be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Sinaasappel- en amandelcake met sinaasappelsiroop recept

Sinaasappel- en amandelcake met sinaasappelsiroop recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taarten met fruit
  • Citruscakes
  • Sinaasappelcake

Een zeer sappige en fruitige cake die de hele sinaasappel gebruikt voor zijn geweldige smaak. Door de sinaasappels twee keer te koken, wordt de schil minder bitter.

72 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • Sinaasappel- en amandelcake
  • 2 sinaasappels
  • 3 eieren
  • 150 g basterdsuiker
  • 230 g gemalen amandelen
  • 70 g volkorenmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Sinaasappelsiroop
  • 1 sinaasappel
  • 100 g basterdsuiker

MethodeVoorbereiding:45min ›Koken:1u30min ›Klaar over:2u15min

    Taart:

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / Gasstand 4. Vet een springvorm van 20 cm doorsnede in en bekleed deze.
  2. Doe de sinaasappels in een pan, bedek ze met koud water, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Giet af en herhaal. Hak grof en verwijder de zaadjes.
  3. Doe de gehakte sinaasappels in een blender met een scheutje koud water en pulseer tot een gladde massa.
  4. Klop in een aparte kom de eieren en de suiker met een elektrische klopper tot ze dik en bleek zijn. Voeg de sinaasappel, gemalen amandelen, bloem en bakpoeder toe en vouw om te combineren.
  5. Giet het mengsel in de cakevorm en bak 1 uur of tot een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Zet 15 minuten opzij om af te koelen terwijl je de siroop maakt.
  6. Siroop:

  7. Rasp de schil van de hele sinaasappel fijn en pers hem uit. Kook de korst 5 minuten in een pan om zacht te worden, giet af en doe terug in de pan. Voeg het sinaasappelsap en de suiker toe en verwarm op laag onder voortdurend roeren ongeveer 3 minuten tot de suiker is opgelost en stroperig wordt.
  8. Prik met een satéprikker voorzichtig gaatjes in de bovenkant van de cake en schep de siroop erover. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(12)

Recensies in het Engels (12)

door kbcfan

Hallo daar! Het is mijn eerste poging en ik ben enthousiast. Ik heb de sinaasappels een uur gekookt, uitgelekt en 45 minuten opnieuw gekookt. Als ik ze in de blender pureer, is de puree extreem bitter. Dus ik vroeg me af of ik door zou gaan met de rest van het recept? Is het normaal dat puree bitter is en verdwijnt met suiker, eieren, amandel en baksel? Of, als je puree lekker zoet smaakt, moet je alleen doorgaan met de rest van de procedure. Pls antwoord snel ....Bedankt,-23 februari 2013(Review van deze site AU | NZ)

door JacksBack

Ik heb dit een paar keer gemaakt, cake en muffins. De muffins zijn het populairst omdat ze gemakkelijk in lunchboxen passen, de lunchboxen van de kinderen en de man! Ik weet niet of ze goed invriezen, en waarschijnlijk ook nooit, omdat ze niet lang genoeg meegaan om in te vriezen!-02 aug 2011(Review from this site AU | NZ)

door Vonn24

Helemaal weg van dit recept. Mijn partner vond het ook geweldig. Heel erg bedankt voor het delen van dit heerlijke recept. Dit was de allereerste cake die ik ooit heb gemaakt (normaal gebruik ik een cakepakketmix), dus ik was erg trots op het resultaat. Ik zal recepten blijven vinden die niet uit een pakket komen. Heel erg bedankt!!!-27 jun 2012(Review van deze site AU | NZ)


Amandel-sinaasappelsiroopcakes

Deze gemakkelijk te maken taarten (je roert gewoon alles door elkaar) zijn typisch voor zoetigheden die te vinden zijn in de keukens van het Midden-Oosten en het oostelijke Middellandse Zeegebied, waar gemalen noten (pistachenoten, amandelen, walnoten) en griesmeel veel worden gebruikt. Hun enigszins korrelige textuur werkt prachtig samen met de doordrenkte suikersiroop, een ander veel voorkomend kenmerk van cakes uit dat deel van de wereld. Zorg ervoor dat u grof griesmeel gebruikt en geen griesmeel - of durumtarwe - meel, dat wordt gebruikt voor het maken van pasta.

