Ongewone recepten

Zes wijnen om mee te nemen naar een etentje

Zes wijnen om mee te nemen naar een etentje


We hebben zes flessen gekoppeld aan zes soorten wijn- en spijsliefhebbers.

Combineer wijnen met de persoonlijkheid van uw gastheer of gastvrouw

Is de gastheer of gastvrouw van uw etentje een wijnkenner of een beginneling? Houdt hij of zij zich aan de basisprincipes van comfortfood of gaat hij of zij helemaal biologisch? Of zijn ze gewoon ronduit moeilijk te behagen?

Welnu, we hebben u voorzien van de perfecte wijnsuggesties om indruk te maken op uw tafelgenoten - zelfs de meest kieskeurige kok zal blij zijn met uw geschenk.

Voor de Comfort-Food Queen

Joel Gott, Unoaked Chardonnay, Californië, 2011 ($ 18)

Deze knapperige chardonnay heeft een combinatie van twee stoten. Smaakzuiverende zuurgraad snijdt gemakkelijk door een rijke braadpan, maar dit gewichtige wit heeft ook genoeg gewicht om gebakken pasta of aardappelpuree aan te pakken.

Voor de verwennerij met pure chocolade

Lapostolle, Casa Cabernet Sauvignon, Chili, 2010 ($ 14)

Een diepe, intense chocoladereep vraagt ​​om een ​​even krachtig, rijk rood. De gedurfde tannines in Lapostolle's Casa Cab balanceren de bitterzoete rand van donkere chocolade, terwijl de rode bessenaroma's van de wijn doorschijnen.

Voor de "Everything Must Be Organic" Cook

Quivira, Wine Creek Ranch Grenache, Californië, 2009 ($ 26)

Deze kleine Sonoma-wijnmakerij produceert al bijna een decennium eersteklas biodynamische en biologische wijnen. Hints van peper en kruiden omlijsten hun levendige grenache. Hoewel dit rood gemakkelijk is voor tannines, is het nog steeds stevig genoeg om te combineren met een runderstoofpot of geroosterde eend.

Voor het avondmaal Sipper

W&J Graham's, Six Grapes Reserve Port NV, Portugal ($ 25)

Graham's produceert al bijna 300 jaar geweldige tawny's, waarbij Six Grapes een van hun originele portstijlen vertegenwoordigt. Deze zoete wijn met een hoog octaangehalte is de perfecte partner voor pecantaart of fudgy cake, maar ook geweldig op zichzelf. Geniet ervan als een toetje in een glas, en het zal je zeker opwarmen.

Voor de moeilijk te imponeren gastvrouw

Siduri, Russian River Valley Pinot Noir, Californië, 2011 ($ 30)

Siduri geldt consequent als een van de beste pinot noir-producenten in de VS, en dit elegante rood is geen uitzondering. Zijn frisse zuurgraad en zachte tannines maken hem zeer geschikt om te drinken met een tafel met eten en vrienden. Een geweldig cadeau en een goede prijs, deze pinot drinkt als twee keer zo duur.

Voor de wijnbeginner

Casa Santos Lima, Lab Red, Portugal, 2010 ($ 9)

Dit veelzijdige, voedselvriendelijke rood zit boordevol rijpe bessenaroma's en is een ideaal instappunt voor mensen die nieuw zijn met wijn - het is net zo lekker met aangebraden zalm als met een gezellige kom chili. En voor minder dan $ 10 is dit Portugese rood gemakkelijk het hele seizoen door te genieten.


Bekijk de video: De 5 beste redenen om alcoholvrij te zijn