be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Pittig Cioppino-recept

Pittig Cioppino-recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep

Deze verrukkelijke visstoofpot is een heerlijk en indrukwekkend dinergerecht dat wordt geserveerd in grote, ondiepe kommen naast knapperig zuurdesembrood, een groene salade en gekoelde witte wijn. U kunt de zeevruchten variëren volgens de vangst van de dag.

42 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 4 stengels bleekselderij met blaadjes, fijngesneden
  • 4 wortelen, in plakjes
  • 4 aardappelen, geschild en in blokjes
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • handvol gehakte verse platte peterselie
  • handje gehakte verse koriander
  • 1 (700g) pot passata
  • 450 ml (16 fl oz) tomatensap
  • 1 fles witte wijn
  • 1 dessertlepel gedroogde basilicum
  • 1 1/2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • 3/4 theelepel chilipoeder
  • 1/8 theelepel cayennepeper
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 500 g heilbotsteaks, in blokjes
  • 500 g verse garnalen, gepeld en ontdaan van darmen
  • 500 g (1 1/4 lb) mosselen, schoongemaakt en ontbaard
  • 150 g kokkels in de dop, geschrobd
  • 500 g (1 1/4 lb) gekookt krabvlees
  • 500 g zeeschelpen, afgespoeld

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:2u15min ›Klaar over:2u45min

  1. Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Roer de ui, bleekselderij, wortelen, aardappelen en knoflook erdoor en kook 5 tot 10 minuten. Voeg peterselie, koriander, passata, tomatensap, witte wijn, basilicum, oregano, tijm, chilipoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper toe. Zet het vuur lager en laat 2 uur sudderen.
  2. Roer ongeveer 15 tot 20 minuten voordat u klaar bent om de cioppino te serveren de vis, garnalen, mosselen, venusschelpen, krab en sint-jakobsschelpen erdoor. Ga door met koken en roer ongeveer 5 minuten, of totdat de garnalen roze zijn en de schelpen van de kokkels en mosselen zijn geopend. Verwijder ongeopende mosselen of kokkels voor het opdienen.

Wist u?

Cioppino is een zeevruchtenstoofpot die in de jaren 1800 is ontstaan ​​door Italiaanse vissers die zich in Californië vestigden.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(47)

Recensies in het Engels (37)

door MATTIMEO

Meest uitstekend! Ik moet toegeven dat ik de eerste keer dat ik dit maakte, de "zuidwestelijke smaken" (koriander, chilipoeder, enz.) verwierp omdat ik op zoek was naar een meer klassieke cioppino -- bleek geweldig! Ik was echt onder de indruk! Tweede keer dat ik het recept volledig volgde -- en het was briljant! Als de vis niet zo verdomd duur was, zou ik hem vaker maken...*moppert*...-05 aug 2004

door JONICH

Dit is de beste cioppino die ik heb geproefd, ik woon in sf Bay Area en eet al vele jaren lokale cioppino's. Dit recept is het beste dat ik ooit heb gemaakt, geen wijzigingen, bedankt - 29 dec 2004

door EQUISHARE

Dit is zeker bedrijfstarief! Probeer de zuidwestelijke smaak te versterken door het sap van 2 limoenen aan de bouillon toe te voegen. Ik "Atkins-it" ook door de wortelen en selderij met de helft te verhogen en de aardappelen te elimineren. Ik heb ook hele babyschelpjes uit blik gebruikt wanneer de verse in de schelpen te duur zijn.-19 dec 2003


Pittige Cioppino op mijn manier

Ik ben zo opgewonden om al mijn Spicy Cioppino My Way-recept met jullie te delen. Het is een van mijn favoriete visgerechten, ik maak het meerdere keren per jaar. Dit bericht gesponsord door World Market.

Ik heb ALTIJD naar Italië willen gaan. Iedereen die ik ken die gaat, houdt gewoon van alles, van het landschap, de mensen en het eten. Hoor altijd hoe geweldig het eten is.

Een paar vrienden van mij waren onlangs op huwelijksreis in Italië en al hun foto's (inclusief de verplichte ophouden van de scheve toren van Pisa foto's) zorgden ervoor dat ik er nu nog meer dan ooit naartoe wilde reizen. Ik ben altijd een fan geweest van Italiaans eten, maar niet zozeer van de pastagerechten, maar van hun visgerechten. Iedereen denkt aan pasta als ze aan Italië denken, terwijl Italië echt bekend staat om zijn vele zeevruchten- en visrecepten met al zijn geweldige kustlijnen en overal vers gevangen vis, net zoals ze bekend staan ​​om pasta.

