Traditionele recepten

Afgeroomde Groenen met Farro

Afgeroomde Groenen met Farro


Dit gerecht is gebaseerd op klassieke romige spinazie en legt de lat hoger met gestoofde gemengde groenten, volkoren farro en een knapperige panko-korst. Stevig maar niet zwaar, en prachtig rechtstreeks uit de oven, dit is het soort kant dat er speciaal uitziet en aanvoelt. Snijbiet en donkere, hobbelige lacinato-boerenkool verwelken beide vrij snel; hun textuur en levendigheid zullen opvallen in combinatie met de romige drie-kaassaus. De farro kan tot een week voor Thanksgiving worden gekookt, uitgelekt en gekoeld in een luchtdichte verpakking.

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit 1 eetlepel olie in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; sauteer 4 minuten. Voeg knoflook toe; kook 30 seconden. Voeg greens in porties toe, roer om te verwelken. Voeg bouillon, peper en zout toe. Zet het vuur lager en laat 12 minuten sudderen. Roer de kazen en farro erdoor.

Stap 2

Verwarm de grill voor met het ovenrek in de bovenste positie.

Stap 3

Combineer de resterende 1 1/2 theelepels olie en panko in een kom; strooi over de pan. Rooster 4 minuten of tot ze goudbruin zijn.


Bekijk de video: Super Healthy Farro Salad!