Voorbereiding

Koken

Vaardigheidsniveau

Ingrediënten

  • 100 gram amandelmeel
  • 220 gram (1 kopje) basterdsuiker
  • 250 gram (2 kopjes) fijn griesmeel
  • 75 gram (½ kopje) gewone bloem
  • 1½ theelepel bakpoeder
  • 310 ml (1 ¼ kopjes) melk
  • 125 gram ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
  • slagroom, om te serveren
  • geroosterde geschaafde amandelen, om te serveren
  • 3 sinaasappels
  • 440 gram (2 kopjes) basterdsuiker
  • 8 kardemompeulen, geplet
  • 1 kaneelstok
  • 100 ml citroensap
  • 3 theelepels oranjebloem, of naar smaak

Aantekeningen van de kok

Oventemperaturen zijn voor conventioneel bij gebruik van hetelucht (convectie), verlaag de temperatuur met 20˚C. | We gebruiken Australische eetlepels en kopjes: 1 theelepel staat voor 5 ml 1 eetlepel staat voor 20 ml 1 kopje staat voor 250 ml. | Alle kruiden zijn vers (tenzij anders vermeld) en de cups zijn licht verpakt. | Alle groenten zijn middelgroot en geschild, tenzij anders vermeld. | Alle eieren zijn 55-60 g, tenzij anders aangegeven.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 170ºC Vet een minicake (brownie)vorm van 12 cm x 12 cm met antiaanbaklaag licht in met vierkanten van 6,5 cm x 6,5 cm x 2 cm (capaciteit kopje). Meng het amandelmeel, de suiker en het griesmeel in een grote kom. Zeef de bloem en het bakpoeder erdoor en roer goed door elkaar. Combineer de melk en boter in een kleine kom en voeg toe aan de droge ingrediënten, roer tot een glad beslag ontstaat. Vul de 12 mini cakevormpjes (je houdt nog een beetje beslag over) en bak 25 minuten of tot een caketester die je in het midden steekt er schoon uittrekt. Laat 5 minuten afkoelen in de pan, draai dan om en plaats, in een enkele laag, in een grote schaal. Bak de rest van het beslag op dezelfde manier. Prik de cakejes rondom in met een metalen satéprikker.

Gebruik intussen voor de siroop een scherp mes om de schil van de sinaasappels in brede reepjes te snijden. Snijd zoveel mogelijk wit van de reepjes af en snijd de schil in lucifers. Breng een kleine pan met water aan de kook, voeg de schil toe en kook 2 minuten of tot ze zacht zijn en laat ze goed uitlekken. Spoel af onder koud water en laat dan weer uitlekken. Pers de sinaasappels en voeg indien nodig water toe om de hoeveelheid op 250 ml (1 kopje) te brengen. Meng de vloeistof, suiker en kruiden in een pan en breng langzaam aan de kook. Kook op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot het is ingedikt en iets ingedikt.

Haal van het vuur, voeg het citroensap en het sinaasappelbloesemwater toe. Zeef de hete siroop over de cakes, gooi de kruiden weg en bewaar de sinaasappelschilsnippers. Zet de taarten rechtop, draai ze af en toe zodat ze de siroop gelijkmatig absorberen, gedurende 2 uur of tot de siroop is doorweekt. Lepel voor het serveren de siroop in de bodem van de vorm over de taarten en bedek elk met een lepel slagroom en wat van de achtergehouden sinaasappelschilsnippers en geroosterde amandelen. De taarten zijn, zonder de slagroom, tot 4 dagen houdbaar in een luchtdichte trommel.


Sinaasappel- en amandelcake met sinaasappelsiroop recept - Recepten

Mijn driejarige houdt ervan om naar Olympische spelen te kijken en hij is erg verdrietig dat Londen 2012 voorbij is.

Jongen: Mama, wanneer kan ik de Olympische Spelen weer zien?

Ik denk niet dat mijn zoon de duur van vier jaar echt weet, maar hij lijkt te weten dat hij weer heel lang moet wachten om de Olympische Spelen te zien.

Mama: Aan al het goede komt altijd een einde. Je moet ze koesteren en ervan genieten voordat alles voorbij is.

Grappig dat ons Olympisch gesprek in mijn laatste weekend me ertoe heeft gebracht te denken dat het Australische seizoen van de navelsinaasappel, dat het beste is in deze tijd van het jaar, ook binnenkort ten einde loopt. Ik moet de tijd pakken en deze heerlijke hele sinaasappelcake bakken voordat het sinaasappelseizoen voorbij is.

