Categorie: Nieuwste recepten

Stap 1: Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg paprika toe; kook, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, 5 tot 6 minuten. Roer maïs en zwarte bonen erdoor; kook tot ze opgewarmd zijn, 2 tot 3 minuten. Zet apart Stap 2: Leg de geraspte kip en barbecuesaus in een magnetronbestendige kom.

Overgebleven bladpeterselie ligt waarschijnlijk op de loer in uw groentevak. Dit bescheiden kruid heeft een heldere, grazige persoonlijkheid die in combinatie met kaas, knoflook en goede olijfolie de juiste tonen haalt om dit gerecht te laten zingen. De schoonheid zit hem in de eenvoud van dit recept, maar het is een geweldig canvas om extra smaken en texturen aan te brengen.

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: 2 kebabs en 2 eetlepels saus) Dit snelle en gemakkelijke gerecht is geweldig voor koken in de achtertuin. Voel je vrij om de saus voor te bereiden en het vlees van tevoren te spiesen. De dunne reepjes koken in een oogwenk en blijven erg mals - magere, met gras gevoerde entrecote kan taai zijn als deze in grote stukken wordt geserveerd. Als u geen entrecote kunt vinden, zullen ronde biefstukken of stripsteaks ook werken.

Terwijl veel currypasta een fantastische marinade maakt, kan een klein beetje een licht, geurig pocheermiddel vormen voor delicate kabeljauwfilets. Een knapperige, kleurrijke slaw maakt dit een verfrissende zomerse hoofdgerecht. Als je geen bamboescheuten kunt vinden, laat ze dan gewoon weg of in dunne plakjes gesneden zomerpompoen. Serveer de vis in ondiepe kommen met een beetje van de pocheervloeistof en de heldere slaw er bovenop voor een mooie presentatie.

Opbrengst 6 personen (portiegrootte: ongeveer 1/2 kop) Het roosteren van de maïs onder de grill voegt een beetje rokerige smaak toe en ook een & 34; vleziger & 34; textuur, meer zoals de maïs die in Mexico wordt gebruikt, die minder suikerzoet is dan de onze. Je kunt de mais ook op hoog vuur grillen. Dit tussendoortje is een populair straatvoedsel in Mexico en het is doorgedrongen in de U.

HomeParmezaan-Salie Gepureerde Zoete Aardappelen Foto: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Styling: Mary Clayton Carl Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 1/2 kop) Ga voor ultra-hartig in deze gemakkelijke kant met de toevoeging van Parmezaanse kaas en verse salie Ingrediënten 4 zoete aardappelen (ongeveer 2 pond) 1 eetlepel zachte boter 2 eetlepels vetvrije melk 1 / 2 theelepel gehakte verse salie 1 ounce vers geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 1/4 kop) 1/8 theelepel zout Voedingsinformatie Calorieën 233 Vet 4.

Stap 1: Verhit een grote gietijzeren pan of grillpan op hoog vuur. Voeg plakjes tomaat toe aan de pan; kook 6 minuten aan elke kant of tot ze goed verkoold zijn. Doe tomaten in een blender. Voeg peterselie, kappertjes, 1/4 kopje olijfolie, rozemarijn, sap, azijn, 2 teentjes knoflook, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe; mixen tot een gladde substantie.

Opbrengst 2 porties (portiegrootte: ongeveer 1 1/2 kopjes) We houden van de groen-op-groene mix van knapperige, malse haricots verts, erwten en edamame boordevol eiwitten. Je kunt asperges of gewone sperziebonen gebruiken voor de haricots verts, maar onthoud dat ze misschien een minuut langer nodig hebben om te koken. In plaats van de tomaten erin te gooien (wat het delicate rucola-mengsel zou verzwaren), bouwen we de salade op dikke plakjes tomaat voor een mes-en-vork-gevoel in het hoofdgerecht.

We geven de klassieke combinatie van komkommer, tomaat en rode ui een vleugje grasachtige dille voor meer levendigheid. In plaats van verkruimelde feta of een andere kaas, is een klodder koele, rijke Griekse yoghurt het perfecte contrast (en helpt het een deel van de chipotle-hitte in de kip tegen te gaan). Om een ​​heel pakket dille op te gebruiken voordat het begint te bederven, roer je het door saladedressings, yoghurtdips, roomkaaspasta, zomersoepen of zeevruchtenmarinades.

Opbrengst 6 personen (portiegrootte: ongeveer 3/4 kop) Terwijl de zacht zure smaak van postelein en de zachte, licht sappige textuur het onderscheidend maken, geeft een mix van gescheurde waterkers, spinazie en snijbiet in gelijke porties een vergelijkbare smaak. Ingrediënten 5 kopjes water 1 pond tomatillos, gepeld en gespoeld 2 serrano chilipepers, zonder steeltjes en zaadjes 1/2 grote witte ui, grof gehakt 3 teentjes knoflook 1 kopje gehakte verse koriander, verdeeld 3 eetlepels canola-olie 2 pond postelein, gesteeld 1/2 theelepel koosjer zout VoedingsinformatieCalorieën 122 Vet 8.

