be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen

McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


McMenamins winterwarmer "Kris Kringle" is zojuist uitgebracht in alle publocaties en is verkrijgbaar tot 24 december. Met de feestdagen voor de deur, zijn de brouwers van McMenamins druk bezig geweest met het bottelen van 22oz bommenwerpers van dit bier vol rijke, toasty en chocolaty mout smaken.

Dit traditionele kerstbier met een gedurfde moutcomplexiteit is het perfecte brouwsel om van te genieten in McMenamins-pubs tijdens de vakantiemaanden, mogelijk na een succesvolle boomjachtexpeditie met vrienden en familie!

Kris Kringle zal beschikbaar zijn op alle McMenamins-locaties van 14 november tot 24 december

Mouten: Pale Ale, München, Tarwe, 15L & 120L Kristal, Chocolade

Hop: Chinook, Cascade, Centennial, Perle, Sterling

OG: 1.068 TG: 1.015 ABV: 6.84% IBU: 77 SRM: 15

Het bericht McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Flessen verscheen eerst op New School Beer.


McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen - Recepten

Nauwelijks had het inpakpapier op eerste kerstdag de grond geraakt of de beste lijstjes van 2014 begonnen zich op te stapelen. De Oregonianen jaaroverzicht, inclusief John Foyston's Year in Beer-column, arriveerde de dag na Kerstmis. Deze lijsten wil je niet laten blijven hangen. je zou kunnen worden geschept.

Het was ongetwijfeld een gek jaar voor bier in Portland en Oregon. We zagen een aantal nieuwe brouwerijen, taprooms en biergerichte bedrijven hun deuren openen. De productie en het marktaandeel bleven groeien. De verschuiving van traditionele stijlen zette zich voort, evenals de non-stop blitz van zogenaamde 'speciale evenementen'. Het zijn gekke tijden voor ambachtelijk bier, of hoe je het ook noemt.

Interessante trend
We hebben de afgelopen jaren een groot aantal brouwerijen en biergerichte bedrijven zien openen. Het grootste deel van die plaatsen had een lokale oorsprong. Dat verandert nu met de komst van plaatsen als Fat Heads en Yard House, waarvan de bedrijfsoorsprong buiten Oregon ligt.

Sommigen hebben dit beschreven als een symptoom van een volwassen wordende industrie, en misschien is dat het ook. Maar Oregon's ambachtelijke bierindustrie is voor het grootste deel van eigen bodem en ik vond het moeilijk om veel waarde te zien in tapijtzakken die van buiten de staat de stad binnenrollen en er een winkel opzetten.

Toen bracht ik wat tijd door met praten met Josh Grgas op het recente jubileumfeest van The Commons. Hij suggereerde dat het misschien niet zo'n slecht idee is om hier plaatsen als Fat Heads en Yard House te openen. Waarom? Want plekken die goed bier brouwen of schenken, zijn goed voor de biercultuur. ze vergroten de concurrentie en leggen druk op plaatsen die het niet goed doen met bier.

Mijn gok is dat we meer biergerichte bedrijven zullen zien, sommige van hen die tapijtzakken openen in Portland. Wij zijn de beste ambachtelijke biermarkt in het land en er zijn hier kansen voor plaatsen die het goed doen. Degenen die marginaal bier produceren of serveren, zullen het beter doen of sluiten. Ik veronderstel dat dat geen slechte zaak is, hoewel ik vrees dat we uiteindelijk een verzadigingspunt zullen bereiken waar het voor iedereen moeilijk is om winst te maken. Maar laat maar.

Beste brouwerij
De vraag die ik het vaakst krijg is: "Wat is je favoriete brouwerij?" Het is geen oneerlijke vraag. Maar de realiteit voor mij is dat ik minder tijd in brouwerijen doorbreng dan vroeger. Ik geef de voorkeur aan taprooms waar ik een breed scala aan bieren kan proeven. Niet beledigend voor brouwerijen, waar ik veel vrienden en vrienden heb, maar taprooms passen tegenwoordig beter bij mij.

Als ik denk aan een "beste brouwerij" zoek ik naar kwaliteit, creativiteit en afwisseling. Onder leiding van Ben Edmunds heeft Breakside Brewing een aantal hele mooie seizoens- en speciaalbieren (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout en La Tormenta) geproduceerd die bij hun geweldige standaarden passen (Pilsner, IPA, enz.) Ze schonken het dit jaar op, het winnen van GABF-medailles met beide IPA's.

Dus Breakside krijgt dit jaar mijn stem voor topbrouwerij. Meningen zullen verschillen.

Beste bier
Om als mijn bier van het jaar te worden beschouwd, moet een bier breed genoeg worden verspreid zodat het in winkels en/of pubs te vinden is. Bieren met een extreem beperkte productie die niet algemeen beschikbaar zijn voor het publiek komen hier niet in aanmerking. Ik zou veel voorbeelden kunnen noemen, maar dat doe ik niet.