In tegenstelling tot mijn vorige oranje bloemloze cake, is deze sinaasappel- en amandelcake geen glutenvrije cake en ik vraag me af of de toevoeging van bloem de textuur van deze cake zal verbeteren. In feite voelde ik me sterk aangetrokken om dit recept te proberen, vooral omdat de siroop van dit recept Botrytis-achtige dessertwijn gebruikt. Typisch, een Botrytis-achtige dessertwijn staat bekend als een laat geoogste wijn. Botrytis is een schimmel die ervoor zorgt dat druiven bijna al hun watergehalte verliezen en wijnen gemaakt van door botrytis aangetaste druiven zijn over het algemeen erg zoet. Soms geniet ik ervan om na het eten een beetje Botrytis-achtige dessertwijn te drinken en ik gebruikte het excuus om deze cake te bakken, zodat ik na dit baksel de overdaad van deze wijn kan kopen en ervan kan genieten. LOL!

Deze Botrytis-wijn die ik voor deze bak heb gebruikt, is een van mijn favorieten. Het is van De Bortoli Winery uit Yarra Valley, Victoria, Australië. Nu geniet ik van een stukje van deze cake met prachtig winters uitzicht vanuit mijn keuken voordat alles voorbij is.

Genieten van mijn sinaasappel- en amandelcake met Botrytis siroop
Sinaasappels koken
Het cakebeslag maken
De Botrytis-wijn die ik lekker vind
Botrytissiroop maken
Da! Hier is de finishing cake met de lekkere Botrytis siroop!

(met mijn wijziging in blauw)

Ingrediënten (voor 8)
3 grote (ongeveer 250 g elk) sinaasappels
Gesmolten boter, om in te vetten
5 eieren
315 g (1 1/2 kopjes) basterdsuiker (gereduceerd tot slechts 160 g in totaal)
200g (2 kopjes) amandelmeel (voorgeroosterd op 150'176C hetelucht gedurende 7 min)
75 g (1/2 kop) zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
375 ml (1 1/2 kopjes) Botrytis-achtige dessertwijn (ik heb slechts een halve fles gebruikt die minder dan 200 ml is en geniet van de rest op zichzelf:D)
Slagroom, om te serveren (ik heb dit niet gebruikt om te serveren)

Doe 2 sinaasappels in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng op hoog vuur aan de kook. Droogleggen. Doe de sinaasappels terug in de pan en herhaal het proces (dit zal de bitterheid van de schil verminderen). Doe de sinaasappels weer terug in de pan en bedek ze met koud water. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag tot middelhoog en laat sudderen, voeg indien nodig meer water toe om de sinaasappels afgedekt te houden, gedurende 1 uur of tot de sinaasappels heel zacht zijn. Droogleggen. Zet 2 uur opzij of tot afgekoeld tot kamertemperatuur.

Verwarm de oven voor op 160'176C (of 150'176C hetelucht). Bestrijk een ronde cakevorm van 20 cm (basismaat) (of twee cakeringen van 14 cm) met gesmolten boter om ze licht in te vetten. Bekleed de bodem met bakpapier met antiaanbaklaag. Snijd sinaasappels in vieren. Verwijder de witte kernen en eventuele zaden. Plaats in de kom van een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.

Gebruik een elektrische klopper om de eieren en 215 g (1 kopje) suiker (ik heb de mijne verminderd tot 150 g) in een grote kom dik en bleek te kloppen (ik heb geen elektrische klopper gebruikt om deze stap te doen, maar verwerk alleen de eieren en suiker tot de suiker goed is opgelost in het mengsel). Gebruik een metalen lepel om het sinaasappelmengsel erdoor te roeren. Voeg het amandelmeel, de bloem en het bakpoeder toe en roer tot alles net gemengd is. Giet in de voorbereide pan(nen) en gebruik de achterkant van een lepel om het oppervlak glad te strijken. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 1/4 uur (ik heb mijn taarten van 14 cm 1 uur gebakken) of tot een prikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Zet 5 minuten opzij om iets af te koelen.

Gebruik intussen een zesteur om de schil van de overgebleven sinaasappel te verwijderen. (U kunt ook een dunschiller gebruiken om de schil van de sinaasappel te verwijderen. Gebruik een klein scherp mes om het witte vlies te verwijderen en in zeer dunne reepjes te snijden.) Pers de sinaasappel uit en doe deze samen met de schil, wijn (de mijne is slechts 200 ml ) en resterende suiker (de mijne is slechts 10 g). Zet op laag vuur en kook, al roerend, gedurende 2 minuten of tot de suiker is opgelost. Zet het vuur hoog en breng aan de kook. Kook, zonder te roeren, 2-3 min of tot de siroop iets dikker wordt (ik geef de voorkeur aan een dikkere vorm van siroop en kook de mijne gedurende 20 min). Haal van het vuur.

