Nieuwste recepten

10 klassieke Super Bowl-recepten een beetje gezonder gemaakt

10 klassieke Super Bowl-recepten een beetje gezonder gemaakt


Het traditionele voedsel voor de speldag is een publiekstrekker, maar het kan ook een van de slechtste voedingsmiddelen voor u zijn. Het goede nieuws is dat je met deze eenvoudige make-overs geen nieuw voedsel hoeft te vinden om op Super Bowl Sunday te serveren.

Smoky Beef en Poblano Chili

Foto: Jennifer Causey; Styling: Amy Stone

Deze versie snijdt calorieën, vet en verzadigd vet uit traditionele chili-recepten zonder je favoriete smaken te elimineren. Kook het rundvlees in porties om het snel en gelijkmatig bruin te maken. U hoeft de tomaten niet te hakken of te mengen; knijp ze gewoon recht boven de pan om ze voorzichtig uit elkaar te halen. Gegarneerd met verse avocado, koriander en chilipepers, is dit de perfecte eenpansmaaltijd om een ​​hongerig publiek op speldag te voeden.

Zelfgemaakte kippenvingers

Sorry drive-through: deze versie van de favoriet van het kind is beter dan die van jou.

Instant Pot Geraspte Kip Mole Nacho's

Ieders favoriete snackdiner heeft zojuist een rokerige upgrade gekregen met de toevoeging van warme, chocoladeachtige mollensaus. De kip wordt rijkelijk gesmoord in de Instant Pot, wat zorgt voor een extra malse topping voor frites. Serveer met alle fixins - verse avocado, zoute Cotija-kaas en pittig-zoete gekonfijte jalapeños - om deze feestwaardige favoriet af te maken. Je kunt de kippenmol van tevoren maken en vlak voor het opdienen aan de nacho's toevoegen.

Bier Kaassoep

Butternut squash bootst op briljante wijze de kleur en romigheid van cheddar na, verhoogt de vezels en voegt belangrijke voedingsstoffen toe, zoals bètacaroteen. Rijk aan stimulerende B-vitamines en plantaardig eiwit, voedingsgist verhoogt de kaasachtige smaak, maar bevat geen toegevoegd natrium. Een scherpe kaas heeft een grotere, complexere smaak, waardoor we minder kunnen gebruiken zonder de typische cheddar-smaak op te offeren.

Jalapeño Popper Bean Dip

Ben je dol op jalapeñopoppers of bonendip? We hebben de smaken van beide gecombineerd in een recept dat perfect is voor een wilddag. De zijdezachte textuur van gepureerde pintobonen verbetert de romigheid, terwijl door vleeskuikens verkoolde jalapeño's een aardse, geroosterde smaak bieden. Canola-mayo helpt de roomkaas te strekken en zorgt voor een vergelijkbare rijkdom zonder verzadigd vet.

Pesto Yoghurt Dip

Gebruik deze kruidige dip om een ​​dienblad met wat we Snack Dinner noemen te verankeren. Omring het met veel verse groentedippers, seizoensfruit, gesneden kaas, olijven, noten en een beetje vlees.

Zout-en-azijn zonder been "Wings"

Cornflake paneermeel kookt knapperig. Moutazijn geeft een complexe smaak die je in de meeste andere azijn niet zult vinden. De kip weekt in karnemelk om de smaak van de azijn te versterken.

Pizza met olijven, Aleppopeper en verse mozzarella

Minder assertief en genuanceerder dan rode pepervlokken, Aleppo-peper is een geweldige pizza-smaakmaker - een beetje pittig en een beetje fruitig als aanvulling op de pittige saus en rijke kaas. Vind het in kruidenwinkels, gastronomische kruideniers of markten in het Midden-Oosten. Een snufje zilte kalamata-olijven voegt een vleugje umami toe.

Gezouten Caramel Brownies

Foto met dank aan Oxmoor House

Elke viering vraagt ​​om een ​​decadente brownie, en of je nu glutenvrij bent of niet, dit adembenemende recept zou in je arsenaal moeten zitten. Twee lagen bitterzoete chocolade en een weelderige karamelsaus maken dit tot de ultieme zoutzoete verwennerij.

Grapefruit Beergaritas

Vers sap en een beetje eenvoudige siroop vervangen de margarita-mix om 4 theelepels (16 g) toegevoegde suikers per portie te snijden. Tequila verdunnen met sap en bier zorgt voor een zachtere cocktail die gasten vrij houdt van persoonlijke fouten.


Bekijk de video: HOE MAAK JE ZELF EEN POKÉ BOWL? - Bakflix #14