Ongewone recepten

Gooi een soep-en-stoofpot-feestje

Gooi een soep-en-stoofpot-feestje


Hier is een plan voor een soep-en-stoofpotfeestje dat leuk, gemakkelijk en geweldig goed is.

De nieuwe Potluck Social Club

Illustratie: Alex Eben Meyer

Nu, terwijl het weer om troostmaaltijd vraagt, nodig je vrienden uit voor een soep-en-stoofpotje. Voeg nog een laag plezier toe met een uitdaging om te strijden om de titel van het beste gerecht van het stel. Moedig iedereen aan, van de timide kok tot de trendsetter, om mee te doen. En voel je vrij om de recepten te bekijken die we hier hebben gegeven, die alle stijlbasissen dekken.

Zorg voor een portie perfecte kommen

Zet 4-ounce ramekins neer, of verken een mix van goedkope vintage theekopjes, zodat mensen veel monsters kunnen proeven zonder te vullen. Zorg voor een paar grote kommen voor een stevigere eetlust. Houd je niet van afwassen? Gebruik serviesgoed gemaakt van duurzame materialen zoals tarwestro, suikerriet en bamboe, zoals Wasara's Choko 5-ounce-kommen ($ 37 voor 50, branchhome.com) of 6-ounce Plant Fibre Bowls ($ 3 voor 50, worldcentric.org).

Houd het warm

Serveer soepen die warm moeten blijven uit slowcookers, die een WARME stand hebben die verbranding voorkomen (leen er een paar als je extra's nodig hebt). U kunt ook hittebestendige serveerschalen op warmhoudplaten plaatsen. Gebruik een stekkerdoos om snoeren onder controle te houden. Houd brood warm in een met stof beklede mand.

Serveer tiptop-toppers

Garnituren zullen verwelken, zinken of smelten als ze te vroeg worden toegevoegd, dus laat de gasten zichzelf helpen. Knijpflessen laten je netjes room of yoghurt besprenkelen. Snijd een brede of smalle opening in de punt, afhankelijk van de dikte van de topping. Vul kleine kommetjes met verse kruidengarnituren - bewaar ze afgedekt met een vochtige doek.

Vermijd mysteries

Label elke soep en vermeld alle onverwachte, exotische of allergene ingrediënten om mensen met speciale voedingsbehoeften te helpen. Deel aan het einde van het feest flashdrives uit met alle recepten (of stuur een e-mail).

Stemmen!

Bied eenvoudige stembiljetten met categorieën als Beste algemeen, Meest creatief, Meest verrassend en Beste presentatie. Bied prijzen aan, zoals flessen wijn of kookboeken.

Download de afdrukbare soepstembiljetten.

Van de traditionele kok: kippenstoofpot en knoedels

Door cakemeel en magere karnemelk te gebruiken, wordt het vet gehalveerd en krijgen deze ultralichte dumplings een gezondere draai.

Van The Whole-Beast Cook: gestoofde ossenstaart en korte ribstoofpot

Ossenstaart is rijk en de gelatine in de botten is een natuurlijk verdikkingsmiddel, dus een beetje kan een lange weg gaan. Zoek naar kleine, slankere stukjes (ongeveer 2,5 cm in diameter).

Van de Vegetarische Kok: Curried Bloemkoolsoep

Door de bloemkool en noten te roosteren, wordt de smaak verdiept. De noten voegen ook body toe als de soep is gepureerd.

Van de beginnende kok: geladen aardappelpuree soep

Dit is het perfecte recept voor een beginner en levert heerlijke resultaten op met basisvaardigheden. Als je niet zo goed bent met een mes, koop dan voorgesneden ui, rasp of pers de knoflook en snijd de groene uien en dille af met een keukenschaar.

Van de Techie Cook: Beefy Pressure Cooker Borscht

De snelkookpan verandert zelfgemaakte bouillon van een urenlange affaire in 45 minuten en kookt bieten en knolselderij in slechts 7 minuten.

Voor de Globe-Trotting Cook: West African Beef, Weegbree en Okra Stew

Hoewel ze lang niet zo zoet zijn als bananen, hebben plantains wel een zoete smaak. In deze soep houden we die zoetheid op afstand door stevige bakbananen te gebruiken met een groene schil in plaats van rijpere bakbananen met een bruine schil - de suikers zullen zich nog niet hebben ontwikkeld, dus het fruit zal zonder al te veel zoetheid een zetmeelrijke body toevoegen aan de soep.

De broden

Met slechts een paar voorraadartikelen en kant-en-klaar brooddeeg, kunt u in ongeveer een half uur bedrijfsklare broodjes opkloppen.


Bekijk de video: St Patricks Day! Irish Stew. EtenmetNick. How to