Draai de cake om op een rooster boven een bakplaat. Schep de hete siroop en sinaasappelschil over de warme cake. Zet 30 minuten opzij om af te koelen. Snijd de cake in punten en leg op borden. Besprenkel met de resterende siroop en serveer eventueel met slagroom.


Recept Samenvatting

  • 1 (18,25 ounce) pakket witte cakemix
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 kopje witte suiker
  • ¾ theelepel zout
  • 1 ⅓ kopje water
  • 1 kopje zure room
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 theelepel amandelextract
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 4 eiwitten

Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Vet en bloem een ​​11x13 inch taartvorm.

Roer de witte cakemix, bloem, suiker en zout in een grote kom door elkaar tot alles goed gemengd is. Giet het water, de zure room, de plantaardige olie, de amandel- en vanille-extracten en de eiwitten erbij en klop met een elektrische mix op laag totdat alle ingrediënten gemengd en bevochtigd zijn, maar er blijven nog wat klontjes over, 4 minuten.

Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant licht goudbruin is en een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 25 minuten. Laat afkoelen voor het glazuur.


Sinaasappel- en amandelcake


Een paar keer dat we er gingen, kwamen we langs bij Il Lido, een Italiaanse kantine, in Cottesloe (een badplaats in West-Australië). We hadden geweldige koffie, maar bovenal bestelden we hun zelfgemaakte glutenvrije cake - Orange Cake. Veel cafés in Australië bieden de sinaasappel- en amandelcake aan als glutenvrije cake-optie. Maar meestal (meestal) zijn ze commercieel gemaakt en smaken ze allemaal hetzelfde. De cake die we daar hadden was goddelijk, heel sappig, zacht, niet te zoet en je proeft deze prachtige sinaasappelschil. Ik hou niet zo van sinaasappel, laat staan ​​van de schil. Maar ik hield van en de dagen erna verlangde ik naar die cake. Dus op een zaterdagochtend besloot ik er een thuis te maken. Het bleek heerlijk te zijn. Het wordt meestal geserveerd met mascarpone, maar wij hebben het liever zonder. De volgende dag was het zelfs nog beter, dus we eindigden het bijna af.


Wissels

  • Oranje: Verwissel de sinaasappel voor citroen of een combinatie van beide voor een heerlijke citruscake
  • Meel: Je kunt het griesmeel ruilen voor gewoon meel, maar het zal een iets andere smaak en textuur hebben.
  • Je kunt ook het gewone meel ruilen voor amandelmeel (meel) om het een amandelsmaak en een dichtere textuur te geven.
  • Sinaasappelsiroop: ruil in plaats daarvan de sinaasappelsiroop voor een beetje honing.
  • Citroengriesmeelcake: met dank aan lezeres Dianne voor haar feedback, kan deze cake ook worden omgezet in een citroengriesmeelcake door simpelweg de sinaasappel te vervangen door citroen. Wat dat betreft, probeer een willekeurige citrusvrucht en het zal heerlijk werken.

Sticky sinaasappel- en amandelcake met sinaasappel en dadels op siroop

Vet een springvorm van 23 cm (9 inch) in en maak een basislijn. Meng met een elektrische garde de boter en de suiker tot een bleek en zeer luchtig mengsel. Klop de eieren los met een snufje zout. Klop geleidelijk de eieren erdoor, een theelepel per keer, dit proces duurt ongeveer 5 minuten (zie Tips van de Cookery Editor).

Spatel het griesmeel, de gemalen amandelen, het bakpoeder, de sinaasappelschil en het sap erdoor.

Schep het mengsel in de voorbereide bakvorm en egaliseer het oppervlak. Kook op 170°C (325°F) stand 3 gedurende 1 uur of tot een in het midden gestoken spies er schoon uitkomt. Als de bovenkant van de cake bruin begint te worden, dek dan losjes af met folie. Laat 15 minuten afkoelen in de vorm en stort op een rooster.

Schil voor de sinaasappels en dadels op siroop 5 sinaasappels en snijd de dadels in grove stukken. Doe het sap van de overige sinaasappels en citroenen in een pan met de suiker, het kaneelstokje en 450 ml (3/4 pint) water. Kook op een zacht vuur tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook en laat 4&mdash5min sudderen of tot stroperig.

Maak met een satéprikker gaatjes over het hele oppervlak van de warme cake. Schep de helft van de warme siroop erover en laat ongeveer 30 minuten staan ​​zodat de siroop kan intrekken.

