Traditionele recepten

Geroosterde zoete aardappelen met gerookte paprika-honingboter

Geroosterde zoete aardappelen met gerookte paprika-honingboter


Opbrengst

Voor 8 personen (portiegrootte: 1/2 aardappel)

Gerookte paprika speelt de natuurlijke zoetheid van de geroosterde zoete aardappelen af ​​en geeft het botermengsel een rijke granaatkleur. Vanwege het enorme aantal gerechten dat op Thanksgiving verkrijgbaar is, houden we de portiegrootte tot een bescheidener halve aardappel per persoon. Je kunt ook kleine (120 gram) zoete aardappelen gebruiken of de geroosterde aardappelen kruiselings in grote stukken snijden voordat je ze besprenkelt met het botermengsel.

Ingredienten

  • 4 (8-oz.) Zoete aardappelen
  • 1 theelepel koolzaadolie
  • 3 eetlepels boter
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander
  • 3/4 theelepel koosjer zout

Voedingsinformatie

  • Calorieën 159
  • Vetten 5 g
  • Satfat 3g
  • Vetarm 2g
  • Eiwit 2g
  • Koolhydraten 28 g
  • Vezel 4g
  • Natrium 278 mg
  • Calcium 4% ADH
  • Kalium 12% ADH
  • Suikers 9 g
  • Toegevoegde suikers 4 g

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 400 ° F.

Stap 2

Prik zoete aardappelen met een vork in; wrijven met olie. Leg de aardappelen op een jelly-roll-pan; bak op 400 ° F gedurende 1 uur of tot ze gaar zijn. Snijd de aardappelen doormidden.

Stap 3

Combineer boter, honing en gerookt paprikapoeder in een magnetronbestendige kom; magnetron op hoog 1 minuut, eenmaal roeren na 30 seconden. Sprenkel het botermengsel gelijkmatig over de aardappelhelften. Bestrooi de aardappelhelften met koriander en zout.


Bekijk de video: Gegrilde Marokkaanse Lamsstukken Recept Vlees Recepten