be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Chocoladeschilfers Kokossap Koekjes

Chocoladeschilfers Kokossap Koekjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingrediënten

  • 2 1/4 kopjes kokosmeel
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 1/4 kop kokosolie
  • 2 ons Amy & Brian kokossap met pulp
  • 1 1/2 kop kokospalmsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 2 grote eieren
  • 2 kopjes pure chocoladeschilfers
  • 1 snufje geraspte kokosnoot

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 graden. Klop in een kleine kom het kokosmeel en bakpoeder door elkaar; opzij zetten.

Meng in een keukenmachine of blender de kokosolie en kokospalmsuiker. Mix op gemiddelde snelheid tot het goed gemengd is.

Zet de snelheid op laag en voeg zeezout, Amy & Brian Coconut Juice, vanille-extract en eieren toe. Klop tot alles goed gemengd is (ongeveer een minuut). Voeg langzaam het bloem/baksoda-mengsel toe tot het gemengd is. Roer de chocoladeschilfers erdoor.

Laat eetlepels deegballen met een tussenruimte van 2 inch op een met bakpapier beklede bakplaat vallen. Bak tot de koekjes goudbruin zijn, ongeveer 15 tot 17 minuten. Haal uit de oven en laat een tot twee minuten afkoelen op de bakplaat.

Breng koekjes over naar een rooster en laat volledig afkoelen.

Voedingsfeiten

Porties4

Calorieën per portie1639

Folaatequivalent (totaal)27µg7%

Riboflavine (B2) 0,2 mg 11,6%


Kokos-chocoladekoekjes

Iedereen heeft een favoriet recept voor chocoladekoekjes en dit is het mijne. De koks van Spice Market vonden het ook geweldig. Telkens wanneer ik mooie pakjes van deze koekjes maakte voor de diners, zouden de zakjes de hele dag op mysterieuze wijze uit de keuken verdwijnen.

Opmerkingen TIP VAN DE CHEF: Door de boter op te kloppen met de kokosnoot wordt de kenmerkende nootachtigheid van de koekjes gemaximaliseerd, wat een geweldige achtergrond vormt voor de rijke, diepe smaak van bitterzoete chocolade. Zorg ervoor dat je hier ongezoete kokosnoot gebruikt - het smaakt niet alleen veel beter dan de gezoete variant, het maakt deze koekjes ook kruimelig en knapperig.

Pistolen, platte rondjes chocolade, zijn een handige proxy voor gehakte chocolade, en ik gebruik ze vaak in brownies en chocoladekoekjes. Chocoladeschilfers kunnen in koekjes worden gebruikt, maar zijn niet goed om te smelten.

Ongeacht de vorm, alle chocolade blijft tot 6 maanden goed op een donkere, koele plaats bij kamertemperatuur. Houd het uit de buurt van kruiden en andere sterke aromaten in je voorraadkast, want chocolade absorbeert gemakkelijk verschillende geuren. Als u grote hoeveelheden koopt, wikkel de chocolade dan stevig in en bewaar deze maximaal een jaar in de vriezer. Tot slot, als uw chocolade bleke roomwitte vlekken ontwikkelt, wat "bloei" wordt genoemd, hoeft u zich geen zorgen te maken: het is niet bedorven en de vlekken zullen verdwijnen wanneer de chocolade is gesmolten.


Kokos-chocoladekoekjes

Ik ben altijd al een fan geweest van kokos en chocolade samen, dus ik hou ervan om de smaken in gebakken goederen te combineren. Almond Joy Cheesecake en Chocolate Dipped Macarons zijn twee van mijn favorieten!

Traditionele chocoladekoekjes worden altijd goed ontvangen, maar soms vind ik het leuk om dingen een beetje te veranderen. Deze kokos-chocoladekoekjes waren een smakelijke afwisseling.

Ze zijn lekker knapperig aan de randen, maar zacht en taai aan de binnenkant. Ze hebben niet alleen vlokken gezoete kokosnoot, een beetje kokosextract geeft ze een extra smaakboost. Het maakt echt een verschil in de smaak, dus voor het beste resultaat, laat het niet weg.

Ik gebruik graag halfzoete of donkere chocoladeschilfers om de zoetheid van de kokosnoot te compenseren, maar je kunt elk type chocolade gebruiken dat je lekker vindt.

