 2 eetlepels. Haal de pan van het vuur; Roer boter, citroensap, zout en 1/4 theelepel peper erdoor.

Lees Verder
Verkoolde Garnalen en Okra Kom De beste recepten

Verkoolde Garnalen en Okra Kom

We houden van een geweldige gumbo, maar het gerecht kan een beetje te hartig aanvoelen voor warme zomerdagen. Dit gerecht behoudt de klassieke elementen van gumbo maar met een frisse identiteit. Traditioneel? Nee. Helemaal heerlijk? Ja! Het is belangrijk om uw ovenrek ongeveer 15 cm van het vuur te plaatsen, meestal de tweede positie. Dit is zo dichtbij dat de groenten en garnalen knapperig worden en ver genoeg weg dat ze niet verbranden.

Lees Verder
Tahini-Wortelsoep Met Pistachenoten De beste recepten

Tahini-Wortelsoep Met Pistachenoten

Heerlijke, fluweelzachte wortelsoep krijgt zijn body van tahin, niet van yoghurt of room. Het vermogen van Tahini om in te staan ​​voor zuivel, maakt het een go-to voor veganisten en degenen die koosjer houden. Gelukkig is dit een onderzeeër die niets opoffert; het houdt de soep ondanks de zoetheid van de wortelen in superhartig gebied.

Lees Verder
Caprese Tomatensalade De beste recepten

Caprese Tomatensalade

Foto: Hector Manuel Sanchez Opbrengst 4 personen (portiegrootte: 3/4 kop) Maak deze knapperige, verse tomatensalade voor je volgende zomerse cookout. Als je geen kleinere basilicumblaadjes kunt vinden, kun je de grotere bladeren voorzichtig doormidden scheuren Ingrediënten 3 kopjes gehalveerde veelkleurige kerstomaatjes 1/8 theelepel koosjer zout 1/2 kopje verse basilicumblaadjes 1 eetlepel extra vierge olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn 1/2 theelepel zwarte peper 1/4 theelepel koosjer zout 1 ounce in blokjes gesneden verse mozzarellakaas (ongeveer 1/3 kop) Voedingswaarde-informatie Calorieën 80 Vet 5.

Lees Verder
Radijs Carpaccio De beste recepten

Radijs Carpaccio

Klop yoghurt, geitenkaas, citroenschil en 2 theelepels olie tot een gladde massa. Verspreid over een serveerschaal. Bedek met schijfjes radijs en besprenkel met de resterende 2 theelepels olie. Bestrooi radijs met zout, munt en za & 39; atar, indien gewenst.

Lees Verder
Die boerenkoolsalade Dressing De beste recepten

Die boerenkoolsalade Dressing

Als je Meyer-citroenen kunt vinden, sap dan de ene en zaad de andere, en hak de hele vrucht (vlees, merg, schil en alles) fijn om een ​​dikkere, levendiger saus te maken. Dit recept is voldoende om 2 trossen geraspte lacinato-boerenkool aan te kleden, gemengd met 1 kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas.

Lees Verder
Enchiladas in Morelia-stijl De beste recepten

Enchiladas in Morelia-stijl

Hoe te maken Stap 1: Verhit een grote koekenpan op hoog vuur; chilipepers toevoegen; kook 90 seconden of tot geurig, vaak draaiend. Doe in een grote hittebestendige kom. Dek af met 1 kopje kokend water; laat 30 minuten staan. Goed laten uitlekken; Doe de chilipepers in een blender. Stap 2 Verhit 1 1/2 theelepel olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.

Lees Verder
Met krab gevulde avocado's De beste recepten

Met krab gevulde avocado's

Foto: Hector Manuel Sanchez Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 1 gevulde avocado-helft) We konden het niet laten om komvormige avocadohelften te vullen, hier zachtjes aangebraden tot ze licht gekarameliseerd waren. Zoet krabvlees gekleed met pittige citroen en dragon is een mooie aanvulling op de boterachtige avocado; gehakte gekookte garnalen of geraspte kipfilet zouden ook werken.

Lees Verder
Aangebraden Zalm Met Balsamico-Blaren Tomaten De beste recepten

Aangebraden Zalm Met Balsamico-Blaren Tomaten

Foto: Hector Manuel Sanchez Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 1 filet en 1/2 kopje tomatenmengsel) Verse tomaten en balsamico-azijn spiegelen en versterken elkaar; beide zijn een beetje pittig en zoet, en beide profiteren van een beetje hoog vuur in de pan. Sjalotten worden zacht terwijl ze sauteren en vormen een ruggengraat voor de saus.

Lees Verder
Pinda Salsa De beste recepten

Pinda Salsa

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg chilipepers toe; kook 90 seconden of tot geurig. Plaats chilipepers in een hittebestendige kom; voeg ui toe. Dek af met 3 kopjes kokend water; laat 30 minuten staan. Goed laten uitlekken; plaats in de blender. Voeg pinda's, suiker, zout en 1 1/2 kopjes water toe; proces tot een gladde massa en stop om langs de zijkanten te schrapen.

Lees Verder
Door bacon aangedreven Veggie-koekenpan met zoete aardappel De beste recepten

Door bacon aangedreven Veggie-koekenpan met zoete aardappel

De meeste ontbijteiwitten - ham, worst, spek - zitten boordevol smaak, maar die verwennerij komt tegen een kostprijs van natrium en verzadigd vet. Eet je spek (en eet het ook) door een kleine hoeveelheid te gebruiken om een ​​hele pan met planten op smaak te brengen. Bonus: het vet helpt je de in vet oplosbare vitamines A en K op te nemen. Als je geen feta hebt, kun je geitenkaas vervangen.

Lees Verder
Broccolini, rode paprika en geroosterde knoflookfrittata De beste recepten

Broccolini, rode paprika en geroosterde knoflookfrittata

Foto: Courtesy of Oxmoor House Frittatas lenen zich gemakkelijk voor vegetarische maaltijden, zodat u praktisch alle groenten kunt toevoegen die u lekker vindt. Door de eieren, kwark en geroosterde knoflook in een keukenmachine te combineren, wordt de geroosterde knoflook door het mengsel verdeeld voor maximale gunst. Je kunt broccoli rabe (voor een aangenaam bittere hap) of broccoliroosjes (voor een gezinsvriendelijke take) vervangen in plaats van de Broccolini, als je wilt.

Lees Verder