De beste recepten

Verkoolde Broccolini en Uien Kikkererwten Kommen

Verkoolde Broccolini en Uien Kikkererwten Kommen


Het eten van meer plantaardige maaltijden is gemakkelijker als ze zo lekker en snel te bereiden zijn als deze. Veel van de verrukkingen komen van het verkolen van de Broccolini en de uienpartjes in een superhete gietijzeren koekenpan; die diepbruine, knapperige randen geven een ongelooflijke smaak zonder extra vet, natrium of calorieën. En praat over een werkpaard voor een doordeweekse avondmaaltijd - ongezouten kikkererwten in blik zijn snel, gemakkelijk en stevig. We gooien ze gewoon met een citroenachtige dressing om hun smaak op te fleuren.

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit 1 eetlepel olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uienpartjes toe; kook tot ze verkoold zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Overbrengen naar een bord; bestrooi met 1/4 theelepel zout.

Stap 2

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan. Voeg Broccolini toe in een enkele laag; kook, af en toe draaien, tot ze verkoold zijn, 8 tot 10 minuten. Overbrengen naar een bord; bestrooi gelijkmatig met 1/4 theelepel zout.

Stap 3

Voeg 1 eetlepel olie, paprikapoeder, kikkererwten en knoflook toe aan de pan. Kook, af en toe roerend, tot ze bruin beginnen te worden, in 3 minuten. Haal van het vuur.

Stap 4

Meng de schil, het sap, de mosterd, de peper, de resterende 2 eetlepels olie en de resterende 1/2 theelepel zout in een middelgrote kom. Voeg kikkererwtenmengsel en peterselie toe; gooien om te combineren. Schep ongeveer 3/4 kop kikkererwtenmengsel in elk van de 4 kommen. Top met Broccolini en ui; Serveer met partjes citroen.


Bekijk de video: Introducing Gatsby Themes