Cioppino (uitgesproken als Chu-pea-no) zou aan het eind van de 19e eeuw zijn ontwikkeld door Italiaanse vissers die naar San Francisco emigreerden, velen uit Genua, Italië. Het werd gemaakt op de boten terwijl ze op zee waren en werd later een nietje toen Italiaanse restaurants zich in San Francisco verspreidden. De naam komt van ciuppin, een woord in het Ligurische dialect van de havenstad Genua, dat “hakken” of “chopped” betekent, dat het proces beschrijft van het maken van de stoofpot door verschillende restjes van de dagvangst in stukjes te hakken. Ciuppin is ook een klassieke soep van Genua, qua smaak vergelijkbaar met cioppino, met minder tomaat, en de zeevruchten gekookt tot het punt dat het uit elkaar valt. (Wikipedia). Cioppino is altijd een favoriet gerecht van het gezin geweest, mijn moeder en ik zijn er allebei grote fans van. We bestelden het altijd bij Enterprise Fish Co., een favoriet restaurant in Santa Barbara, CA, waar ik ben opgegroeid, en ik maak het elk jaar voor het kerstavonddiner.

In de Italiaanse keuken is er een Feest van de Zeven Vissen met Kerstmis, meestal 7 verschillende visgerechten, soms wel een dozijn, en vrij vaak gevierd op kerstavond. Sinds ik getrouwd ben, hebben we niet-traditionele tradities voor vakanties gedaan, waarbij we elk jaar iets anders maken. Het ene jaar besloot ik om het Feest van de Zeven Vissen te doen, maar dan allemaal in één pot met mijn Cioppino. Ik had mijn gebruikelijke zeevruchten met venusschelpen, mosselen, kabeljauw, garnalen en krab, en ik voegde ook sint-jakobsschelpen en calamares toe. Echt alles kan in cioppino. Dit werd zo'n beetje onze kerstavondtraditie en de zeevruchten waren afhankelijk van wat beschikbaar was waar we woonden.

Toen ik mijn moeder vertelde dat ik dit aan het maken was, was ze erg jaloers en toen ik haar een foto smste (mijn moeder sms't, gek toch?) Ze zei dat ik haar gewoon aan het martelen was en ze zei dat ze nu zin ​​had in cioppino en cake en een enorme probleem omdat ze in de verkeerde staat was. Jammer dat we geen Jetson-telefoons hebben en een foto van een etenswaar kunnen maken, op verzenden drukken en het verschijnt op het bord van de ontvanger. Binnenkort weet ik het zeker.

Cioppino wordt gemaakt met witte wijn of rood. Sommigen zeggen gewoon wit, maar ik ben altijd een fan geweest van het gebruik van beide in mijn recept. Ik vind het geweldig dat World Market een mooie selectie wijnen heeft van overal, daar koop ik al mijn wijn. Ik maak grapjes met een vriend dat ik betaald kan worden met wijn, koffie en chocolade van de Wereldmarkt en een gelukkig meisje kan zijn. Dus toen ik naar de Italiaanse wijnen keek, sms'te ik een goede vriend van mij die sommelier is en vroeg haar welke Italiaanse wijnen ze het beste vond. Ze stuurde een heleboel geweldige informatie terug over welke wijnen uit welke regio van Italië kwamen, die de beste combinatie waren met zeevruchten en ik ontdekte dat Sangiovese de druif is die Chianti maakt. Ik vind het een leuk idee om haar wijnarrangementen te laten voorstellen bij sommige van mijn recepten die ik maak, dus verwacht daar meer van te zien op mijn blog. Ik moet haar helpen overtuigen om een ​​wijnblog te beginnen!!

Een ander heel spannend onderdeel van deze promotie is dat World Market is gaan samenwerken met het tv-programma My Family Recipe Rocks, gehost door Joey Fatone op het Live Well Network. My Family Recipe Rocks biedt geweldige thuiskoks in heel Amerika. Joey Fatone en zijn bemanning koken oude familierecepten, nieuwe gerechten van eigen bodem en ontmoeten de mensen achter dit geweldige eten in hun eigen keuken. Wat een geweldige voorstelling!! Om My Family Recipe Rocks te bekijken Tune-in Sundays ayt 8:30p/7:30p centraal. Kijk voor lokale vermeldingen op LiveWellNetwork.com. Hier is Joey om je er alles over te vertellen:

Je kunt My Recipe Rocks volgen op Twitter HIER voor de laatste updates over de afleveringen.


