Nieuwe recepten

Leuke en feestelijke paaskoekjes

Leuke en feestelijke paaskoekjes


Werk je paaspasta af met een zoete traktatie waar iedereen dol op zal zijn. Deze verzameling paassnoepjes bestaat uit traditioneel versierde suikerkoekjes, pittige citroenrepen en decadente sandwichkoekjes met worteltaart. Of je nu op zoek bent naar een traktatie om mee te nemen naar de paaseierenjacht of iets om mee te nemen naar de brunch met het gezin, je zult zeker een paaskoekjesrecept vinden dat je met trots presenteert.

Eicellente koekjes

Foto: Becky Luigart-Stayner

Elke goede paaspasta moet eindigen met een zoete noot, en deze gezonde koekjes zullen precies werken. Van decadente citroenrepen tot smelten van roomkaas, er is gegarandeerd iets voor iedereen.

Deze feestelijke koekjes zijn losjes gebaseerd op de Griekse Paasspecialiteit koulourakia. Gebruik eivormige uitsteekvormpjes om deze paaseieren te maken en schakel de kinderen in om te helpen met het versieren.

Worteltaart Sandwich Koekjes

Deze zachte sandwichkoekjes zijn gebaseerd op de klassieke whoopie-taart en bieden alle geneugten van traditionele worteltaart in een leuke verpakking, inclusief de dikke, pittige roomkaasglazuur-vooral de roomkaas glazuur.

Klassieke pittige citroenrepen

Deze citroenrepen zijn pure perfectie. We mengen de vulling door elkaar net voordat de korst uit de oven komt en schenken deze vervolgens op de hete korst zodat deze snel hard wordt.

Chocolade-kokosmakronen

Besprenkelde chocolade voegt een zoet laagje toe aan deze rijke lekkernijen. Gebruik een schone, droge kom en kloppers om er zeker van te zijn dat eiwitpieken ontstaan.

Framboos Thumbprint Cookies

Geef je dessertbord wat kleur met deze met jam gevulde duimafdrukken. We raden aan om te vullen met zelfgemaakte frambozen-koelkastjam, maar in een mum van tijd zal je favoriete, in de winkel gekochte variëteit prima werken.

Cheesecake-repen met verse kersen

Met hun combinatie van zandkoekachtige korst, romige cheesecake en verse kersen, zullen deze repen je de hit van de paaspicknick maken.

Espresso Crinkle Cookies

Ongezoete chocolade en instant-espressopoeder geven deze verfijnde koekjes een diepe smaak. Een dreg in poedersuiker voor het bakken zorgt voor zoetheid en geeft ze ook een uniek gebarsten oppervlak en een met sneeuw bedekte look.

Citroen-maïsmeelkoekjes

Foto: Becky Luigart-Stayner

Gemalen gember en geraspte citroenschil geven een subtiele kruidenmix aan een bescheiden basis van maïsmeel en bloem voor alle doeleinden. Deze lichte en pretentieloze koekjes zorgen voor een schuldvrije verwennerij, met slechts 55 calorieën per stuk.

Anijs thee halve manen

Door de koekjes in poedersuiker te rollen terwijl ze nog warm zijn, krijg je een heerlijk zoet laagje.

Lemon-Earl Grey vierkanten

Citroenvierkanten zijn een beproefde dessertklassieker, maar je weet dat we het door elkaar moeten halen. Probeer deze beslist verschillende zoete lekkernijen en je zult niet achterom kijken.

Double-Vanilla Meringue Cookies

Door vanilleboon en extract te gebruiken, krijg je dubbel zoveel vanillesmaak in deze meringuekoekjes.

Citroen-Honing Druppelkoekjes

Foto: Becky Luigart-Stayner

Deze schattige kleine koekjes zullen een hit zijn tijdens uw paasfeest. Verpak ze in een lief doosje als cadeau of schik ze op een schaal voor een licht dessert.

Frambozen Linzer Windowpane Cookies

Foto: Becky Luigart-Stayner

Deze elegante koekjes ― even heerlijk als verbluffend ― zijn perfect voor geschenken, koekjesruil en kerstversieringen. Natuurlijk zijn het geen knock-outs voor de voeding (door de jam te persen worden alle zaden verwijderd, die een bron van vezels zijn), maar het zijn ook geen ernstige overtreders. Gladde frambozenjam voegt een heerlijke smaak toe, met minder calorieën dan het boterachtige glazuur of chocoladeglazuur dat je misschien op andere koekjes vindt. Elke ruit bevat ongeveer 80 calorieën.

