De beste recepten

Bak een tweede batch: Carrot Cake Cookies

Bak een tweede batch: Carrot Cake Cookies


Geef wat, bewaar wat: worteltaartkoekjes zijn trefzekere glimlachmakers.

Worteltaart Koekjes

Deze zachte sandwiches zijn gebaseerd op de klassieke whoopietaart en bieden alle geneugten van traditionele worteltaart in een leuke verpakking, inclusief de dikke, pittige roomkaasglazuur-vooral de roomkaas glazuur. Ze pakken gemakkelijk in; stapel gewoon tussen vetvrij papier, zodat ze niet aan elkaar blijven plakken. Geef een batch aan je buurman, de leraar van je kind of de persoon die de paasbrunch organiseert. En vergeet niet om zelf een batch te maken; het zou zonde zijn om er zelf niet van te genieten.

Baktip # 1

We gooien gesneden wortel met een beetje suiker en laten het mengsel een paar minuten staan. Dit maakt de flarden mals - belangrijk hier omdat, in tegenstelling tot een echte worteltaart die een tijdje bakt, deze slechts 11 minuten koken, niet veel tijd voor de wortels om zacht te koken.

Baktip # 2

Nadat je het deeg op bakplaten hebt geschept, klop je het voorzichtig neer zodat de koekjes over het algemeen plat bakken; streef naar cirkels van 2 inch.

Baktip # 3

Druk bij het samenstellen van de koekjesbroodjes voorzichtig tegen elkaar, zodat de vulling vlak wordt en helemaal naar de randen verspreidt.

Om een ​​tweede batch te bakken, meng en bak twee aparte batches koekjesbeslag in plaats van één grote batch. Je kunt echter maar één grote dubbele batch roomkaasvulling maken. Om te geven, stapel tussen lagen vetvrij papier in een doos. Als ze een paasgeschenk zijn, leg ze dan in de doos op een bed van paasmandgras.


Bekijk de video: Carrot Cake Cookies - Video Recipe