Pittige Garnalen Cioppino

Pittige Garnalen Cioppino is de meest zielverwarmende, geruststellende en over het algemeen indrukwekkende maaltijd die je kunt maken voor een bijeenkomst, etentje of vakantie. Het hele jaar door maakt het gewoon je ziel en buik gelukkig. Cioppino is een nietje in San Francisco, je kunt het in bijna elk visrestaurant vinden. Als het niet op het menu staat, kun je erom vragen en de meeste plaatsen maken het toch in huis. Een weinig bekend lokaal geheim.

Cioppino is ontstaan ​​in de stad San Francisco aan het einde van de 19e eeuw, toen Italiaanse vissers zich vestigden in het North Beach-gebied van de stad. Ze zouden deze stoofpot maken voor hun lange reizen naar zee. Meestal wordt dit gemaakt met hele Dungeness-krabben in de schaal, kokkels, garnalen, sint-jakobsschelpen, inktvis, mosselen.

Eigenlijk een extravaganza met zeevruchten in een kom. Ik maak de mijne met mijn favoriete combinatie van garnalen, kokkels, mosselen, dungenesskrab, veel witte wijn, knoflook en een hoop rode pepervlokken. Voeg meer of minder rode pepervlokken toe als je de hitte voelt. Dit is een goede basissoep voor elke combinatie van je favoriete zeevruchten die gemakkelijk kan worden uitgewisseld.

Zorg er altijd voor dat uw kokkels en mosselen voor het koken in zoet water zijn geweekt, geschrobd en afgespoeld. Mosselen hebben wat bekend staat als een '8220baard'8217, het is dit kleine pluizige membraan dat ze gebruiken om zich aan oppervlakken te hechten, trek deze eraf als je ze ziet. De meeste gekweekte boerderijen zijn al ontbaard, maar geef ze een keer om te controleren. Als er mosselen of mosselen een beetje open staan, geef ze dan een tikje of knijp in de schelp, als ze niet langzaam sluiten, gooi ze dan weg. Als er tijdens het koken sommige zijn die niet opengaan tijdens het koken, gooi ze dan weg. Het is gewoon een goede gewoonte om je ervan bewust te zijn als je dode schaaldieren op je handen hebt en te weten dat je ze niet moet eten.

Ik bak de garnalen graag eerst en warm ze dan helemaal op met de krab. De meeste recepten gooien het uiteindelijk om te koken, maar ik denk dat dit de garnalen te gaar maakt en het rubberachtig maakt. Het thema hier is een kleine kick, ik geef de garnalen een mooie smaakmaker van rode pepervlokken bij het bakken, zodat de warmte door het gerecht gaat als je het serveert en je met elke lepel een klein beetje kruiden krijgt.

Cioppino is een echte traktatie en tijdens de feestdagen is het de beste tijd om dit hartverwarmende gerecht te serveren. De combinaties van je favoriete zeevruchten zijn eindeloos en het is een van de meest geruststellende maaltijden om te maken voor het hele gezin. Vergeet deze maaltijd niet te serveren met veel geroosterd zuurdesembrood en wijn!

Aanbeveling voor wijnarrangement: Dit is een baan voor Italiaanse wijn, voor rood combineer ik met een Sangiovese, voor wit iets lichts en verfrissends zoals een Soave.


Recept Samenvatting

  • ¾ kopje boter
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 bosje verse peterselie, gehakt
  • 2 (14,5 ounce) blikjes gestoofde tomaten
  • 2 (14,5 ounce) blikjes kippenbouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum
  • ½ theelepel gedroogde tijm
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • 1 kopje water
  • 1 kopje witte wijn
  • 1 ½ pond grote garnaal - gepeld en ontdarmd
  • 1 ½ pond sint-jakobsschelpen
  • 18 kleine kokkels
  • 18 mosselen, schoongemaakt en ontbaard
  • 1 ½ kopjes krabvlees
  • 1 pond kabeljauwfilets, in blokjes

Smelt boter op middelhoog vuur in een grote soeppan, voeg uien, knoflook en peterselie toe. Kook langzaam, af en toe roerend tot de uien zacht zijn.

Voeg tomaten toe aan de pot (breek ze in stukjes terwijl je ze toevoegt). Voeg kippenbouillon, laurierblaadjes, basilicum, tijm, oregano, water en wijn toe. Goed mengen. Dek af en laat 30 minuten sudderen.

