Nieuwe recepten

Verbeter je Mardi Gras-spel met deze Bitters met New Orleans-thema

Verbeter je Mardi Gras-spel met deze Bitters met New Orleans-thema


Haal de smaak van de Big Easy in huis.

Cocktails en New Orleans zijn bijna synoniem, vooral als het gaat om het Mardi Gras-seizoen. Of het nu de ziekelijk zoete orkanen zijn die beschikbaar zijn in Bourbon Street of de stijlvolle Sazerac die in bars wordt geserveerd, het is geen feest totdat je een gemengd drankje in de hand hebt.

Als je tijdens Mardi Gras zelf de Big Easy niet kunt halen, is er een eenvoudige manier om de geest van New Orleans in huis te halen: mix een drankje met El Guapo Bitters.

Gezond eten moet nog steeds heerlijk zijn.

Meld u aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer geweldige artikelen en smakelijke, gezonde recepten.

Deze kleine batchproducten zijn handgemaakt in, waar anders, New Orleans en doordrenkt met de beste lokale ingrediënten. El Guapo Bitters is opgericht door barman Scot Mattox, die een klein bedrijfje wilde maken van zijn creatieve streak voor het mixen van zelfgemaakte bitters en siropen. Tegenwoordig is het een volwaardige commerciële operatie, waarbij batches van bittertjes en siropen worden gemaakt met unieke smaken zoals Griekse roos of zomerbessen.

Probeer hieronder ons favoriete trio van bitters om je volgende batch cocktails te laten doordringen met echte Mardi Gras-smaak. Van zoet tot hartig, deze drie hebben alles wat je nodig hebt om het carnaval te proeven:

Gumbo Bitters

Slechts een scheutje van dit hartige brouwsel zal elke Bloody Mary versterken. Door de smaken van tomaat, ui, paprika, selderij en tijm in balans te brengen, voegt het een diepte toe die doet denken aan langzaam gekookte Creoolse gumbo. Als bonus, als je geen zin hebt in cocktails, kan een scheutje hiervan in soep en marinades een wereld van verschil maken.

Rivierkreeftjes

De meer brutale neef van de fles hierboven, deze op langoesten geïnspireerde variëteit heeft een vleugje warmte. Op basis van smaken van een traditionele Cajun-kook, zijn er tonen van laurier, kruidnagel, piment, peper, anijs, ui en knoflook. Gebruik het om een ​​pittige martini op te peppen, of strooi het over je volgende portie marinara voor een serieuze kick.

Witlof Pecan Bitters

Witlof, een veelgebruikt koffieadditief in Lousiana, is de co-ster in deze smaakvolle bitters. Ze bevatten ook lokaal gebrande koffie en smaken zoals pecannoten en kaneel. Gebruik ze in je volgende rum- of bourboncocktail, of voeg een klein scheutje toe aan je kopje koffie in de ochtend.


Bekijk de video: New Orleans - Mardi Gras 2014 - Traveling Robert