Nieuwe recepten

Slowcooker Pulled Pork met Bourbon-Peach Barbecuesaus

Slowcooker Pulled Pork met Bourbon-Peach Barbecuesaus


Hoe het te maken

Stap 1

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Combineer paprika, 1/2 theelepel zout en zwarte peper; wrijf gelijkmatig over varkensvlees. Bedek de pan met kookspray. Voeg varkensvlees toe aan de pan; kook 10 minuten, waarbij ze aan alle kanten bruin worden. Plaats varkensvlees in een elektrische slowcooker van 6 liter.

Stap 2

Voeg de bouillon en de volgende 4 ingrediënten (door geplette rode peper) toe aan de pan; breng aan de kook, schraap de pan om gebruinde stukjes los te maken. Voeg de jam toe, roer met een garde. Giet het mengsel over varkensvlees; top met ui en knoflook. Dek af en kook op LAAG 6 1/2 uur of tot het varkensvlees heel zacht is. Haal het varkensvlees uit de pan en bewaar vloeistof; iets afkoelen. Versnipperen met 2 vorken. Verwijder de ui met een schuimspaan; toevoegen aan varkensvlees.

Stap 3

Plaats een grote plastic zak met ritssluiting in een glazen maatbeker van 4 kopjes. Giet kookvloeistof in de zak; laat 10 minuten staan ​​(het vet stijgt naar boven). Verzegelzak; Knip voorzichtig 1 onderste hoek van de zak af. Giet het druipende deeg in de pan en stop voordat de vetlaag de opening bereikt; gooi vet weg. Roer de bourbon door de druppels; aan de kook brengen. Kook 10 minuten of tot het mengsel is teruggebracht tot ongeveer 1 1/2 kopjes. Combineer 2 eetlepels koud water en maizena in een kleine kom, roer met een garde; Voeg het maizena-mengsel toe aan de saus, onder voortdurend roeren tot het dik is. Roer de resterende 3/4 theelepel zout erdoor. Sprenkel de saus over het varkensvlees; schud zachtjes om te coaten.


Bekijk de video: Homemade Barbecue Sauce