Leg de gesneden sinaasappels en dadels in de resterende siroop en laat afkoelen,

Bestrooi de cake voor het serveren met poedersuiker en snijd in plakjes. Serveer met de sinaasappels en dadels op siroop en Griekse yoghurt.

Zoals dit? Je zult het geweldig vinden.

&bull Als je een keukenmachine hebt, gebruik dan de platte klopper.&bull Voeg de eieren heel langzaam toe. Als het mengsel schift, voeg dan een beetje griesmeel toe en blijf het eiermengsel erdoor kloppen.


Verwarm de oven voor op 180 °C en vet en bebloem 15 mini tulbandvormpjes.

Snijd de hele sinaasappels grof (ongeschild), verwijder de pitten en doe ze in een pan. Bedek ze met water en kook ze gedurende 15 minuten. Giet het vocht van de sinaasappels af en pureer ze in een keukenmachine.

Klop met een elektrische klopper de boter en de basterdsuiker in een middelgrote kom tot ze romig zijn en voeg dan de eieren een voor een toe, waarbij je tussen elke toevoeging door mengt.

Zeef de bloem en amandelen door het mengsel en meng met de elektrische klopper. Voeg vervolgens de gepureerde sinaasappels toe en klop ze erdoor tot ze net gemengd zijn.

Schep het mengsel in de tulbandvormpjes en bak 15-20 minuten of tot de satéprikker er schoon uitkomt.

Kook intussen de sinaasappelsiroop. Doe het sinaasappelsap en de basterdsuiker in een pan en laat het 10-12 minuten inkoken tot het een siroop vormt. Lepel de hete siroop over de warme koeken in de vormpjes. Laat ze een paar minuten staan ​​zodat ze de siroop kunnen opnemen en haal ze dan voorzichtig met een mes uit de blikken. Laat ze afkoelen op een koelrek met een bakplaat eronder om de extra siroop op te vangen.


Wat maakt deze sinaasappel- en amandelcake met zestsirooprecept beter?

Het antwoord is simpel, eenvoud, onfeilbaar, eenvoudig en getest. Ja, alle recepten zijn getest voordat ze werden geplaatst, inclusief deze sinaasappel- en amandelcake met schilsiroop.

Klaar om dit recept voor sinaasappel- en amandelcake met schilsiroop te maken? Laten we het doen!

Oh, voordat ik het vergeet... Als u op zoek bent naar recepten die eenvoudig te volgen zijn, dan staan ​​wij voor u klaar. Met meer dan 55.000 recepten in onze database hebben we de beste recepten waar je naar hunkert.

3 Sinaasappels gekookt in naturel
een uur water geven
325 g suiker
1 375 gram wie amandelen
6 eieren
1 tl bakpoeder

-SIROOP-
6 Sinaasappels geraspt en geperst
1 Alleen citroensap
150 g suiker
4 Floz water

Mix de amandelen tot ze knapperig en kruimelig zijn. Pureer de sinaasappels tot een gladde massa. Verslaan
de eieren en suiker tot ze bleek zijn en voeg de overige 3 ingrediënten toe. Goed mengen en
bak iets meer dan een uur in een beboterde vorm op 225C, of ​​tot een spies
komt er schoon uit.

Kook ondertussen alle siroopingrediënten tot ze zijn opgelost en lichtjes
verdikt. Serveer met de siroop koud en wat mascarpone kaas of dik
Room.


  • Je kunt gebruiken elk type olie: kokosolie, olijfolie of plantaardige olie.
  • De sinaasappelsap kan zijn vers geknepen of van een karton.
  • De sinaasappelschil kan worden vervangen door sinaasappel extract.
  • Je kunt gebruiken elke soort plantaardige melk: amandelmelk, rijstmelk, sojamelk, cashewmelk, havermelk enz.
  • Je kunt gebruiken elk type vloeibare zoetstof: ahornsiroop, agavesiroop, bruine rijstsiroop etc.
  • U kunt de vervangen gemalen amandelen (amandelmeel) met gemalen walnoten.
  • Voor een notenvrije versie: vervang de gemalen amandelen (amandelmeel) door gemalen zonnebloempitten of gebruik 30g (¼ cup) kokosnoot meel in plaats van 150 g (1 & frac14 kopje) gemalen amandelen.
  • Je kunt gebruiken meel, volkoren (volkoren) meel of spelt bloem in plaats van het glutenvrije meel als je niet glutenvrij bent.



Opmerkingen:

  1. Netilar

    Ik denk dat u zich vergist. Laten we het bespreken. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  2. Ciceron

    Accepteer een slechte omzet.



Schrijf een bericht