De beste recepten

Heerlijke Paasgerechten

Heerlijke Paasgerechten


Vier Pasen en het aanbreken van de lente met deze heerlijke recepten. De lente is het hoogseizoen voor geweldige producten zoals asperges en erwten, dus u moet van deze heldere en smaakvolle groenten genieten in alles, van voorgerechten tot bijgerechten. Hartige hoofdgerechten van in honing gebakken varkensgebraad of zalm met tijm en honing-mosterdglazuur trekken de eettafel bij elkaar. En vergeet het dessert niet! Met twee varianten van worteltaart vind je zeker voor elk wat wils.

All the Green Things Salad

Foto: Hector Manuel Sanchez

Deze salade zit vol met heerlijke texturen, variërend van knapperig tot romig. Je kunt de pittige citroendressing maken en de erwten en asperges blancheren, uitlekken en koelen tot 2 keer vooruit, maar combineer alle elementen kort voor het serveren om de kleur van de avocado en het knapperige groen te behouden.

Honing Gebakken Varkensvlees

Foto: Hector Manuel Sanchez

In plaats van de traditionele gezouten ham die vol zit met natrium en nitraten, bak je de smaken van in honing gebakken ham in een gebraden varkenspicknick. Je kunt het tot 2 dagen van tevoren kruiden voor een nog betere smaak. Het gekookte vlees snijdt als ham, met stevige, sappige plakjes die perfect passen bij een eenvoudige honing-mosterdsaus. We gebruiken hier een picknickgebraad met vel, die goedkoper is dan een biefstuk uit Boston, waardoor de vakantie iets betaalbaarder wordt.

Herbed Ricotta, Asperges en Phyllo Tart

Foto: Hector Manuel Sanchez

Als het werken met filodeeg je met angst vervult, maak je dan geen zorgen - dit recept is beginnersvriendelijk. Het deeg hoeft niet te worden gekrompen of gevouwen; je legt gewoon platte vellen deeg op elkaar voor een rustieke, onafgewerkte rand.

Met kurkuma ingelegde duiveleieren

Foto: Hector Manuel Sanchez

Gevulde eieren worden veel interessanter wanneer de eieren worden gepekeld in een pittige pekel met kurkuma die ze ook een mooie kleur geeft. Hoe langer de eieren in de pekel marineren, hoe steviger ze worden en hoe levendiger de kleur wordt. Gebruik voor een tikkere smaak wat pekel in plaats van water om de vulling los te maken.

Spinazie-Artisjok Strata

Foto: Hector Manuel Sanchez

Dit eenvoudige gerecht speelt de aantrekkingskracht van spinazie-artisjokkendip. Verzamel alles de avond ervoor; laat 's morgens de lagen staan ​​terwijl de oven voorverwarmt, en doe ze er dan in. U hoeft de kruidenkaas niet volledig te mengen; het is leuk om kleine "zakjes" romige goedheid te raken.

Gebruinde Boter Worteltaart Met Geroosterde Pecannoten

Foto: Hector Manuel Sanchez

De Bundt-pan zorgt voor een veel gemakkelijker dessert, waardoor je geen gedoe meer hebt met stapelen en glazuur. U kunt de cake van tevoren bakken en invriezen, ongeglazuurd: wikkel de afgekoelde cake in plasticfolie en bevries deze in een plastic diepvrieszak met ritssluiting gedurende maximaal 3 maanden (glazuur de ontdooide cake).

Citroen-Ricotta Herbed Flatbread

Een licht laagje romige ricotta bestrooid met verse kruiden maakt de in de winkel gekochte korst mooi in dit broodstarter. Citroensap en schil voegen precies de juiste smaaklift toe.

Erwtensoep met munt en Parmezaanse kaas

Heldere munt geeft een vleugje frisheid aan deze lentesoep, terwijl romige Griekse yoghurt een lichte smaak toevoegt. Werk af met zelfgemaakte croutons en je hebt een lichte lentesoep die in minder dan 30 minuten klaar is.

Geroosterde zalm met tijm en honing-mosterdglazuur

Een bedje van geurige verse tijm geeft een heerlijke smaak aan de vis. Laat je visboer de pinbones van de filet verwijderen en kies een snee richting het hoofdeinde van de vis.

Asperges en erwten met warme dragonvinaigrette

Verse lenteproducten hebben weinig verfraaiing nodig, hoewel een snelle worp met spek nooit pijn doet.

Wortel-Courgettecake met Kokos-Roomkaasglazuur

Courgette is een briljante toevoeging aan worteltaart en voegt een groene toets toe aan de zoete wortel.


Bekijk de video: Chocolade nestjes maken - Een leuk én lekker paasrecept voor kids!