De beste recepten

7 Wereldvoedseltradities die de moeite waard zijn om te weten

7 Wereldvoedseltradities die de moeite waard zijn om te weten


Misschien wil je dit jaar een van deze proberen.

Elk product dat we aanbieden, is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door ons redactieteam. Als u een aankoop doet via de meegeleverde links, kunnen we commissie verdienen.

De feestdagen kunnen overweldigend zijn met alle reizen, winkelen en feestelijke evenementen, dus het is belangrijk om de tijd te nemen om na te denken over wat de feestdagen werkelijk bedoel - voor velen van ons betekent dat het vieren van op cultuur gebaseerde tradities met dierbaren (waarvan er vele draaien om heerlijk eten!)

Tradities maken deel uit van wat ons in harmonie houdt met onze cultuur, en ze herinneren ons eraan dat we deel uitmaken van iets groters. De feestdagen zijn de perfecte tijd om samen te komen met dierbaren en te vieren met heerlijk eten.

Gezond eten moet nog steeds heerlijk zijn.

Meld u aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer geweldige artikelen en smakelijke, gezonde recepten.

Feest van de zeven vissen

The Feast of the Seven Fishes is een Italiaans-Amerikaanse viering van kerstavond met zeven (of meer!) Verschillende visgerechten. Het herdenkt de Vigilia di Natale, of de wake die wordt gehouden tot de middernachtelijke geboorte van het kindje Jezus. Veel rooms-katholieken onthouden zich tijdens bepaalde periodes van het jaar van vlees, dus op kerstavond werd er vaak zeevruchten gegeten. Tegenwoordig varieert de zeevruchten die tijdens het Feest van de zeven vissen worden geserveerd, van mosselen tot calamares, maar baccalà, of gezouten kabeljauw, is waarschijnlijk het meest gegeten gerecht.

12 groene druiven eten om middernacht

In Spanje is het eten van 12 druiven om middernacht niet alleen een traditie, het is een ernstig bijgeloof. Klokslag middernachtNochevieja(Oude nacht), iedereen verzamelt met hun kom van 12uvas de suerte (geluksdruiven). Een geluidssignaal dat klinkt vanuit het Real Casa de Correos in Madrid - en wordt uitgezonden op live tv voor de rest van het land - klinkt 12 keer - een voor elke maand. Elke 2 seconden moet je een nieuwe druif in je mond stoppen (en probeer niet te kokhalzen, te stikken of ongecontroleerd te lachen). Als je al je 12 druiven eet tegen het einde van de laatste bel, dan heb je veel geluk inel año nuevo (het nieuwe jaar).

Noche Buena

Sommige Latino's vieren feest Noche Buena (Good Night) op kerstavond. Veel eten (en veel drank!) Zijn de twee hoofdbestanddelen van Noche Buena, met traditionele gerechten bestaande uit lechón als stergerecht. Lechón is een heel varken gekookt op houtskool, in rotisserie-stijl boven een vuur, of in een Caja China braaddoos (die blijkbaar Williams Sonoma verkoopt voor $ 385).

Verschillende landen hebben de voorkeur gegeven aan manieren om hun lechón te kruiden, maar één ding is overal hetzelfde: goede lechón is gaar en ongelooflijk smakelijk.

Noche de los Rábanos

Foto: Getty Images / PATRICIA CASTELLANOS / Stringer

U bent misschien bekend met de traditie van het snijden van pompoenen op Halloween, maar in Oaxaca, Mexico, snijden ze radijs voor de feestdagen.Noche de Rabanos(Night of the Radishes) is een traditie die meer dan een eeuw teruggaat. Radijs wordt speciaal voor het evenement gekweekt en geoogst - ze zijn veel groter (soms zwaarder dan 6 pond) en niet bedoeld om te worden gegeten. Ter voorbereiding op het evenement op 23 december zijn kunstenaars dagenlang bezig met het uithakken van hun ontwerpen - de meeste motieven zijn de kerststal, Maya-afbeeldingen, dieren en architectuur. De beste radijs wint een prijs van 12.000 peso (ongeveer $ 645 USD.)

De kerst augurk

Sommige mensen in de Verenigde Staten verbergen een augurkvormig ornament aan hun kerstboom en laten hun kinderen het op kerstochtend vinden. Degene die het ornament ontdekt, ontvangt een beloning of geluk voor het volgende jaar. Niemand is werkelijk zeker waar deze vreemde traditie vandaan kwam, hoewel volgens Martha Stewart Living "historisch bewijs de theorie ondersteunt dat het waarschijnlijk aan het einde van de 19e eeuw door verkopers werd verzonnen om Duitse glasornamenten in Amerikaanse winkels te promoten." Womp womp.

Soba-noedels eten

Soba-noedels worden in Japan vlak voor middernacht gegeten en het is pech als je je soba niet opeet. Live Japan zegt: "De geschiedenis van deze merkwaardige traditie dateert van ongeveer 800 jaar, tot de Kamakura-periode, en er wordt gezegd dat het allemaal begon bij één boeddhistische tempel die soba gaf aan arme mensen op nieuwjaarsdag. In de Edo-periode waren deze Nieuwjaarsnoedels, of toshikoshi soba, veranderden uiteindelijk in een vast gebruik dat door mensen in heel Japan wordt gedaan - zelfs vandaag de dag. "

Black Eyed Peas en Collard Greens eten

Dit klinkt misschien als een vreemd specifieke maaltijd, maar in het zuiden van de VS vind je displays van deze items in supermarkten vanwege de wijdverbreide overtuiging dat dit nieuwjaarsmaal je geluk (erwten met zwarte ogen) en fortuin ( collard greens) in het komende jaar.Zuidelijk leven zegt: "Als je erwten serveert met maïsbrood, staat dat voor goud, en als ze gestoofd worden met tomaten, symboliseert het rijkdom en gezondheid. Hoewel we deze praktijk niet onderschrijven, zullen sommige mensen zelfs een cent of een dubbeltje in de pot stoppen. van erwten. Degene die "geluk" heeft om de munt te ontvangen, zal de rest van het jaar het meeste geluk hebben. "


Bekijk de video: J. Krishnamurti - Ojai 1982 - Discussion with Scientists 3 - The need for security