Traditionele recepten

Geroosterde Pompoen Met Kleverige Walnoot Topping

Geroosterde Pompoen Met Kleverige Walnoot Topping


Melasse vult de zoetheid van de geroosterde flespompoen aan en geeft de plakjes een diep gebronsde look. We voegen ciderazijn toe voor balans en roeren walnoten erdoor voor een plakkerige, praline-achtige topping. Het gerecht kan het beste warm worden geserveerd, als het melasse-mengsel nog kleverig is. Je kunt de pompoen van tevoren roosteren en de plakjes opwarmen terwijl je de topping maakt. Een snelle truc voor het schoonmaken van een plakkerige pan: vul met water en breng aan de kook, laat eventuele resten oplossen, en laat vervolgens uitlekken.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Stap 2

Combineer 1 eetlepel salie, olie, 1/2 theelepel kaneel, zout en nootmuskaat in een kom; wrijf over pompoenhelften. Leg de pompoen met de snijkant naar boven op een bakplaat; Rooster 40 minuten op 425 ° F of tot ze gaar zijn. Haal de pan uit de oven; laat 5 minuten staan. Snijd elke pompoenhelft in de lengte in 4 partjes.

Stap 3

Breng de resterende 1 eetlepel salie, de resterende 1/4 theelepel kaneel, siroop, melasse en azijn aan de kook in een kleine pan. Kook 2 tot 3 minuten of tot stroperig. Haal de pan van het vuur; roer de walnoten erdoor. Schep het walnotenmengsel over de partjes pompoen.


Bekijk de video: Pompoensoep maken - Allerhande