De beste recepten

Wijn combineren met chocoladetaart

Wijn combineren met chocoladetaart


Dessertwijnen of donkerfruitige rode wijnen zijn het lekkerst met zoete chocolade-aflaten.

EEN VERSTERKTE DESSERTWIJN

Fluweelzacht en zoet met een groot mondgevoel en rijke lagen fruit, een versterkte wijn is een goede partner voor de aardse smaken van chocoladetaart.

Gezond eten moet nog steeds heerlijk zijn.

Meld u aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer geweldige artikelen en smakelijke, gezonde recepten.

Probeer het beroemdste product van Portugal: robijnrode port. Een klassieke combinatie met chocolade, zoet en geconcentreerd genoeg voor zelfs de dikste taarten. "Ruby" is de aanduiding van port voor wijnen die nog rood zijn. Deze wijnen zijn versterkt - meer alcoholisch - dan tafelrood, dus serveer ze in kleinere porties van 90 gram.

Matchups: Taylor Fladgate, Ruby Porto, Portugal ($ 14), Graham's, "Six Grapes" Port, Portugal ($ 20)

EEN DONKERVRUCHT ROOD

Een geconcentreerde rode wijn met een fluweelzachte textuur, eikenhouten kruiden en donker bessenfruit, gecombineerd met de mokka-smaken van chocolade.

Rijke, weelderige cabernet sauvignon uit warmere klimaten zoals Californië en Australië past goed bij chocolade (vooral donker). Het cassistfruit van Cabernet houdt ook van de toast van chocolade.

Matchups: J. Lohr Vineyards; "Seven Oaks" Cabernet Sauvignon; Paso Robles, Californië; 2011 ($ 14), Yalumba, "Y" Cabernet Sauvignon, Australië, 2012 ($ 11)


Bekijk de video: Dr. Oetker Brownies Choco