Ongewone recepten

The Great Grill-Ahead 4 juli-feest

The Great Grill-Ahead 4 juli-feest


Het beste plan voor de 4e: laat de smaak van vuur het zware werk doen en zorg dat alles vooruit gaat, zodat je mee kunt doen aan het plezier.

Ons soort feest

Het hosten van een grillfeest in de achtertuin klinkt altijd als een hoop plezier ... totdat je merkt dat je aan de grill geketend bent terwijl alle anderen genieten van de bijeenkomst.

Probeer deze zomer iets anders: een feest van gegrilde lekkernijen die je van tevoren hebt gedaan.

Applewood-gerookte kip met Dijon Rub

Onze hartige gerookte kip is even lekker koud als op kamertemperatuur geserveerd, dus je kunt hem ruim voor je borrel koken. Als je restjes hebt, snipper het vlees en roer het door de overgebleven Kamut-salade - instant lunch.

Volkoren Kamut en kersensalade

Sappige kersen en taaie volle granen zijn een match made in heaven. We hebben deze salade ook geprobeerd met rode druiven in plaats van kersen, en ze waren ook heerlijk. Als je een snelkookpan hebt, gebruik deze dan voor de Kamut; het verkort de kooktijd tot 25 tot 30 minuten.

Zomer Herbed Gegrilde Garnalen

Onze finishing touch - een vleugje kruiden, peperige olijfolie en pittige azijn - maken van deze garnalen het meest verse, meest onweerstaanbare voorgerecht. Laat de staarten zitten, zodat gasten een handvat hebben voor deze smakelijke hapjes.

Smoky Red Pepper Dip met gegrilde crudités

Stap opzij, saaie rauwkost - voer heerlijk knapperige, licht verkoolde venkel en broccoli in gecombineerd met gegrild brood en sappige tomaten.

Gegrilde baby-aubergines met groene uiensalsa

Als je het type aubergine dat we hebben gebruikt niet kunt vinden, ga dan voor kleine, slanke Japanse aubergines.

Eenvoudige Gegrilde Steenfruitcrumble

We waren onder de indruk van de smaken van dit weelderige dessert. Door het fruit te grillen, worden de suikers gekaramelliseerd en de smaak geconcentreerd, terwijl het romige aroma van crème fraîche de nootachtige, boterachtige topping perfect aanvult.

Het speelplan

TOT 2 DAGEN VOORUIT:
• Maak een dip.
• Combineer kruidenmengsel voor garnalen (minus olie en azijn).
• Maak een botermengsel voor kip.
• Kook Kamut voor salade.

TOT 1 DAG VOORUIT:
• Grill rauwkost en brood om in te dippen.
• Grill garnalen.
• Gegrilde kip.
• Leg de ingrediënten van de Kamut-salade in een kom - dressing op de bodem, dan granen, dan produceren en dan noten. (Gooi kort voor het serveren samen.)
• Bereid fruit voor op desserts; lepel in potten of vormpjes.
• Bereid topping voor desserts; apart bewaren.

DE OCHTEND VAN HET FEEST:
• Aubergines grillen.

2 UUR VOORUIT:
• Breng de kip op kamertemperatuur.
• Maak salsa voor aubergines.

1 UUR VOORUIT:
• Gooi de garnalen met het afgewerkte kruidenmengsel.
• Zet al het andere (behalve desserts) op kamertemperatuur.

30 MINUTEN VOORUIT:
• Stel desserts samen.

Voer je bierspel op

Bij dit menu draait alles om ongedwongen plezier, en het eten is precies goed voor bier. Elke schuimende sipper zal werken, maar als je je gasten echt wilt trakteren, zoek dan naar deze twee brouwsels.

FORÊT, Brasserie Dupont, België
Goud, bruisend en bruisend van kruiden, fruit en bloemige smaken, de citroenachtige helderheid van deze zomerse saison vormt een aanvulling op groenten en zeevruchten, terwijl de aardse diepte granen en vlees verwerkt.
($ 15/750-milliliter fles of $ 19 / vier-pack van 12-ounce flessen)

MIRROR VIJVER PALE ALE, Deschutes Brewery, Oregon
Dit prachtig uitgebalanceerde pale ale heeft aroma's van bossen en weilanden, met een milde bitterheid om smaken zoals kruiden, paprika en mosterd zachtjes te compenseren.
($ 10 / sixpack met flessen van 12 ounce)


Bekijk de video: EASY SUMMER GRILLING RECIPES. SAM THE COOKING GUY 4K