Mijn keuze als bier van het jaar is 3-Way IPA, een samenwerking tussen Fort George, Block 15 en Boneyard Beer. Het bier combineerde een uitbarsting van hoparoma en smaak met een vleugje bitterheid. Zoals velen die dit lezen misschien weten, is 3-Way IPA een zomerse seizoens- en jaarlijkse samenwerking georganiseerd door Fort George. Het is verkrijgbaar op de tap en in blik van juni tot september.

De vraag naar de versie van 3-Way van dit jaar was van de haak en de teleurstelling was groot toen het aanbod opdroogde. Cijfers van Fort George bevestigen dat 2014 3-Way de 2013-versie met een ruime marge overtrof. In 2015 komen er twee nieuwe brouwerijen bij. Wie ze ook zijn, we kunnen alleen maar hopen dat het bier net zo goed is als in 2014.

Schurk van het jaar
Ik leen het 'Rogue'-thema van Willamette Week. Sommigen vinden het misschien leuk als ik vinger WW bierschrijver Martin Cizmar voor zijn verhaal over Dean's Scene, dat via een omweg leidde tot de plaats die een tijdje gesloten was. Maar de problemen die ertoe leidden dat het OLCC Dean's Scene effectief sloot, waren de schuld van de eigenaar, niet van Cizmar. Dus hij is eruit.

My Rogue voor 2014 (of een ander jaar) is een bedrijf dat heeft geweigerd te overwegen om goed bier te maken. In plaats daarvan heeft het ijverig gewerkt om ambachtelijk bier uit de winkelrekken en uit de buurt van tavernes en restaurantkranen te houden. Het heeft nep-ambachtelijke merken gecreëerd en roofprijzen gebruikt om ambachtelijk bier te pesten. Nu, geconfronteerd met een sterke daling van de vraag naar zijn eigen haperende merken, heeft het bedrijf zijn toevlucht genomen tot het kopen van ambachtelijke merken. Dat bedrijf is natuurlijk Anheuser-Busch.

Velen in Oregon waren geschokt toen ze hoorden dat Anheuser-Busch Bend's 10 Barrel Brewing had gekocht. Het was oké om geschokt te zijn, maar niet verrast. Anheuser-Busch gaat al een tijdje minder over bier en meer over logistiek en marketing. Ze zijn gespecialiseerd in supply chain-efficiëntie en marketingcampagnes. Goed bier zit niet in hun DNA, wat betekent dat ze erop uit moeten om het te kopen. Dus de deal om 10 Barrel te kopen. En daarvoor, Goose Island. Er zullen anderen zijn.

Er zijn mensen die zeggen dat deze buyouts geen slechte zaak zijn, dat Goose Island en 10 Barrel het prima zullen doen onder de AB-vleugel. Misschien wel. Maar ambachtelijk bier in zijn puurste en misschien wel beste vorm is klein, onafhankelijk en lokaal. Ik kan het niet helpen dat ik me zorgen maak dat het misschien geen goed voorteken is voor de industrie om samen te werken met een bedrijf waarvan de belangrijkste expertisegebieden kostenbesparingen en roofzuchtige marketing zijn. We zullen zien.

Voorwaarts en omhoog
Ik aarzel om voorspellingen te doen voor het komende jaar in bier. We zullen ongetwijfeld een voortzetting zien van de gekte die de bierscene in Oregon de afgelopen jaren kenmerkte. Dat betekent meer brouwerijen, meer taprooms, meer op bier gerichte bedrijven en nog veel meer evenementen om dit alles te ondersteunen. Ik heb geen idee waar deze trein naartoe gaat, maar het is interessant en leuk om de evolutie te zien.

Waar je reis je ook heen brengt, geniet onderweg van een aantal goede bieren.


McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen - Recepten

Nauwelijks had het inpakpapier op eerste kerstdag de grond geraakt of de beste lijstjes van 2014 begonnen zich op te stapelen. De Oregonianen jaaroverzicht, inclusief John Foyston's Year in Beer-column, arriveerde de dag na Kerstmis. Deze lijsten wil je niet laten blijven hangen. je zou kunnen worden geschept.

Het was ongetwijfeld een gek jaar voor bier in Portland en Oregon. We zagen een aantal nieuwe brouwerijen, taprooms en biergerichte bedrijven hun deuren openen. De productie en het marktaandeel bleven groeien. De verschuiving van traditionele stijlen zette zich voort, evenals de non-stop blitz van zogenaamde 'speciale evenementen'. Het zijn gekke tijden voor ambachtelijk bier, of hoe je het ook noemt.

Interessante trend
We hebben de afgelopen jaren een groot aantal brouwerijen en biergerichte bedrijven zien openen. Het grootste deel van die plaatsen had een lokale oorsprong. Dat verandert nu met de komst van plaatsen als Fat Heads en Yard House, waarvan de bedrijfsoorsprong buiten Oregon ligt.