Stap 1: Roer azijn, suiker en geplette rode peper door elkaar in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron op HOOG tot heet en de suiker is gesmolten, 1 tot 2 minuten. Voeg sjalotjes toe. Laat 5 minuten staan; afvoer Stap 2 Verwarm de grill voor tot middelhoog (ongeveer 450 ° F) Stap 3 Snijd met een scherp mes de kreeftenstaarten in de lengte doormidden; smeer het vlees in met kookspray.

Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 6 garnalen en 4 paprika's) Geribbelde shishito-paprika's zijn meestal aangenaam bitter met milde tot matige hitte, maar pas op: af en toe krijg je er een die een vurige klap uitdeelt. Ze worden meestal in de pan verkoold en geserveerd met een snufje grof zout, maar dit recept vereist dat ze boven een open vlam op de grill worden gekookt voor nog meer heerlijke houtskool- en rooksmaak.

Bananen en pindakaas zijn een waarschijnlijk duo, maar bananen en tahin? Verbazingwekkend. Voor mensen met notenallergieën is tahini een geweldige, hoewel iets complexere sub. De diepe notigheid van de tahin wordt versterkt in het bananenbrood en geëvenaard door het nootachtige witte volkorenmeel. Zakken met bitterzoete chocolade geven het brood een decadente twist (donkere chocolade en tahini zijn ook een hemels paar).

Opbrengst 6 porties (portiegrootte: 2 tortilla's en ongeveer 1 kopje vulling) Zoek naar chayote op Mexicaanse markten of vervang courgette Ingrediënten 6 grote poblano-chilipepers (ongeveer 1 1/2 pond) 2 eetlepels canola-olie 1 middelgrote witte ui, in 1 / gesneden 4-in. plakjes 1 eetlepel gehakte knoflook 1/3 kopje Mexicaanse crema of zure room 3/4 theelepel koosjer zout 12 (5-in.

Stap 1: Om saus te maken, doe je de walnoten in een kom; bedek met kokend water. Walnoten 15 minuten laten weken. Giet af en wrijf walnoten in met een schone theedoek om zoveel mogelijk walnotenvel te verwijderen. Gooi de huiden weg. Stap 2: Plaats walnoten, kaas, azijn, sherry, suiker, zout en 1/3 kopje melk in een blender; proces tot een gladde massa.

Opbrengst 8 personen (portiegrootte: ongeveer 1/2 kopje) Traditionele caponata is een Siciliaanse specialiteit die bestaat uit aubergines gestoofd in olie met uien, tomaten, olijven, kappertjes en ansjovis. Hier hebben we knapperige bloemkool toegevoegd die snel is uitgehard met suiker en zout, en in plaats van te stoven hebben we de aubergine gegrild voor een diepere smaak.

Als u niet bekend bent met de term 'lekkere room', verwijst dit naar een ijsachtig brouwsel gemaakt door het pureren van bevroren bananen. Deze versie krijgt een smeuïge, romige, zachte textuur met toevoeging van een beetje kokosmelk. Een handvol zachte, plakkerige dadels en een scheutje zout versterken ook de smaak, waardoor het dessert een karamelachtige rijkdom krijgt.

Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 1 snapper filet en ongeveer 3/4 kop salsa) De salsa combineert zoetheid van watermeloen; zuur van tomaten en limoen; een beetje warmte uit de chili; en een vleugje kruidige frisheid van koriander en munt. Het past bijzonder goed bij rode snapper en zou heerlijk zijn bij bijna elke milde witte vis.

Wees gewaarschuwd voor zomerse verkoudheden: champagnemango's bevatten meer dan 300 van uw dagelijkse vitamine C-behoefte - vijf keer meer dan andere mangovariëteiten. Ze zijn nu in het hoogseizoen en ze laten andere mango's een beetje blak lijken. Deze mango's met gele huid zijn kleiner dan de groenrode Tommy Atkins en hebben een romige textuur, bloemige geur en etherische zoetheid met honing- en vanilletonen, waardoor ze de ideale zomerse zoete traktatie zijn.

Stap 1: Verwarm de oven voor op 350 °. Stap 2: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe aan de pan en draai om om te coaten. Bestrooi lamsvlees gelijkmatig met 1/2 theelepel gemalen komijn en 1/4 theelepel zout. Voeg lamsvlees toe aan de pan en bak gedurende 4 minuten, waarbij ze aan alle kanten bruin worden. Haal het lamsvlees uit de pan.