Herfstgroente en linzensalade
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Deze salade van linzen met geroosterde pompoen, wortelen en uien wordt geplateerd boven een bedje van romige, naar citroen geurende Griekse yoghurt - dus bij elke hap krijg je de smaken van zoete gekarameliseerde groenten, aardse-nootachtige peulvruchten en pittige yoghurt. We houden van de stevige textuur van Franse groene linzen, maar je kunt ook gewone bruine linzen gebruiken. U zult waarschijnlijk geen hele flespompoen vinden die maar 1 pond is; koop gewoon de kleinste die je kunt vinden en gebruik er 1 pond van.
Hoe het te maken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Stap 2
Leg de linzen en laurierblaadjes in een kleine steelpan; bedek met water tot 5 cm boven linzen. Breng op hoog vuur aan de kook; zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze gaar zijn, 25 tot 30 minuten.
Stap 3
Snijd intussen de pompoen in de lengte doormidden; gooi zaden en membranen weg. Snijd de pompoenhelften kruiselings in plakjes van 1/4 inch dik; snijd brede plakjes in de lengte doormidden. Snijd wortels in plakjes van 1/4 inch dik op een extreme diagonaal om stukken van vergelijkbare grootte te maken. Snijd de ui in 12 dunne partjes. Leg de groenten in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat met bakpapier. Doe 2 eetlepels olie in een kommetje. Klop komijn, rode peper, kaneel en 3/4 theelepel zout erdoor; motregen over groenten, en schud zachtjes om te coaten. Bak groenten op 425 ° F tot ze gaar en lichtbruin zijn, 25 tot 30 minuten.
Stap 4
Klop yoghurt en 1 eetlepel olie in een kleine kom; Klop de citroenschil, knoflook en 1/4 theelepel zout erdoor. Opzij zetten.
Stap 5
Giet de linzen af en doe ze in een grote kom. Gooi laurierblaadjes weg. Roer het citroensap, de resterende 1 eetlepel olie en de resterende 1/2 theelepel zout door de linzen.
Stap 6
Om te serveren, verdeel 1/3 kopje yoghurtmengsel over elk van de 6 borden; top met ongeveer 1 kopje groenten, ongeveer 1/3 kopje linzen, 2 eetlepels granaatappelpitten en 4 theelepels peterselie.
Pardon, dat ik je onderbreek, maar je zou niet iets meer in detail kunnen schilderen.
Ik heb medelijden met jou.
aantrekkelijke vraag
Om eerlijk te zijn, begreep ik eerst niet volledig, maar de tweede keer dat ik het kreeg - bedankt!
In plaats daarvan heb ik geprobeerd dit probleem te beslissen.
Het portaal is echter fantastisch, het is echter merkbaar dat er iets moet worden aangepast.