Sommigen hebben dit beschreven als een symptoom van een volwassen wordende industrie, en misschien is dat het ook. Maar Oregon's ambachtelijke bierindustrie is voor het grootste deel van eigen bodem en ik vond het moeilijk om veel waarde te zien in tapijtzakken die van buiten de staat de stad binnenrollen en er een winkel opzetten.

Toen bracht ik wat tijd door met praten met Josh Grgas op het recente jubileumfeest van The Commons. Hij suggereerde dat het misschien niet zo'n slecht idee is om hier plaatsen als Fat Heads en Yard House te openen. Waarom? Want plekken die goed bier brouwen of schenken, zijn goed voor de biercultuur. ze vergroten de concurrentie en leggen druk op plaatsen die het niet goed doen met bier.

Mijn gok is dat we meer biergerichte bedrijven zullen zien, sommige van hen die tapijtzakken openen in Portland. Wij zijn de beste ambachtelijke biermarkt in het land en er zijn hier kansen voor plaatsen die het goed doen. Degenen die marginaal bier produceren of serveren, zullen het beter doen of sluiten. Ik veronderstel dat dat geen slechte zaak is, hoewel ik vrees dat we uiteindelijk een verzadigingspunt zullen bereiken waar het voor iedereen moeilijk is om winst te maken. Maar laat maar.

Beste brouwerij
De vraag die ik het vaakst krijg is: "Wat is je favoriete brouwerij?" Het is geen oneerlijke vraag. Maar de realiteit voor mij is dat ik minder tijd in brouwerijen doorbreng dan vroeger. Ik geef de voorkeur aan taprooms waar ik een breed scala aan bieren kan proeven. Niet beledigend voor brouwerijen, waar ik veel vrienden en vrienden heb, maar taprooms passen tegenwoordig beter bij mij.

Als ik denk aan een "beste brouwerij" zoek ik naar kwaliteit, creativiteit en afwisseling. Onder leiding van Ben Edmunds heeft Breakside Brewing een aantal hele mooie seizoens- en speciaalbieren (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout en La Tormenta) geproduceerd die bij hun geweldige standaarden passen (Pilsner, IPA, enz.) Ze schonken het dit jaar op, het winnen van GABF-medailles met beide IPA's.

Dus Breakside krijgt dit jaar mijn stem voor topbrouwerij. Meningen zullen verschillen.

Beste bier
Om als mijn bier van het jaar te worden beschouwd, moet een bier breed genoeg worden verspreid zodat het in winkels en/of pubs te vinden is. Bieren met een extreem beperkte productie die niet algemeen beschikbaar zijn voor het publiek komen hier niet in aanmerking. Ik zou veel voorbeelden kunnen noemen, maar dat doe ik niet.

Mijn keuze als bier van het jaar is 3-Way IPA, een samenwerking tussen Fort George, Block 15 en Boneyard Beer. Het bier combineerde een uitbarsting van hoparoma en smaak met een vleugje bitterheid. Zoals velen die dit lezen misschien weten, is 3-Way IPA een zomerse seizoens- en jaarlijkse samenwerking georganiseerd door Fort George. Het is verkrijgbaar op de tap en in blik van juni tot september.

De vraag naar de versie van 3-Way van dit jaar was van de haak en de teleurstelling was groot toen het aanbod opdroogde. Cijfers van Fort George bevestigen dat 2014 3-Way de 2013-versie met een ruime marge overtrof. In 2015 komen er twee nieuwe brouwerijen bij. Wie ze ook zijn, we kunnen alleen maar hopen dat het bier net zo goed is als in 2014.

Schurk van het jaar
Ik leen het 'Rogue'-thema van Willamette Week. Sommigen vinden het misschien leuk als ik vinger WW bierschrijver Martin Cizmar voor zijn verhaal over Dean's Scene, dat via een omweg leidde tot de plaats die een tijdje gesloten was. Maar de problemen die ertoe leidden dat het OLCC Dean's Scene effectief sloot, waren de schuld van de eigenaar, niet van Cizmar. Dus hij is eruit.

My Rogue voor 2014 (of een ander jaar) is een bedrijf dat heeft geweigerd om goed bier te maken. In plaats daarvan heeft het ijverig gewerkt om ambachtelijk bier uit de winkelrekken en uit de buurt van tavernes en restaurantkranen te houden. Het heeft nep-ambachtelijke merken gecreëerd en roofprijzen gebruikt om ambachtelijk bier te pesten. Nu, geconfronteerd met een sterke daling van de vraag naar zijn eigen haperende merken, heeft het bedrijf zijn toevlucht genomen tot het kopen van ambachtelijke merken. Dat bedrijf is natuurlijk Anheuser-Busch.

