Traditionele recepten

Grape-Kombucha Sipper

Grape-Kombucha Sipper


Sappig en aangenaam mollig, druiven zijn op hun hoogtepunt in de herfstmaanden. Deze veelzijdige vrucht heeft ook een gezonde stoot: zwarte en rode druiven zijn rijk aan anthocyanen - een krachtige antioxidant die het risico op hartaandoeningen, cognitieve achteruitgang en kanker kan verminderen. Als je nieuw bent bij kombucha (spreek uit als 'com-BOO-cha'), dan is deze perfect booze 'buch geweldig voor een testrit omdat het vraagt ​​om' originele '(niet-gearomatiseerde) kombucha, die de theecerichte basissmaak onthult . Door de kombucha als laatste toe te voegen, blijft de koolzuurvorming behouden, waardoor deze cocktail knapperig en verfrissend wordt. Maak er een mocktail van door de gin te vervangen door 2 ons tonic water.

Hoe het te maken

Combineer 12 oz. pitloze zwarte druiven (ongeveer 2 kopjes), water, suiker en citroenschil in een kleine pan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen; Zet het vuur lager en laat 14 minuten sudderen of tot de vloeistof licht stroperig is, af en toe roeren. Koel helemaal af. Gooi de korst weg. Doe het druivenmengsel in een blender; pulseer tot een gladde massa. Zeef door een fijne zeef boven een kom en druk zachtjes om vloeistof te extraheren; gooi vaste stoffen weg. Om elke cocktail te bereiden, vult u elk van de 4 (8-oz.) Glazen met ijs en, indien gewenst, bevroren druiven. Giet 1/3 kopje druivenmengsel in elk glas. Voeg 1 oz toe. gin en 4 oz. kombucha. Garneer indien gewenst.


Bekijk de video: Grape Kombucha