Citroen-, lavendel- en maanzaadkoekjes

Eenvoudig zelfgemaakt deeg vormt de ideale basis voor een koekje gemaakt met natuurlijk zoete ingrediënten.

Kaneel-amandelkoekjes

Deze delicaat gekruide vorm-en-bakkoekjes zijn knapperig aan de buitenkant en taai aan de binnenkant. Bewaar extra koekjes in een luchtdichte verpakking.

Frambozen-chocoladerepen

Als je geen fan bent van frambozenjam, probeer dan je favoriete jam te vervangen.

Macadamia Boterkoekjes Met Gedroogde Cranberries

Foto: Becky Luigart-Stayner

We houden van deze dikke, bevredigende koekjes - compleet met de kriskras markeringen van een vork voordat ze de oven ingaan. Gedroogde veenbessen vormen een licht scherp contrapunt van de rijkdom van de macadamia-noten. Ruil gedroogde kersen, aardbeien of bosbessen in voor de cranberries die bij je smaak passen.

Cranberry-havermoutrepen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Deze reepkoekjes hebben een mooie smaakbalans: niet te zoet en niet te scherp. Zorg ervoor dat u de sinaasappel raspt voordat u het sap uitperst.

Volkoren Pecannoten Blondies

Blondies zijn gewoon brownies zonder chocolade. Een lichtgekleurde metalen pan is de beste keuze voor gelijkmatig bakken en cakeachtige, vochtige blondines.

Banaan-havermout chocoladekoekjes

Foto: Becky Luigart-Stayner

Voeg zoetheid en smaak toe aan deze chocoladekoekjes met gepureerde rijpe bananen.

Ouderwetse suikerkoekjes

Dit deeg is geschikt voor plak-en-bak koekjes of als opgerold deeg voor je favoriete koekjesvormpjes.

Gebruinde Boterkoekjes Met Chocoladeschilfertjes

Boter verandert van nootachtig en bruin naar bitter en wordt snel verbrand, dus zorg ervoor dat je de pan van het vuur haalt zodra deze amberkleurig wordt. Om te voorkomen dat koekjes zich verspreiden, moet u ervoor zorgen dat de bakplaat volledig is afgekoeld voordat u met de volgende batch begint.

Bessenlimonaderepen

Gasten zullen zwijmelen als je ze naar huis stuurt met deze mooie traktaties. De aardbeienversie is zoet en roze roze; de frambozenversie, dieper mauve en scherp.

Banana Rum Coconut Cookies

Deze magere havermoutkoekjes geven je het gevoel alsof je op een Caribisch strand bent. De combinatie van kokos, rum en banaan geeft dit koekje een smaak die te mooi lijkt om waar te zijn. (Het is niet.)

Amandelkant

Amandelkant combineert heerlijk met een kopje thee in de middag. Deze knapperige koekjes laten je smachten naar meer.

Witte chocolade, aardbeien en havermoutkoekjes

Slechts een kwart kopje boter levert knapperige, lichte koekjes op en houdt de calorieën onder controle. Gedroogde aardbeien geven vezels, kleur en subtiele zoetheid. Je kunt ze vinden in grotere supermarkten, of rozijnen of gedroogde cranberries vervangen. Omdat het deeg zwaar is, hebben we een stevige keukenmixer gebruikt. U kunt een handmixer gebruiken om de boter en de suiker te kloppen en vervolgens de overige ingrediënten met de hand roeren.

Frambozenstrippers

Beschouw deze als een variatie op thumbprint-cookies. Vanilleboterkoekjes zijn gevuld met fruitconserven en besprenkeld met een poedersuiker glazuur.

Piña Colada Cheesecake Bars

Zorg voor warmer weer met deze cheesecake-repen met verse ananas van het seizoen. Dit recept gebruikt een kleine hoeveelheid kokosmeel, dat een beetje zoet is, veel vezels bevat (3 gram per eetlepel) en glutenvrij.

Roomkaas Meltaways Met Citroen Glazuur

Probeer bij het vormen van deze boterachtige koekjes geen perfect gladde ballen te vormen. Als het deeg te veel wordt gehanteerd, worden de koekjes zwaar en compact.

Frambozen Cheesecake Bars

Makkelijker dan cheesecake (en ook lichter), deze reepkoekjes vormen een traktatie met 111 calorieën die gemakkelijk en leuk is om te maken. Bakken met kinderen? Laat de oudere het beslag, de frambozen en de roomkaas met een eetstokje ronddraaien (in plaats van een mes, zoals het recept suggereert).


Bekijk de video: Zandkoekjes bakken met Koopmans