Velen in Oregon waren geschokt toen ze hoorden dat Anheuser-Busch Bend's 10 Barrel Brewing had gekocht. Het was oké om geschokt te zijn, maar niet verrast. Anheuser-Busch gaat al een tijdje minder over bier en meer over logistiek en marketing. Ze zijn gespecialiseerd in supply chain-efficiëntie en marketingcampagnes. Goed bier zit niet in hun DNA, wat betekent dat ze erop uit moeten om het te kopen. Dus de deal om 10 Barrel te kopen. En daarvoor, Goose Island. Er zullen anderen zijn.

Er zijn mensen die zeggen dat deze buyouts geen slechte zaak zijn, dat Goose Island en 10 Barrel het prima zullen doen onder de AB-vleugel. Misschien wel. Maar ambachtelijk bier in zijn puurste en misschien wel beste vorm is klein, onafhankelijk en lokaal. Ik kan het niet helpen dat ik me zorgen maak dat het misschien geen goed voorteken is voor de industrie om samen te werken met een bedrijf waarvan de belangrijkste expertisegebieden kostenbesparingen en roofzuchtige marketing zijn. We zullen zien.

Voorwaarts en omhoog
Ik aarzel om voorspellingen te doen voor het komende jaar in bier. We zullen ongetwijfeld een voortzetting zien van de gekte die de bierscene in Oregon de afgelopen jaren kenmerkte. Dat betekent meer brouwerijen, meer taprooms, meer op bier gerichte bedrijven en nog veel meer evenementen om dit alles te ondersteunen. Ik heb geen idee waar deze trein naartoe gaat, maar het is interessant en leuk om de evolutie te zien.

Waar je reis je ook heen brengt, geniet onderweg van een aantal goede bieren.


McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen - Recepten

Nauwelijks had het inpakpapier op eerste kerstdag de grond geraakt of de beste lijstjes van 2014 begonnen zich op te stapelen. De Oregonianen jaaroverzicht, inclusief John Foyston's Year in Beer-column, arriveerde de dag na Kerstmis. Deze lijsten wil je niet laten blijven hangen. je zou kunnen worden geschept.

Het was ongetwijfeld een gek jaar voor bier in Portland en Oregon. We zagen een aantal nieuwe brouwerijen, taprooms en biergerichte bedrijven hun deuren openen. De productie en het marktaandeel bleven groeien. De verschuiving van traditionele stijlen zette zich voort, evenals de non-stop blitz van zogenaamde 'speciale evenementen'. Het zijn gekke tijden voor ambachtelijk bier, of hoe je het ook noemt.

Interessante trend
We hebben de afgelopen jaren een groot aantal brouwerijen en biergerichte bedrijven zien openen. Het grootste deel van die plaatsen had een lokale oorsprong. Dat verandert nu met de komst van plaatsen als Fat Heads en Yard House, waarvan de bedrijfsoorsprong buiten Oregon ligt.

Sommigen hebben dit beschreven als een symptoom van een volwassen wordende industrie, en misschien is dat het ook. Maar Oregon's ambachtelijke bierindustrie is voor het grootste deel van eigen bodem en ik vond het moeilijk om veel waarde te zien in tapijtzakken die van buiten de staat de stad binnenrollen en er een winkel opzetten.

Toen bracht ik wat tijd door met praten met Josh Grgas op het recente jubileumfeest van The Commons. Hij suggereerde dat het misschien niet zo'n slecht idee is om hier plaatsen als Fat Heads en Yard House te openen. Waarom? Want plekken die goed bier brouwen of schenken, zijn goed voor de biercultuur. ze vergroten de concurrentie en leggen druk op plaatsen die het niet goed doen met bier.

Mijn gok is dat we meer biergerichte bedrijven zullen zien, sommige van hen die tapijtzakken openen in Portland. Wij zijn de beste ambachtelijke biermarkt in het land en er zijn hier kansen voor plaatsen die het goed doen. Degenen die marginaal bier produceren of serveren, zullen het beter doen of sluiten. Ik veronderstel dat dat geen slechte zaak is, hoewel ik vrees dat we uiteindelijk een verzadigingspunt zullen bereiken waar het voor iedereen moeilijk is om winst te maken. Maar laat maar.

Beste brouwerij
De vraag die ik het vaakst krijg is: "Wat is je favoriete brouwerij?" Het is geen oneerlijke vraag. Maar de realiteit voor mij is dat ik minder tijd in brouwerijen doorbreng dan vroeger. Ik geef de voorkeur aan taprooms waar ik een breed scala aan bieren kan proeven. Niet beledigend voor brouwerijen, waar ik veel vrienden en vrienden heb, maar taprooms passen tegenwoordig beter bij mij..

Als ik denk aan een "beste brouwerij" zoek ik naar kwaliteit, creativiteit en afwisseling. Onder leiding van Ben Edmunds heeft Breakside Brewing een aantal hele mooie seizoens- en speciaalbieren (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout en La Tormenta) geproduceerd die bij hun geweldige standaarden passen (Pilsner, IPA, enz.) Ze schonken het dit jaar op, het winnen van GABF-medailles met beide IPA's.

