Nieuwste recepten

Selderij, appel en amandelsalade

Selderij, appel en amandelsalade


Opbrengst

4 personen (portiegrootte: ongeveer 1 kopje)

Bij deze salade draait alles om crunch, een welkom contrast met de zwaardere, zetmeelrijkere kanten van de herfst. Snijd de bleekselderijstengels diagonaal zodat de stukjes ongeveer even groot en dik zijn als de appelschijfjes. We vragen hier om een ​​zoetzure, knapperige Pink Lady-appel; Fuji of Cripps zouden ook werken.

Ingredienten

  • 2 eetlepels gewone 2% magere Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel canola-mayonaise
  • 2 theelepels appelciderazijn
  • 2 theelepels water
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 2 kopjes diagonaal gesneden selderij
  • 1 kopje in dunne plakjes gesneden appel
  • 3/4 kop gehakte verse bladpeterselie
  • 1/2 kopje gehakte geroosterde ongezouten amandelen

Voedingsinformatie

  • Calorieën 145
  • Vetten 10 g
  • Satfat 1g
  • Vetarm 9g
  • Eiwit 5g
  • Koolhydraten 10 g
  • Vezel 3g
  • Natrium 196 mg
  • Calcium 9% ADH
  • Kalium 10% ADH
  • Suikers 5 g
  • Toegevoegde suikers 0g

Hoe het te maken

Combineer yoghurt, mayonaise, azijn, water, zout en peper in een grote kom. Voeg selderij, appel, peterselie en amandelen toe; gooien om te coaten.


Bekijk de video: Hoe bereid ik bleekselderij voor. Kitchen Stories