Als je van chocolade en kokos houdt, ga je dit recept geweldig vinden!

HOE MAAK JE CHOCOLADE CHIP KOKOSNOOT COOKIES

  • boter, verzacht tot kamertemperatuur
  • kristalsuiker (gewone witte suiker)
  • eieren
  • kokos extract
  • bloem voor alle doeleinden
  • natriumcarbonaat
  • zout
  • bakpoeder
  • gezoete kokosvlokken
  • halfzoete chocoladeschilfers (of melkchocolade als je dat liever hebt)

Net als bij gewone chocolate chip cookies begin je bij dit recept met het opkloppen van de boter en suiker. Ik gebruik graag een handmixer, maar een staafmixer is ook prima. Klop de eieren en het kokosextract erdoor.

Roer de droge ingrediënten erdoor. (Ik denk dat je malsere koekjes krijgt door te roeren in plaats van de droge ingrediënten erdoor te mengen met een staande mixer.) Roer de kokosnoot en chocoladeschilfers erdoor.

Schep het deeg op bakplaten. Ik schep het deeg graag uit met een koekjeslepel en rol er dan balletjes van.

Bak de koekjes ongeveer 9 minuten op 375 graden.

PRO-TIPS:

-Zorg ervoor dat de boter zacht is tot kamertemperatuur. Het is het beste om het een paar uur op het aanrecht te laten zacht worden. De magnetron heeft de neiging om sommige delen koud te laten en andere te laten smelten.

-Meng het deeg niet te lang na het toevoegen van de bloem, het zorgt voor taaie koekjes. Om ervoor te zorgen dat mijn koekjes zacht zijn, roer ik graag mijn droge ingrediënten erdoor in plaats van een mixer te gebruiken.

-Om ervoor te zorgen dat u perfect gevormde koekjes krijgt, gebruikt u een schep om ze even groot te maken. Rol ze vervolgens tot balletjes zodat ze mooi rond worden met gelijkmatige randen.

-Voor een mooie bakkerij-look, leg een paar chocoladeschilfers opzij en druk ze in de bovenkant van de koekjesdeegballen.

HOE BEWAART U COCONUT CHOCOLADE CHIP COOKIES?

Deze koekjes zijn 3-5 dagen houdbaar bij kamertemperatuur als ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Je kunt ze ook invriezen. Ik doe ze graag in stevige diepvrieszakjes met ritssluiting. Ze blijven 3-4 maanden bevroren. Je kunt ze op kamertemperatuur laten ontdooien of een paar seconden in de magnetron doen.

- Verander het type chocoladeschilfers. Je kunt melkchocolade, witte chocolade of een combinatie van verschillende soorten gebruiken. Persoonlijk vind ik het heerlijk om halfzoete en gedeeltelijk melkchocolade te gebruiken voor de meeste van mijn koekjesrecepten.

-Druk de bovenkanten van de koekjesdeegballen in extra kokosnoot voor het bakken. Het zal licht roosteren, waardoor de koekjes een rijkere kokossmaak krijgen. Het ziet er ook mooi uit!

-Gebruik chocoladestukjes in plaats van chocoladeschilfers.

-Voor echte chocoholics kun je de koekjes besprenkelen met extra gesmolten chocolade.

- Voel je vrij om de kokosnoot te roosteren voordat je hem aan het deeg toevoegt. Zorg ervoor dat je het eerst laat afkoelen. Ik heb ook een recept gedeeld voor Toasted Coconut Chocolate Chip Cookies, en je kunt de instructies voor het roosteren van kokos in die post vinden.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje boter
  • ½ kopje witte suiker
  • ⅓ kopje verpakte bruine suiker
  • ½ kopje pindakaas
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 1 ei
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel zout
  • ½ kopje gerolde haver
  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

Klop in een middelgrote kom de boter, witte suiker en bruine suiker tot een gladde massa. Roer de pindakaas, vanille en ei erdoor tot alles goed gemengd is. Combineer de bloem, bakpoeder en zout en roer door het beslag totdat het bevochtigd is. Meng de havermout en chocoladeschilfers erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Druppel eetlepels op licht ingevette bakplaten.

Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randen bruin beginnen te worden. Laat ongeveer 5 minuten afkoelen op bakplaten voordat u ze overbrengt naar roosters om volledig af te koelen.


Chocolate Chip Cookies Met Walnoten En Kokosolie

Een van de dingen die ik zo leuk vind aan eten, naast het eten, is dat het zulke krachtige herinneringen oproept. Herinneringen die de tand des tijds doorstaan.

Zoals toen ik een heerlijke, maar waanzinnig dure pizza at in Rome of de meest geweldige zevengangenmaaltijd had in een restaurant in Seattle vol verse, creatieve gerechten en een onberispelijke service.

We hebben allemaal die herinneringen: maaltijden die we als kinderen aten, geuren die bepaalde gebeurtenissen of mensen in ons leven oproepen. Ik hou ervan om verhalen te horen die verband houden met eten.

Een van die herinneringen die ik uit mijn jeugd heb, is dat ik in dit hotel verbleef toen ik met mijn gezin op reis was. Er was iets magisch aan dit hotel en ik zal je vertellen wat dat kleine iets speciaals was ... een groot gratis chocoladekoekje bij het inchecken.

Ahhhh, die mensen zijn geniaal. Realiseert u zich de impact die een warm chocoladekoekje dat uit de receptioniste wordt gehaald terwijl ze uw kamersleutels overhandigt, op een persoon heeft? Of toch liever een jongere? Het is een herinnering die me altijd is bijgebleven.

Als mensen net dat beetje extra krijgen of uitstekend worden bediend, raken mensen enthousiast. Deze dingen zijn belangrijk. Ze onderscheiden ons en maken ons blij.

Je kunt deze kleine handelingen echt in elke situatie in je leven uitvoeren. Goed eten delen en attent zijn heeft echt invloed op anderen, zelfs iets eenvoudigs als eten naar een buurman brengen.

Als ik terugdenk aan het hotel, dat nog steeds de traditie uitvoert om verse koekjes uit te delen aan gasten, en ik kan me levendig herinneren dat ik de tas vasthield en dacht: Wow dit is geweldig! En als we eerlijk willen zijn, het is maar een koekje, maar het was niet verwacht en het was echt een goed koekje, waaruit bleek dat ze erom gaven.

De koekjes waren een beetje anders dan je standaard recept voor chocoladekoekjes en misschien maakte dat iets unieks ze ook zo gedenkwaardig.

Ik zal eerlijk zijn, het was pas bij het schrijven van dit bericht dat ik er ooit aan dacht om het echte koekjesrecept van het hotel te zoeken, maar dit recept is geïnspireerd door mijn geheugen van dat koekje. Ik probeerde iets anders en gebruikte kokosolie in plaats van boter (zo lekker), walnoten, veel chocoladeschilfers en het geheime ingrediënt, fijn geraspte kokosnoot - een winnende combinatie in mijn boek.

Ik denk aan die versgebakken koekjes in dat hotel en bedenk hoe ik dat magische tintje in mijn dagelijks leven kan opnemen. Er zijn zoveel manieren om het te doen, je hoeft alleen maar een extra stap te zetten om anderen een beetje blij te maken. En voor mij speelt eten in ieder geval altijd de hoofdrol.

Of deze koekjes nu wel of niet smaken naar origineel van dat hotel, is niet echt het punt, ze zijn heerlijk en het waard om uitgedeeld te worden aan elke buurman, leraar, vuilniswagenmedewerker of vriend.

Wilt u leveranciers ontmoeten die het verschil maken met hun klanten? Bekijk BonApetit.com's “Uit de keuken”, een voortdurende verkenning van de relaties die de voedingsindustrie opbouwen en ondersteunen. Zie hoe hyperlokale voedselmarkten werken en hoe hun focus op kwaliteit en service ervoor zorgt dat klanten terugkomen voor meer. #epicurious #outofthekitchen

[Tweet “Chocoladekoekjes met walnoten en kokosolie #outofthekitchen #epicurious #AD”]


Heerlijk dikke en taaie koekjes die beladen zijn met gedroogde kokosnoot en chocoladeschilfers. Dit zijn de PERFECTE koekjes voor kokosliefhebbers!