Dus Breakside krijgt dit jaar mijn stem voor topbrouwerij. Meningen zullen verschillen.

Beste bier
Om als mijn bier van het jaar te worden beschouwd, moet een bier breed genoeg worden verspreid zodat het in winkels en/of pubs te vinden is. Bieren met een extreem beperkte productie die niet algemeen beschikbaar zijn voor het publiek komen hier niet in aanmerking. Ik zou veel voorbeelden kunnen noemen, maar dat doe ik niet.

Mijn keuze als bier van het jaar is 3-Way IPA, een samenwerking tussen Fort George, Block 15 en Boneyard Beer. Het bier combineerde een uitbarsting van hoparoma en smaak met een vleugje bitterheid. Zoals velen die dit lezen misschien weten, is 3-Way IPA een zomerse seizoens- en jaarlijkse samenwerking georganiseerd door Fort George. Het is verkrijgbaar op de tap en in blik van juni tot september.

De vraag naar de versie van 3-Way van dit jaar was van de haak en de teleurstelling was groot toen het aanbod opdroogde. Cijfers van Fort George bevestigen dat 2014 3-Way de 2013-versie met een ruime marge overtrof. In 2015 komen er twee nieuwe brouwerijen bij. Wie ze ook zijn, we kunnen alleen maar hopen dat het bier net zo goed is als in 2014.

Schurk van het jaar
Ik leen het 'Rogue'-thema van Willamette Week. Sommigen vinden het misschien leuk als ik vinger WW bierschrijver Martin Cizmar voor zijn verhaal over Dean's Scene, dat via een omweg leidde tot de plaats die een tijdje gesloten was. Maar de problemen die ertoe leidden dat het OLCC Dean's Scene effectief sloot, waren de schuld van de eigenaar, niet van Cizmar. Dus hij is eruit.

My Rogue voor 2014 (of een ander jaar) is een bedrijf dat heeft geweigerd te overwegen om goed bier te maken. In plaats daarvan heeft het ijverig gewerkt om ambachtelijk bier uit de winkelrekken en uit de buurt van kranen in tavernes en restaurants te houden. Het heeft nep-ambachtelijke merken gecreëerd en roofprijzen gebruikt om ambachtelijk bier te pesten. Nu, geconfronteerd met een sterke daling van de vraag naar zijn eigen haperende merken, heeft het bedrijf zijn toevlucht genomen tot het kopen van ambachtelijke merken. Dat bedrijf is natuurlijk Anheuser-Busch.

Velen in Oregon waren geschokt toen ze hoorden dat Anheuser-Busch Bend's 10 Barrel Brewing had gekocht. Het was oké om geschokt te zijn, maar niet verrast. Anheuser-Busch gaat al een tijdje minder over bier en meer over logistiek en marketing. Ze zijn gespecialiseerd in supply chain-efficiëntie en marketingcampagnes. Goed bier zit niet in hun DNA, wat betekent dat ze erop uit moeten om het te kopen. Dus de deal om 10 Barrel te kopen. En daarvoor, Goose Island. Er zullen anderen zijn.

Er zijn mensen die zeggen dat deze buyouts geen slechte zaak zijn, dat Goose Island en 10 Barrel het prima zullen doen onder de AB-vleugel. Misschien wel. Maar ambachtelijk bier in zijn puurste en misschien wel beste vorm is klein, onafhankelijk en lokaal. Ik kan het niet helpen dat ik me zorgen maak dat het misschien geen goed voorteken is voor de industrie om samen te werken met een bedrijf waarvan de belangrijkste expertisegebieden kostenbesparingen en roofzuchtige marketing zijn. We zullen zien.

Voorwaarts en omhoog
Ik aarzel om voorspellingen te doen voor het komende jaar in bier. We zullen ongetwijfeld een voortzetting zien van de gekte die de bierscene in Oregon de afgelopen jaren kenmerkte. Dat betekent meer brouwerijen, meer taprooms, meer op bier gerichte bedrijven en nog veel meer evenementen om dit alles te ondersteunen. Ik heb geen idee waar deze trein naartoe gaat, maar het is interessant en leuk om de evolutie te zien.

Waar je reis je ook heen brengt, geniet onderweg van een aantal goede bieren.


McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen - Recepten

Nauwelijks had het inpakpapier op eerste kerstdag de grond geraakt of de beste lijstjes van 2014 begonnen zich op te stapelen. De Oregonianen jaaroverzicht, inclusief John Foyston's Year in Beer-column, arriveerde de dag na Kerstmis. Deze lijsten wil je niet laten blijven hangen. je zou kunnen worden geschept.

Het was ongetwijfeld een gek jaar voor bier in Portland en Oregon. We zagen een aantal nieuwe brouwerijen, taprooms en biergerichte bedrijven hun deuren openen. De productie en het marktaandeel bleven groeien. De verschuiving van traditionele stijlen zette zich voort, evenals de non-stop blitz van zogenaamde 'speciale evenementen'. Het zijn gekke tijden voor ambachtelijk bier, of hoe je het ook noemt.