Roer de garnalen, sint-jakobsschelpen, mosselen, mosselen en krabvlees erdoor. Roer de vis erdoor, indien gewenst. Laten koken. Zet het vuur lager, dek af en laat 5 tot 7 minuten sudderen tot de mosselen opengaan. Schep de soep in kommen en serveer met warm, knapperig brood!

Let op de verschillen in ingrediëntenhoeveelheden bij gebruik van de tijdschriftversie van dit recept.


Routebeschrijving

Voor de toast

Voor de Cioppino

1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.

2. Voor de toast, schik stokbroodplakken op een grote bakplaat met antiaanbaklaag in een enkele laag, bak, eenmaal draaiend, tot ze geroosterd zijn, 8-10 minuten. Meng ondertussen de mayonaise, harissa en zeste in een kom.

3. Verhit voor de Cioppino de olie in een met Anolon Vesta geëmailleerde ronde braadpan van 7 liter op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, chorizo, ui, bleekselderij, paprika, venkel, basilicum, paprika en rode pepervlokken toe. Kook, af en toe roerend, tot de groenten knapperig en zacht zijn, ongeveer 6-7 minuten. Verhoog het vuur tot middelhoog en roer de wijn en tomatenpuree erdoor. Breng het mengsel aan de kook en kook tot de wijn ongeveer 2/3, 8-10 minuten is ingekookt. Voeg de tomaten, het kokkelsap en het zout toe, breng aan de kook, zet het vuur laag tot middelhoog, dek af en laat 30 minuten sudderen.

4. Verhoog het vuur tot medium, voeg de kokkels toe en kook tot ze beginnen te openen, ongeveer 6-7 minuten. Doe de mosselen met een schuimspaan in een kom. Voeg de sint-jakobsschelpen, garnalen en heilbot toe aan de braadpan, dek af en laat sudderen tot ze net gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Roer voorzichtig de mosselen erdoor en kook tot ze zijn verwarmd, 3-4 minuten.

5. Schep voor het serveren de Cioppino in 8 serveerschalen en bedek elk met 3 toastjes besmeerd met wat van het harissa-mengsel.


Schrob de schelpen en laat de mosselen 30 minuten in een kom water met een paar eetlepels bloem weken, of zo spuwen de mosselen eventueel zand uit dat in de schelpen op de loer ligt. Niemand houdt van een mondvol zand, behalve levende mosselen. Spoel ze af voordat je ze aan de stoofpot toevoegt.

Ik geef de voorkeur aan een cioppino die gemakkelijk te eten is, dus ik schil en verwijder de staarten van mijn garnalen voordat ik ze kook.

En hoewel ik dol ben op krab, gebruik ik het meestal niet omdat het een puinhoop is om de schelpen te kraken nadat ze zijn gedrenkt in die weelderige tomatenbouillon. Als u besluit krab te gebruiken, raad ik u aan de poten in de lengte doormidden te snijden voor uw gasten, zodat het vlees gemakkelijk rechtstreeks uit de schaal kan worden gehaald.


Cioppino

  • Opbrengst: 12+ porties (een bootlading cioppino!)
  • Je bent nodig voor: 30 minuten
  • Tot het klaar is: 60 minuten

Heet, pittig en belachelijk smaakvol. Een echte wintertraktatie.

Ingrediënten:

  • ui - 1 gesnipperd
  • tomatenpuree - blikje van 6 oz (het meeste)
  • in blokjes gesneden tomaten - 28 oz kan (alles), of gelijkwaardig vers als je je pittig voelt
  • groentebouillon - 4 kopjes (ik gebruikte een volle doos van Trader Joes)
  • laurierblad - 1 (optioneel)
  • witte wijn - 1 1/2 kopjes (halve fles) van het droge spul
  • visfilets - 2 lbs (ik gebruikte handelaar Joe's bevroren tilapia en gouden tilefish)
  • extra vierge olijfolie - paar eetlepels
  • zout peper
  • gemalen rode peper
  • knoflook - vers is het beste

Instructies:

  1. Hak ui.
  2. Hak knoflook fijn (of gebruik gewoon knoflookpoeder).
  3. Snijd verse (of ontdooide) vis in hapklare blokjes.
  4. Zet de Dutch Oven (grote soeppan) op middelhoog vuur.
  1. Ui sudderen voor in e.v.o.o. gedurende 10 minuten of tot ze doorschijnend zijn.
  2. Voeg al het andere toe behalve de vis.
  3. Mengen.
  4. Hoes.
  5. Laat het 30 minuten sudderen op middelhoog vuur.
  6. Roer af en toe. Het moet bubbelen en smaken laten samensmelten.
  7. Voeg (ongekookte) vis toe.
  8. Zet het vuur lager tot medium-laag.
  9. Laat het 5-10 minuten sudderen
  10. Voeg naar smaak meer gemalen rood, zout en peper toe.
  11. Dienen.
  12. Wees warm, pittig en gelukkig.

