be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Truffels met een vleugje Baileys® recept

Truffels met een vleugje Baileys® recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Snoepgoed
  • Gekookte snoepjes

Voor de meeste mensen betekent feest champagne. Ik heb deze truffels opgepimpt met wat amandelschilfers en hazelnoot, maar je kunt zelf kiezen en je eigen creativiteit gebruiken.

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 200g chocolade met minimaal 45% cacaobestanddelen
  • 120 ml slagroom
  • 1 snufje zout
  • 120ml Baileys®
  • gehakte hazelnoten en amandelen (optioneel)
  • chocoladepoeder om te bestuiven (optioneel)

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:1min ›Extra tijd:6 uur koelen › Klaar in:6 uur21min

  1. Smelt de chocolade in een dubbele boiler of in een magnetron. Ik heb de chocolade in de magnetron gezet. Als het in de magnetron gaat, laat het dan niet langer dan 1 minuut in de magnetron. Roer na elke minuut tot het gesmolten is.
  2. Verhit de room in een steelpan minder dan 1 minuut tot je aan de zijkant lichte belletjes ziet. Meng room, chocolade, zout en Baileys door elkaar (zout versterkt de smaak van chocolade) tot je een glad chocolademengsel krijgt. Doe het mengsel in een kom en zet het 3 tot 4 uur in de koelkast.
  3. Hierna zal het mengsel dik worden en klaar zijn om tot truffels te worden gevormd. In dit stadium moet je heel snel zijn, want je wilt niet dat de chocolade smelt met de warmte van je handen. Maak met een theelepel balletjes van gelijke grootte en rol de balletjes in je handpalmen.
  4. Bestuif ze met cacaopoeder of rol ze over wat noten. Amandelen of hazelnoot werken prima, maar je kunt je fantasie gebruiken en veel andere dingen proberen. Leg ze in een vetvrij papier en zet ze nog 3 tot 4 uur in de koelkast.

Tip

Dit zijn ook geweldige cadeaus. Verpak ze in fancy zoet papier en post ze naar je vrienden en familie en kijk hoe de liefde zich verspreidt.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Recept Samenvatting

  • 12 ons halfzoete chocolade
  • 2 eidooiers
  • ⅓ kopje gezoete gecondenseerde melk (zoals Eagle Brand®)
  • ⅓ kopje koffielikeur (zoals Kahlua®)
  • ⅓ kopje boter
  • 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder, of indien nodig

Smelt chocolade in de top van een dubbele ketel boven kokend water, roer regelmatig en schraap de zijkanten met een rubberen spatel om aanbranden te voorkomen. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Roer de eidooiers, 1 per keer, door de chocolade tot ze gelijkmatig gemengd zijn. Giet gezoete gecondenseerde melk in het chocolademengsel en roer tot het gemengd is, voeg koffielikeur toe en zet de dubbele boiler op het vuur. Laat sudderen tot het mengsel is opgewarmd, 2 tot 3 minuten.

Breng het chocolademengsel over in de kom van een standmixer en klop de boter erdoor, 1 eetlepel per keer, tot het luchtig is. Bedek de kom met plasticfolie en laat afkoelen, 4 uur tot een nacht.

Rol het mengsel in 3/4-inch ballen. Giet cacaopoeder in een kleine kom en rol balletjes in cacaopoeder tot ze bedekt zijn. Schik de balletjes op een bord en zet ze minstens 1 uur in de koelkast.


Hoe maak je chocoladetruffels

Combineer gehakte chocolade en warme room en je hebt een truffel. Nou, je hebt eigenlijk ganache, maar dit is de basis die we in een bal rollen, of in een vorm kneden, poedercoaten en op een andere manier in het snoepgoed gieten dat we een truffel noemen.

Truffels moeten klein van formaat zijn, niet meer dan een hapje of twee, en chocolade bevatten, maar vanaf daar zijn de variaties eindeloos.


Recept Samenvatting

  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
  • ¾ kopje boter
  • 4 kopjes vanillewafelkruimels (zoals Nilla®)
  • 1 ½ kopjes banketbakkerssuiker
  • 1 kop fijngehakte pecannoten
  • ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
  • ¼ kopje gemalen amandelen
  • ¾ kopje Ierse roomlikeur (zoals Baileys®)
  • ½ kopje zure room
  • 1 ½ pond donkere chocolade, gehakt of indien nodig

Plaats chocoladeschilfers en boter in een pan op middelhoog vuur en roer tot ze gesmolten en glad zijn, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur om iets af te koelen.

Klop vanillewafelkruimels, banketbakkerssuiker, pecannoten, cacaopoeder en amandelen samen in een grote kom en roer de Ierse roomlikeur, zure room en chocolademengsel erdoor tot een zacht deeg. Dek het mengsel af met plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast.