Interessante trend
We hebben de afgelopen jaren een groot aantal brouwerijen en biergerichte bedrijven zien openen. Het grootste deel van die plaatsen had een lokale oorsprong. Dat verandert nu met de komst van plaatsen als Fat Heads en Yard House, waarvan de bedrijfsoorsprong buiten Oregon ligt.

Sommigen hebben dit beschreven als een symptoom van een volwassen wordende industrie, en misschien is dat het ook. Maar Oregon's ambachtelijke bierindustrie is voor het grootste deel van eigen bodem en ik vond het moeilijk om veel waarde te zien in tapijtzakken die van buiten de staat de stad binnenrollen en er een winkel opzetten.

Toen bracht ik wat tijd door met praten met Josh Grgas op het recente jubileumfeest van The Commons. Hij suggereerde dat het misschien niet zo'n slecht idee is om hier plaatsen als Fat Heads en Yard House te openen. Waarom? Want plekken die goed bier brouwen of schenken, zijn goed voor de biercultuur. ze vergroten de concurrentie en leggen druk op plaatsen die het niet goed doen met bier.

Mijn gok is dat we meer biergerichte bedrijven zullen zien, sommige van hen die tapijtzakken openen in Portland. Wij zijn de beste ambachtelijke biermarkt in het land en er zijn hier kansen voor plaatsen die het goed doen. Degenen die marginaal bier produceren of serveren, zullen het beter doen of sluiten. Ik veronderstel dat dat geen slechte zaak is, hoewel ik vrees dat we uiteindelijk een verzadigingspunt zullen bereiken waar het voor iedereen moeilijk is om winst te maken. Maar laat maar.

Beste brouwerij
De vraag die ik het vaakst krijg is: "Wat is je favoriete brouwerij?" Het is geen oneerlijke vraag. Maar de realiteit voor mij is dat ik minder tijd in brouwerijen doorbreng dan vroeger. Ik geef de voorkeur aan taprooms waar ik een breed scala aan bieren kan proeven. Niet beledigend voor brouwerijen, waar ik veel vrienden en vrienden heb, maar taprooms passen tegenwoordig beter bij mij..

Als ik denk aan een "beste brouwerij" zoek ik naar kwaliteit, creativiteit en afwisseling. Onder leiding van Ben Edmunds heeft Breakside Brewing een aantal hele mooie seizoens- en speciaalbieren (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout en La Tormenta) geproduceerd die bij hun geweldige standaarden passen (Pilsner, IPA, enz.) Ze schonken het dit jaar op, het winnen van GABF-medailles met beide IPA's.

Dus Breakside krijgt dit jaar mijn stem voor topbrouwerij. Meningen zullen verschillen.

Beste bier
Om als mijn bier van het jaar te worden beschouwd, moet een bier breed genoeg worden verspreid zodat het in winkels en/of pubs te vinden is. Bieren met een extreem beperkte productie die niet algemeen beschikbaar zijn voor het publiek komen hier niet in aanmerking. Ik zou veel voorbeelden kunnen noemen, maar dat doe ik niet.

Mijn keuze als bier van het jaar is 3-Way IPA, een samenwerking tussen Fort George, Block 15 en Boneyard Beer. Het bier combineerde een uitbarsting van hoparoma en smaak met een vleugje bitterheid. Zoals velen die dit lezen misschien weten, is 3-Way IPA een zomerse seizoens- en jaarlijkse samenwerking georganiseerd door Fort George. Het is verkrijgbaar op de tap en in blik van juni tot september.

De vraag naar de versie van 3-Way van dit jaar was van de haak en de teleurstelling was groot toen het aanbod opdroogde. Cijfers van Fort George bevestigen dat 2014 3-Way de 2013-versie met een ruime marge overtrof. In 2015 komen er twee nieuwe brouwerijen bij. Wie ze ook zijn, we kunnen alleen maar hopen dat het bier net zo goed is als in 2014.

Schurk van het jaar
Ik leen het 'Rogue'-thema van Willamette Week. Sommigen vinden het misschien leuk als ik vinger WW bierschrijver Martin Cizmar voor zijn verhaal over Dean's Scene, dat via een omweg leidde tot de plaats die een tijdje gesloten was. Maar de problemen die ertoe leidden dat het OLCC Dean's Scene effectief sloot, waren de schuld van de eigenaar, niet van Cizmar. Dus hij is eruit.

My Rogue voor 2014 (of een ander jaar) is een bedrijf dat heeft geweigerd te overwegen om goed bier te maken. In plaats daarvan heeft het ijverig gewerkt om ambachtelijk bier uit de winkelrekken en uit de buurt van kranen in tavernes en restaurants te houden. Het heeft nep-ambachtelijke merken gecreëerd en roofprijzen gebruikt om ambachtelijk bier te pesten. Nu, geconfronteerd met een sterke daling van de vraag naar zijn eigen haperende merken, heeft het bedrijf zijn toevlucht genomen tot het kopen van ambachtelijke merken. Dat bedrijf is natuurlijk Anheuser-Busch.