Handige tips voor Cioppino

Cioppino wordt uitgesproken als “cha-PEE-no.” Om het te maken, zijn er maar heel weinig bruikbare tips nodig. Het is eigenlijk, “Gooi het allemaal in een grote pot en wacht 30 minuten.”

Ik heb ontdekt hoe ik uien kan hakken zonder te huilen. Ik heb mijn Vitamix gebruikt. Letterlijk erin gegooid en 5 seconden op laag gemixt. Perfect gesnipperde uien. Als je met de hand hakt, hak de stukjes dan niet te klein. Ze zijn leuk om te zien in je soeplepel.

Droge witte wijn is geheim nummer één. Dit heb ik gebruikt voor tomaten, wijn, laurierblaadjes en groentebouillon.

Geplette rode peper is geheim nummer twee. Wees er niet verlegen mee. Hoe pittiger hoe beter.

De vis is in vijf minuten gaar. Maximaal tien.

Dit recept maakt een ton. Breng het naar het werk. Je collega's zullen jaloers zijn. Heb gewoon geduld met het in de magnetron zetten. Het is dik, dus duurt een paar minuten.

Over LIFE IS NOYOKE

Hallo, wij zijn Shalva en Lenny Gale, en wij zijn de moeder en pop Vitamix-winkel. Mensen gebruiken onze site om erachter te komen welke Vitamix ze moeten kopen, een aankoop te plannen rond aanstaande Vitamix-deals en te leren hoe ze hun machine kunnen gebruiken. Hier zijn 16 redenen om uw Vitamix via ons te kopen.


KRUIDIGE ZEEVRUCHTEN STEW

Ingrediënten:
• 8 Oz. verse of bevroren coquilles
• 8 Oz. verse of bevroren garnalen, gepeld en ontdaan met intacte staart
• 8 Oz. verse mosselen in schelpen, baarden verwijderd
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 4 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 kop ui, gesnipperd
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen rode peper
• 1 kopje vis- of groentebouillon
• 1 kop tomaten, gehakt
• 1/8 theelepel gemalen saffraan
• 1/4 kop koriander, fijngehakt

Routebeschrijving:
1. Ontdooi sint-jakobsschelpen en garnalen als ze bevroren zijn, spoel ze af en dep ze droog.

2. Mosselen schrobben. Meng in een grote kom 2 kopjes water en 3 eetlepels zout, voeg dan de mosselen toe en laat 15 minuten weken. Giet af, spoel en herhaal twee keer.

3. Verhit olie in een grote pan en fruit de knoflook en ui tot ze zacht zijn.

4. Roer komijn, kaneel, gemalen rode peper erdoor en kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren.

5. Bouillon, tomaten, saffraan toevoegen en aan de kook brengen.

6. Voeg sint-jakobsschelpen, garnalen en mosselen toe. Breng weer aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen, afgedekt, of tot de mosselschelpen opengaan.

7. Garneer met koriander en serveer.


VOEDING:
Portiegrootte: 1/4 van het recept (297 g)
Porties per recept: 4

Hoeveelheid per portie
Calorieën 204
Calorieën uit vet 54
Totaal vet 6 g
Verzadigd vet 1 g
Cholesterol 113 mg
Natrium 458 mg
Totaal Koolhydraten 10 g
Voedingsvezels 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 27 gram
Vitamine A 15%
Vitamine C 30%
Kalium 8%
IJzer 20%


ZEEVRUCHTEN CIOPPINO

Vraagt ​​u zich af wat Cioppino is? Nou, Cioppino, uitgesproken als “Chu – Pe – No”, is een Italiaans-Amerikaanse zeevruchtenstoofpot die voornamelijk bestaat uit de vangst van de dag. Gemaakt in de jaren 1800 door Italiaanse vissers die zich in San Francisco vestigden en alles erin gooiden wat ze hadden van hun terugkeer uit de zee, voornamelijk Dungeness Crab, mosselen, garnalen, sint-jakobsschelpen, mosselen, inktvis en vis.