Ingrediënten

  • 2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels maizena/maizena
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kop (115 g) ongezouten boter, gesmolten
  • 3/4 kop (150 g) lichtbruine suiker
  • 1/4 kop (50 g) basterdsuiker / kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 2 kopjes (120g) gedroogde kokosnoot
  • 3/4 kop (130g) chocoladeschilfers

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 180C/350F/Gas 4 en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmat. Opzij zetten.
  2. Roer de bloem, bakpoeder, bakpoeder, maizena en zout door elkaar. Opzij zetten.
  3. Klop de gesmolten boter en suikers tot een geheel. Voeg het ei en de vanille toe en mix tot gecombineerd. Voeg de droge ingrediënten toe en mix tot het net gemengd is.
  4. Als het deeg een beetje droog en kruimelig lijkt, voeg dan melk toe, 1 eetlepel per keer, totdat het deeg begint samen te komen.
  5. Spatel de kokos- en chocoladeschilfers erdoor.
  6. Rol het deeg in balletjes van 1,5 oz en leg ze op de voorbereide bakplaat. Bak gedurende 10 - 12 minuten. Laat 5 - 10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.

Opmerkingen:

Koekjes blijven tot 1 week vers in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.

Koekjesdeegballen kunnen tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard of tot 3 maanden worden ingevroren. Bak van bevroren voor een extra minuut.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie is altijd accuraat.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @MarshasBakeBlog op Instagram en hashtag it #marshasbakingaddiction


Kokos-chocoladekoekjes maken

Dit recept duurt slechts ongeveer 10 minuten plus baktijd. Voordat u begint, moet u ervoor zorgen dat uw oven is voorverwarmd tot 375 graden F.

Meng de eieren, kokossuiker, gesmolten kokosolie en vanille-extract in een kom.

Voeg vervolgens het kokosmeel en de kokosvlokken toe.

Rol het deeg tot balletjes en leg ze op een bakplaat.

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten.

Breek de chocoladereep in kleine stukjes en druk een klein stukje in het midden van elk koekje.


Chocoladeschilferkoekjes met kokossuiker


Witte suiker en bruine suikers zijn nietjes in mijn voorraadkast, maar het zijn niet de enige suikers die ik gebruik of die beschikbaar zijn als je weet waar je moet zoeken. Ahornsuiker is een 'alternatief' suiker dat ik altijd ophaal wanneer het in het seizoen is, en kokossuiker is een andere die momenteel erg populair is. Deze Coconut Sugar Chocolate Chip Cookies zijn gemaakt met kokossuiker, wat ze niet alleen een unieke smaak geeft, maar je ook de kans geeft om te experimenteren met een nieuw ingrediënt!

Kokossuiker wordt gemaakt van het sap van kokospalmbloemen. Het productieproces is vergelijkbaar met dat van ahornsuiker, in die zin dat het sap wordt verzameld en gekookt totdat het is gereduceerd tot een kristallijne vorm. Het ziet eruit als ongeraffineerde bruine suiker en smaakt ook zo, maar met een lichtere karamelsmaak dan een vergelijkbare bruine suiker zou hebben. Het is populair als alternatief voor 'gewone' suiker, maar ik denk dat het op zichzelf staat als ingrediënt dat het waard is om mee te werken in de keuken. De suiker staat in voor bruine suiker in dit recept voor chocoladekoekjes. Het kokossuikerriet wordt gemeten, net als bruine suiker en afgeroomd in de boter om de rest van het deeg op te bouwen. Ik heb een deel witte suiker gebruikt om de textuur te krijgen die ik wilde in de afgewerkte koekjes.

De gebakken koekjes hebben een knapperig randje en een taai centrum op de dag dat ze gebakken worden. Nadat ze in een luchtdichte verpakking zijn bewaard, verliezen ze een deel van de knapperigheid van die buitenste rand, maar ze zullen nog steeds taai, mals en bevredigend smaakvol zijn. Ze verspreiden iets minder (hoewel ze nog steeds uitsmeren) dan koekjes gemaakt met gewone bruine suiker, dus houd daar rekening mee wanneer je ze op de bakplaat schikt. Ze hebben geen kokossmaak van de kokossuiker (die niet naar kokos smaakt), maar hebben in plaats daarvan een subtiele toffee/karamelsmaak die heel goed samengaat met de chocoladeschilfers. Een soortgelijk koekjesdeeg met gewone bruine suiker zou koekjes opleveren met een uitgesproken melassesmaak.