Velen in Oregon waren geschokt toen ze hoorden dat Anheuser-Busch Bend's 10 Barrel Brewing had gekocht. Het was oké om geschokt te zijn, maar niet verrast. Anheuser-Busch gaat al een tijdje minder over bier en meer over logistiek en marketing. Ze zijn gespecialiseerd in supply chain-efficiëntie en marketingcampagnes. Goed bier zit niet in hun DNA, wat betekent dat ze erop uit moeten om het te kopen. Dus de deal om 10 Barrel te kopen. En daarvoor, Goose Island. Er zullen anderen zijn.

Er zijn mensen die zeggen dat deze buyouts geen slechte zaak zijn, dat Goose Island en 10 Barrel het prima zullen doen onder de AB-vleugel. Misschien wel. Maar ambachtelijk bier in zijn puurste en misschien wel beste vorm is klein, onafhankelijk en lokaal. Ik kan het niet helpen dat ik me zorgen maak dat het misschien geen goed voorteken is voor de industrie om samen te werken met een bedrijf waarvan de belangrijkste expertisegebieden kostenbesparingen en roofzuchtige marketing zijn. We zullen zien.

Voorwaarts en omhoog
Ik aarzel om voorspellingen te doen voor het komende jaar in bier. We zullen ongetwijfeld een voortzetting zien van de gekte die de bierscene in Oregon de afgelopen jaren kenmerkte. Dat betekent meer brouwerijen, meer taprooms, meer op bier gerichte bedrijven en nog veel meer evenementen om dit alles te ondersteunen. Ik heb geen idee waar deze trein naartoe gaat, maar het is interessant en leuk om de evolutie te zien.

Waar je reis je ook heen brengt, geniet onderweg van een aantal goede bieren.


McMenamins Kris Kringle Winterwarmer in Flessen - Recepten

Nauwelijks had het inpakpapier op eerste kerstdag de grond geraakt of de beste lijstjes van 2014 begonnen zich op te stapelen. De Oregonianen jaaroverzicht, inclusief John Foyston's Year in Beer-column, arriveerde de dag na Kerstmis. Deze lijsten wil je niet laten blijven hangen. je zou kunnen worden geschept.

Het was ongetwijfeld een gek jaar voor bier in Portland en Oregon. We zagen een aantal nieuwe brouwerijen, taprooms en biergerichte bedrijven hun deuren openen. De productie en het marktaandeel bleven groeien. De verschuiving van traditionele stijlen zette zich voort, evenals de non-stop blitz van zogenaamde 'speciale evenementen'. Het zijn gekke tijden voor ambachtelijk bier, of hoe je het ook noemt.

Interessante trend
We hebben de afgelopen jaren een groot aantal brouwerijen en biergerichte bedrijven zien openen. Het grootste deel van die plaatsen had een lokale oorsprong. Dat verandert nu met de komst van plaatsen als Fat Heads en Yard House, waarvan de bedrijfsoorsprong buiten Oregon ligt.

Sommigen hebben dit beschreven als een symptoom van een volwassen wordende industrie, en misschien is dat het ook. Maar Oregon's ambachtelijke bierindustrie is voor het grootste deel van eigen bodem en ik vond het moeilijk om veel waarde te zien in tapijtzakken die van buiten de staat de stad binnenrollen en er een winkel opzetten.

Toen bracht ik wat tijd door met praten met Josh Grgas op het recente jubileumfeest van The Commons. Hij suggereerde dat het misschien niet zo'n slecht idee is om hier plaatsen als Fat Heads en Yard House te openen. Waarom? Want plekken die goed bier brouwen of schenken, zijn goed voor de biercultuur. ze vergroten de concurrentie en leggen druk op plaatsen die het niet goed doen met bier.

Mijn gok is dat we meer biergerichte bedrijven zullen zien, sommige van hen die tapijtzakken openen in Portland. Wij zijn de beste ambachtelijke biermarkt in het land en er zijn hier kansen voor plaatsen die het goed doen. Degenen die marginaal bier produceren of serveren, zullen het beter doen of sluiten. Ik veronderstel dat dat geen slechte zaak is, hoewel ik vrees dat we uiteindelijk een verzadigingspunt zullen bereiken waar het voor iedereen moeilijk is om winst te maken. Maar laat maar.

Beste brouwerij
De vraag die ik het vaakst krijg is: "Wat is je favoriete brouwerij?" Het is geen oneerlijke vraag. Maar de realiteit voor mij is dat ik minder tijd in brouwerijen doorbreng dan vroeger. Ik geef de voorkeur aan taprooms waar ik een breed scala aan bieren kan proeven. Niet beledigend voor brouwerijen, waar ik veel vrienden en vrienden heb, maar taprooms passen tegenwoordig beter bij mij.

