Ongewone recepten

Farro, Mushroom en Walnut Pilaf

Farro, Mushroom en Walnut Pilaf


Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: ongeveer 3/4 kop)

We snijden bijna alle voorbereidingstijd en kooktijd van een traditionele pilaf uit door voorgesneden champignons en voorgekookte farro te gebruiken. De farro hoeft niet in de magnetron; het zal voldoende vocht opnemen en door de pan verhitten. Gebruik de groene delen van de groene uien en het wit voor kleurvlekjes in de afgewerkte schaal.

Ingredienten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 kopje gesneden groene uien
  • 2 kopjes voorgesneden cremini-paddenstoelen
  • 1/2 theelepel gehakte verse tijm
  • 1/4 kopje ongezouten kippenbouillon
  • 1 (8-oz.) Verpakking. voorgekookte farro
  • 1/4 kopje gehakte geroosterde walnoten
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel gehakte verse tijm

Voedingsinformatie

  • Calorieën 167
  • Vetten 9 g
  • Satfat 1g
  • Vetarm 7g
  • Eiwit 5g
  • Koolhydraten 20 g
  • Vezel 3g
  • Natrium 260 mg
  • Calcium 3% ADH
  • Kalium 5% ADH
  • Suikers 1 g
  • Toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg groene uien toe; sauteer 2 minuten. Voeg champignons en 1/2 theelepel toe. gehakte verse tijm; kook 4 minuten. Voeg kippenbouillon en farro toe; kook 1 minuut. Roer de walnoten, zout en peper erdoor. Top met 1/2 theelepel. gehakte verse tijm.


Bekijk de video: Farro with Wild Mushrooms Recipe - How to Cook Farro - Ancient Grain Side Dish