Ongewone recepten

Favoriete voedselboeken van de redacteur

Favoriete voedselboeken van de redacteur


Deze keuzes zorgen ervoor dat foodies secondenlang terugkomen naar de boekenplanken.

Onze favoriete voedselboeken

Als je op zoek bent naar een cadeau voor een voedselminnende, literaire hond, stop dan met de jacht.

Elke dag in Toscane door Frances Mayes

De derde keer is net zo gelukkig als de eerste twee voor Frances Mayes, auteur van Onder de Toscaanse zon.

Prijs: $25

Winkel: Willekeurig huis

De voedselreizen van National Geographic

Denken aan Voedselreizen van je leven als 500 plaatsen om te zien en te proeven voordat je sterft. Het boek staat vol met de fotografie waar National Geographic beroemd om is en behandelt elk denkbaar smaakgenot - van legendarische chef-koks tot bescheiden straatvoedsel.

Prijs: $40

Winkel: National Geographic Books

Voedselregels door Michael Pollan

Michael Pollan, de hogepriester van goed eten, distilleert collectieve wijsheid in 64 gezond verstand voedselregels. Onze favoriet: "Eet geen ontbijtgranen die de kleur van de melk veranderen."

Prijs: $11

Winkel: pinguïn

The Book of Fungi door Peter Roberts en Shelley Evans

Dit boek met een koffietafel en een keukenreferentie behandelt eetwaren die vertrouwd zijn (morieljes, truffels) en wild exotisch (etherische Mexicaanse indigomelkkappen, nieuwsgierige houten bloemkolen). Het omvat die niet ook om te eten. Levensgrote foto's leggen elk fascinerend schimmeldetail vast.

Prijs: $55

Winkel: University of Chicago Press

Four Fish door Paul Greenberg

Paul Greenberg - de verslaggever die heeft geholpen om Chileense zeebaars van veel menu's te krijgen - brengt zijn inzicht als gepassioneerde sportvisser naar dit verontrustende verslag van vier soorten (zalm, kabeljauw, zeebaars en tonijn) die we misschien met uitsterven bedreigen.

Prijs: $26

Winkel: Amazon.com

The Town That Food Saved door Ben Hewitt

Ben Hewitt vertelt over de "convenpreneurs" - boeren, kaasmakers, bakkers, die een lokale economie bouwden rond kleinschalige voedselproductie en een stad in Vermont nieuw leven inblazen.

Prijs: $25

Winkel: Rodale


Bekijk de video: WELKE BOEKEN WIL IK LEZEN IN 2020?