Als ik denk aan een "beste brouwerij" zoek ik naar kwaliteit, creativiteit en afwisseling. Onder leiding van Ben Edmunds heeft Breakside Brewing een aantal hele mooie seizoens- en speciaalbieren (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout en La Tormenta) geproduceerd die bij hun geweldige standaarden passen (Pilsner, IPA, enz.) Ze schonken het dit jaar op, het winnen van GABF-medailles met beide IPA's.

Dus Breakside krijgt dit jaar mijn stem voor topbrouwerij. Meningen zullen verschillen.

Beste bier
Om als mijn bier van het jaar te worden beschouwd, moet een bier breed genoeg worden verspreid zodat het in winkels en/of pubs te vinden is. Bieren met een extreem beperkte productie die niet algemeen beschikbaar zijn voor het publiek komen hier niet in aanmerking. Ik zou veel voorbeelden kunnen noemen, maar dat doe ik niet.

Mijn keuze als bier van het jaar is 3-Way IPA, een samenwerking tussen Fort George, Block 15 en Boneyard Beer. Het bier combineerde een uitbarsting van hoparoma en smaak met een vleugje bitterheid. Zoals velen die dit lezen misschien weten, is 3-Way IPA een zomerse seizoens- en jaarlijkse samenwerking georganiseerd door Fort George. Het is verkrijgbaar op de tap en in blik van juni tot september.

De vraag naar de versie van 3-Way van dit jaar was van de haak en de teleurstelling was groot toen het aanbod opdroogde. Cijfers van Fort George bevestigen dat 2014 3-Way de 2013-versie met een ruime marge overtrof. In 2015 komen er twee nieuwe brouwerijen bij. Wie ze ook zijn, we kunnen alleen maar hopen dat het bier net zo goed is als in 2014.

Schurk van het jaar
Ik leen het 'Rogue'-thema van Willamette Week. Sommigen vinden het misschien leuk als ik vinger WW bierschrijver Martin Cizmar voor zijn verhaal over Dean's Scene, dat via een omweg leidde tot de plaats die een tijdje gesloten was. Maar de problemen die ertoe leidden dat het OLCC Dean's Scene effectief sloot, waren de schuld van de eigenaar, niet van Cizmar. Dus hij is eruit.

My Rogue voor 2014 (of een ander jaar) is een bedrijf dat heeft geweigerd te overwegen om goed bier te maken. In plaats daarvan heeft het ijverig gewerkt om ambachtelijk bier uit de winkelrekken en uit de buurt van tavernes en restaurantkranen te houden. Het heeft nep-ambachtelijke merken gecreëerd en roofprijzen gebruikt om ambachtelijk bier te pesten. Nu, geconfronteerd met een sterke daling van de vraag naar zijn eigen haperende merken, heeft het bedrijf zijn toevlucht genomen tot het kopen van ambachtelijke merken. Dat bedrijf is natuurlijk Anheuser-Busch.

Velen in Oregon waren geschokt toen ze hoorden dat Anheuser-Busch Bend's 10 Barrel Brewing had gekocht. Het was oké om geschokt te zijn, maar niet verrast. Anheuser-Busch gaat al een tijdje minder over bier en meer over logistiek en marketing. Ze zijn gespecialiseerd in supply chain-efficiëntie en marketingcampagnes. Goed bier zit niet in hun DNA, wat betekent dat ze erop uit moeten om het te kopen. Zo is de deal tot aankoop van 10 Barrel. En daarvoor, Goose Island. Er zullen anderen zijn.

Er zijn mensen die zeggen dat deze buyouts geen slechte zaak zijn, dat Goose Island en 10 Barrel het prima zullen doen onder de AB-vleugel. Misschien wel. Maar ambachtelijk bier in zijn puurste en misschien wel beste vorm is klein, onafhankelijk en lokaal. Ik kan het niet helpen dat ik me zorgen maak dat het misschien geen goed voorteken is voor de industrie om samen te werken met een bedrijf waarvan de belangrijkste expertisegebieden kostenbesparingen en roofzuchtige marketing zijn. We zullen zien.

Voorwaarts en omhoog
Ik aarzel om voorspellingen te doen voor het komende jaar in bier. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. Waarom? Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from Willamette Week. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. We zullen zien.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. Waarom? Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from Willamette Week. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. We zullen zien.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. Waarom? Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from Willamette Week. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. We zullen zien.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. Waarom? Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from Willamette Week. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. We zullen zien.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. Waarom? Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from Willamette Week. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. We zullen zien.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.



Opmerkingen:

  1. Borak

    charmant!

  2. Orion

    Het spijt me, maar naar mijn mening worden er fouten gemaakt. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PM, het praat met je.

  3. Vum

    Stel je voor :) Ik wilde vragen, kunnen we links uitwisselen? e-mail in de opmerking.



Schrijf een bericht