Vorm van het mengsel balletjes met een eetlepel ter grootte van een koekjeslepel op een bakplaat. Plaats de bakplaat in de vriezer tot ze stevig zijn, ongeveer 30 minuten.

Smelt donkere chocolade in een magnetronbestendige glazen of keramische kom met tussenpozen van 30 seconden, roer na elk smelten, gedurende 1 tot 3 minuten (afhankelijk van uw magnetron). Niet oververhitten, anders schroeit de chocolade aan. Dompel elke bal met een tandenstoker in gesmolten chocolade om hem op vetvrij papier te bedekken tot de chocolade stevig is, ongeveer 10 minuten.

Plaats ballen in snoepbekers en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 6 weken.


3. Ananas Rum Chocoladetruffels

Ingrediënten:

  • 12 ons bitterzoete chocolade
  • ½ kopje gedroogde ananas
  • ¾ kopje slagroom
  • 1 eetl. Rum
  • ½ kopje geroosterde zoete kokosstukjes

Procedure:

1. Breek de chocolaatjes in kleinere stukjes en doe ze in een hittebestendige kom

2. Verwarm de slagroom in een pan tot het kookt. Haal de pan van het vuur en voeg de slagroom toe aan de chocolade.

3. Mix de twee tot de chocolade volledig is gesmolten.

4. Hak de gedroogde ananas fijn en voeg deze toe aan het mengsel. Voeg de rum toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.

5. Dek de kom af en laat deze 2 uur opstijven.

6. Neem een ​​middelgrote bakplaat en bekleed deze met vetvrij papier.

7. Schep met een lepel wat van de ganache eruit en vorm er balletjes van.

8. Dip de balletjes in een bord met geroosterde zoete stukjes kokosnoot.

9. Plaats de bal op de bakplaat. Herhaal dit totdat je alle ganache hebt opgebruikt.

10. Plaats de bakplaat in de koelkast en laat afkoelen voor het serveren.

Dit recept met chocolade-rumtruffels doordrenkt de zoetheid van chocolade, de schil en de smaak van gedroogde ananas en de kick van goede, oude rum. Het recept maakt ongeveer 12 porties. De rijke, sterke smaak van rum plus het vleugje ananas houden elkaar in evenwicht, waardoor de smaak beter te verdragen is voor mensen die niet gewend zijn om alcohol bij hun chocolade te drinken.


Irish Cream Witte Chocoladetruffels

Ik weet dat veel mensen razen over Valentijnsdag als een door de industrie gecreëerde 'nepvakantie', maar ik ben altijd dol geweest op Valentijnsdag sinds ik een klein meisje was. Ik herinner me dat ik in een klaslokaal zat vol giechelende kinderen die langs rijen bureaus renden en gepersonaliseerde notities uitdeelden die waren geplakt met minizakjes snoep of gespreksharten. Na school rende ik dan naar huis om mijn rugzak open te ritsen, hem ondersteboven te houden en vrolijk door mijn stapel valentijnskaarten en snoep te bladeren.

Valentijnsdag is meer dan alleen een dag om de liefde te vieren met een partner. Je zou liefde kunnen tonen aan een vriend of iemand die belangrijk is in je leven. Of misschien toon je zelfs een beetje liefde voor jezelf en krijg je een massage of ga je winkelen. Elk jaar deel ik graag een beetje liefde uit in de vorm van iets eetbaars, en dit jaar maak ik deze decadente witte chocoladetruffels, verrijkt met Irish Cream en gerold in macadamianoten.

Het grappige aan chocoladetruffels is dat ze deze '8220specialiteit'8221 hebben. Als je iemand chocoladetruffels geeft, oooh en ahhh over hoe luxe het is. Maar eerlijk gezegd zijn chocoladetruffels zooooooo makkelijk te maken. Werkelijk. Laat me het je laten zien.

Eerst hak je een bosje witte chocolade fijn. Zoals ik in mijn video hieronder opmerk, zorg ervoor dat het ECHT witte chocolade is. Die witte stukjes of witte chips in de winkel? Nee, niet echt witte chocolade.

Smelt de witte chocolade en roer er wat slagroom en Irish cream likeur door. Zet het een half uur in de koelkast om op te stijven, en schep dan porties uit met een 2 tl koekjeslepel (ik gebruik deze).

Neem dat kleine schepje en leg het in je handen en rol het tot een bal.

Dan kun je het in macadamianoten rollen, en dat is het! Zet het terug in de koelkast zodat het lekker stevig blijft en je het zelf kunt eten of aan iemand van wie je houdt kunt geven.

Hier is de video, zodat je kunt zien hoe alles er onderweg uitziet:


Proeven van dit Baileys Mudslide Truffelrecept

Deze Irish Cream Truffels zijn rijk en decadent met een mooi knapperig centrum en donkere chocoladecoating.

