Nieuwe recepten

Garlicky blaren sperziebonen en tomaten

Garlicky blaren sperziebonen en tomaten


Laat de grill al het werk doen en geniet van de beloning: knapperige, malse sperziebonen met een kus van rokerige char, sappige tomaten en een zachte geroosterde knoflooksaus. Zoek naar slanke haricots verts (sperziebonen) in het gedeelte met bereide producten van de supermarkt. U kunt ook gewone sperziebonen gebruiken, indien nodig een minuut of twee langer roosteren. Volg het advies van onze Test Kitchen-experts en stapel de restjes op een boterham, of maak een kalkoen Niçoise-schotel met de sperziebonen, gesneden geroosterde kalkoen, geroosterde aardappelen, gesneden olijven en een snelle vinaigrette.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de grill voor met het ovenrek in de bovenste positie.

Stap 2

Combineer 1 eetlepel olie, boter, zout, peper en haricots verts in een kom; verspreid in een enkele laag op een met folie beklede omrande bakplaat. Voeg knoflookteentjes toe aan de pan. Rooster 5 minuten of tot de bonen net beginnen te verkolen. Voeg tomaten en sjalot toe; gril 5 minuten of tot de tomaten beginnen af ​​te breken.

Stap 3

Verwijder de schil van knoflookteentjes; weggooien. Doe knoflookpulp in een kom; puree. Roer de resterende 1 eetlepel olie en azijn erdoor. Sprenkel het knoflookmengsel over het sperziebonenmengsel; toss.


Bekijk de video: Surinaamse Kip Kerrie met Aardappel Recept Surinaams Eten