Het is helemaal aan jou wat je in dit recept wilt opnemen, voor de mijne heb ik gebruikt wat ik die dag gemakkelijk op de vismarkt kon vinden. Ik voeg meestal mosselen en dungeness-krab toe, maar ze hadden het niet op de dag dat ik de foto's maakte, dus voor dit recept gebruikte ik jumbo forfaitaire krab, venusschelpen, garnalen en sint-jakobsschelpen.

Ik heb mijn Cioppino-recept ook gemaakt met verse vis, mosselen en calamares toen het budget wat krapper was. Dat is ook een geweldige manier om het uit te rekken, als je een menigte voedt.

U kunt het recept ook aanpassen om zo weinig of zo veel mensen te voeren als u wilt. De bouillon kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd om genoeg te maken voor entertainment. Om de smaak een beetje op te krikken, gebruik ik graag Fire-Roasted geplette tomaten. Als je geen in het vuur geroosterde tomaten kunt vinden, zullen gewone geplette tomaten ook werken.

Ik serveer het graag bij de tafel midden in de pot, dit is mijn favoriet en ik gebruik hem meerdere keren per week omdat het een echt werkpaard is in de keuken!

HET VERSCHIL TUSSEN CIOPPINO EN BOUILLABAISSE

Als je mijn . hebt gemaakt Bouillabaisse recept al, dan zou je kunnen denken dat dit hetzelfde is. Hoewel Cioppino en Bouillabaisse erg op elkaar lijken, verschillen ze doordat Cioppino meer op tomaten is gebaseerd, terwijl traditionele Bouillabaisse meer een visbouillonbasis heeft met heel weinig tomaten in de stoofpot.

PRO-TIPS

  • Bij gebruik van mosselen, zorg ervoor dat u de kokkels schoonmaakt door de kokkels een uur in koud water te weken. Kokkels filteren het zand er zelf uit als ze in water worden gedrenkt. Ik plaats de kokkels in eenfijnmazige zeefen plaats de zeef in een kom gevuld met water. Til na één keer de zeef met de mosselen uit het water en spoel af. Zandvrije mosselen!
  • Kook eerst de mosselen….gewoon tot ze opengaan voordat je de andere zeevruchten toevoegt.
  • Garnalen zijn snel gaar dus voeg de garnalen en krab als laatste toe aan de soep.
  • Je kunt de cioppino-basis van tevoren maken en invriezen. Voeg de zeevruchten pas vlak voor het serveren toe. Om op te warmen, breng je het gewoon aan de kook en voeg je de zeevruchten toe zoals hieronder op de receptenkaart staat aangegeven.
  • Als je geen wijn wilt gebruiken in je Cioppino, kun je deze overslaan of vervangen door appelsap. De zoetheid is heerlijk met de zuurgraad van de tomaten.

WAT TE DIENEN?

Deze eenvoudige zeevruchtenstoofpot is een eenpansmaaltijd die ik meestal alleen serveer met een frisse witte wijn en wat knapperig brood (met veel boter natuurlijk.) Maar als je wat extra frisheid wilt toevoegen, serveren we graag een lichtgroene salade met een huisgemaakt Thousand Island dressing.

Of je kunt je Cioppino serveren naast deze epic Wigsalade of zo makkelijk Perensalade.

Klaar in minder dan 30 minuten, Easy Seafood Cioppino is een gezonde stoofpot die perfect is voor een gemakkelijk en vrij hoog voorhoofd, doordeweeks diner.

Als je op zoek bent naar nog een paar makkelijke soeprecepten, dan is dit Makkelijke zeevruchten Gumbo staat vrijwel wekelijks op repeat. Ook zo simpel en snel Gazpacho is een zomerdroom.

Op zoek naar iets meer luxe, dit supereenvoudige Kreeftenbisque is helemaal geweldig!


Bekijk de video: KORT EN PITTIG! - OFFICIAL MUSIC VIDEO Aflevering 48


Opmerkingen:

  1. Justice

    Waarom zo veel?

  2. Leron

    Ja werkelijk. Alles hierboven verteld de waarheid. Laten we deze vraag bespreken. Hier of in PM.

  3. Deverell

    Geweldig, heel kostbaar ding

  4. Langley

    Ik vind dat je geen gelijk hebt. Ik ben er zeker van. We zullen het bespreken. Schrijf in PM, we zullen communiceren.

  5. Uther

    Goed geschreven. Natuurlijk is er niet genoeg positiefs, maar ik heb het in één adem uitgelezen



Schrijf een bericht