De doordrenkte Bailey's Irish Cream en Kahlua geven de truffels een heerlijke modderstroomachtige smaak met slechts een vleugje koffiesmaak.

Deze Mudslide Truffels van Baileys zijn een gastronomisch dessert waar u en uw geliefde van zullen genieten. Ze zijn perfect voor een traktatie na het diner op Valentijnsdag, of om elk moment te genieten van een decadente zoete traktatie.

De truffels bereiken elk 105 calorieën en zijn absoluut de uitgave waard!

Makkelijk te maken, absoluut heerlijk en zo mooi om naar te kijken. Probeer vandaag nog enkele van deze Baileys Irish Cream Truffels. Het is alsof je in één hap een modderstroom hebt!

Probeer voor nog een Valentijnsdagtruffel deze Brigadeiro-truffels gemaakt met witte chocolade.


Hoe maak je makkelijke kersttruffels met gecondenseerde melk

Voeg de gezoete gecondenseerde melk samen met de cacao toe in een kleine kookpot. Roer goed om te combineren en verwarm op laag vuur. Je moet constant roeren, zodat het niet aan de bodem blijft plakken. In het begin zal het erg plakkerig en pasta-achtig zijn. Na verhitting wordt het mengsel vloeibaar, net als gesmolten chocolade.

Voeg op dit punt de gemalen koekjes (gemengd tot bijna gepoederd) in porties toe aan het mengsel.

Zet daarna 3 uur in de koelkast voordat je er ronde balletjes van maakt. Ik gebruikte een fruitballerschep om alle truffels gelijkmatig gevormd te maken. Neem een ​​lepel met dit hulpmiddel, gebruik anders een theelepel en vorm een ​​ronde bal in de palmen van je handen. Plaats in een bord met uw favoriete coating. Als je van plan bent om gesmolten chocolade te gebruiken, rol ze dan eerst allemaal op en leg ze dan op een stuk bakpapier (zodat ze niet aan de onderkant van een bord blijven plakken). Laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze in de gesmolten chocolade doopt.


De tools die je nodig hebt om deze vegan truffels te maken

Als je alle truffelrecepten hier wilt maken, heb je het volgende keukengerei nodig:

  • Siliconen spatel
  • Hittebestendige kommen
  • Kleine steelpan of Turkse koffiepot (of iets dergelijks)
  • Ongebleekt perkamentpapier
  • Borden of bakplaten
  • Lepel
  • Kleine kommen
  • 2 vorken
  • Voedsel verwerker
  • Mes
  • Snijplank


Blenden, rollen en dippen

Nu voor het beste deel. Alle bovenstaande ingrediënten worden toegevoegd aan een keukenmachine en gemengd tot een gladde massa.

Ik zei toch al dat truffels super makkelijk te maken zijn!

Het enige wat je nog hoeft te doen is het deeg in hapklare balletjes te rollen en in wat gesmolten chocolade te dippen.

Het is het beste om de ballen te koelen voordat ze in warme chocolademelk worden gedompeld, zodat ze mooi bij elkaar blijven.

Omdat deze Baileys chocoladetruffels van zichzelf al behoorlijk rijk zijn, wilde ik ze niet helemaal met nog meer chocolade omhullen. Hoewel, je bent van harte welkom om dit te doen als je ALLE chocolade wilt.

In plaats daarvan koos ik ervoor om de truffels voor de helft in gesmolten donkere chocolade te dippen. Ik raad ook pure chocolade aan omdat het precies de juiste balans biedt voor de zoete truffel.

Geef truffels cadeau

Als je het aankan om een ​​van deze truffels weg te geven, zijn ze het perfecte Valentijnscadeau. Of eigenlijk gewoon een geweldig cadeau in het algemeen voor uw chocoladeliefhebbers.

Een hap in deze romige, decadente chocoladetruffels zal je vrienden of significante andere doen zwijmelen. Misschien zelfs meer dan één.

Oké, wie houd ik voor de gek? Natuurlijk willen ze er meer dan één. Godzijdank maakt dit recept een goede hoeveelheid truffels. Dus bewaar er een paar voor jezelf en schenk de rest.

Het is een geweldig alternatief voor het traditionele doos chocolaatjes.

Ben jij net als ik een chocoladeliefhebber? Vertel me in de reacties je favoriete chocoladetraktatie!



Opmerkingen:

  1. Farnley

    Sorry, onderwerp is in de war. Is ver weg

  2. Cary

    Vertel meer in detail..

  3. Ren

    Prachtig, dit is zeer waardevolle informatie

  4. Mayhew

    a very good sentence

  5. Ransford

    Ik deel haar standpunt volledig. Ik vind dit een geweldig idee. Volledig met haar eens.



Schrijf een bericht