Chocoladeschilferkoekjes met kokossuiker
2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 tl bakpoeder
1 tl zout (bij voorkeur koosjer zout)
14 el boter, kamertemperatuur
1 kopje kokospalmsuiker
1/2 kop suiker
1 groot ei
2 tl vanille-extract
1 1/2 kopjes donkere of halfzoete chocoladestukjes

Verwarm de oven voor op 350F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
Klop in een grote kom boter, kokossuiker en gewone suiker tot een glad en luchtig geheel. Klop het ei en vanille-extract erdoor. Met de mixer op laag, meng je geleidelijk het bloemmengsel erdoor totdat er geen strepen droge ingrediënten meer zichtbaar zijn. Roer de chocoladestukjes erdoor.
Vorm het deeg in ballen van iets meer dan 1 inch in diameter. Plaats op voorbereide bakplaat, laat ruimte om te spreiden.
Bak 11-13 minuten, tot de koekjes lichtbruin zijn en aan de randen zijn vastgezet.
Laat 3-4 minuten afkoelen op bakplaten en leg ze vervolgens op roosters om volledig af te koelen.


Als het proces van het decarboxyleren en infuseren van je cannabis edibles teveel werk lijkt, dan is een cannabis infusiemachine een perfecte oplossing voor jou!

Cannabis-infusiemachines zijn apparaten op het aanrecht die al het werk voor u doen door uw boters, oliën en meer te decarboxyleren en te infuseren.

De meest populaire machines die momenteel op de markt zijn, zijn LEVO Infusion Machines en Ardent Cannabis Infusion Machines.

Gebruik een LEVO-machine

De LEVO II-machine kan worden gebruikt om thuis te decarboxyleren, infuseren en perfecte kleine hoeveelheden boter of olie te maken.

Wil je korting op eenLEVO-machine? Zorg ervoor dat u de kortingscode EMILY10 gebruikt bij het afrekenen voor 10% korting op uw aankoop!

Gebruik een vurige cannabismachine

De Ardent Cannabis FX Machine kan worden gebruikt om thuis grotere hoeveelheden boter of olie en meer te decarboxyleren, infuseren en perfect te maken.

Wil je korting op eenVurige cannabismachine? Zorg ervoor dat u de couponcode EMILY30 gebruikt bij het afrekenen voor $ 30 korting op uw bestelling!


Amandelmeel Chocolate Chip Cookies met Kokos

Een heerlijk, schuldvrij koekje van Kitchen Mouse in LA.

2 theelepels bakpoeder

4 eetlepels lijnzaadmeel

2 (licht ophopende) kopjes chocoladeschilfers

2 (licht ophopende) kopjes ongezoete geraspte kokosnoot - zorg ervoor dat het versnipperd is en niet gemalen of in vlokken

4 eetlepels plus 2 theelepels vanille

geraspte kokos, voor de top

chocoladeschilfers, voor de top

1. Klop het amandelmeel, bakpoeder, lijnzaadmeel en zout samen in een grote kom.

2. Voeg de geraspte kokos en chocoladeschilfers toe en roer om te combineren.

3. Giet gesmolten kokosolie, ahornsiroop en vanille-extract erbij en vorm tot een deeg.

4. Koel het beslag tot het gekoeld is (optioneel).

5. Vorm van het beslag balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

6. Voeg meer kokos- en chocoladeschilfers toe aan de bovenkant (lichtjes naar beneden duwen) en bak 8 minuten op 325 ° F.



Opmerkingen:

  1. Sebastiano

    Het spijt me natuurlijk, maar het past niet helemaal bij mij. Wie kan er nog meer voorstellen?

  2. Royan

    Ik denk dat je een fout begaat. Laten we bespreken. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  3. Zulutaur

    Wacker, het is de eenvoudig uitstekende zin :)

  4. Totaxe

    Dit heeft me verbaasd.

  5. Arndell

    Zijn zin is briljant

  6. Dairion

    Je hebt geen gelijk. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken.



Schrijf een bericht