Traditionele recepten

Thaise Kalkoensla Koppen

Thaise Kalkoensla Koppen


Knapperige, delicate boterslablaadjes hebben een bekervorm die perfect is voor het zoet en hartig gemalen kalkoenmengsel en knapperige, kleurrijke groenten. De sleutel is om de bekers met te veel vulling niet te verzwaren, zodat ze niet scheuren. Voeg wat warmte toe met gemalen rode peper of een in blokjes gesneden rode Fresno-chili. De suiker houdt hier niet alleen het azijnzuur in evenwicht; het helpt ook het vlees te karamelliseren en om heerlijke knapperige stukjes in de pan te ontwikkelen. U kunt in plaats van kalkoen gehakt varkensvlees of een tofu-scramble gebruiken. Als je geen boterslablaadjes kunt vinden, kun je de Romaine-blaadjes kruiselings snijden door het brede deel van de rib te verwijderen.

Hoe het te maken

Stap 1

Combineer 2 eetlepels olie, sojasaus, suiker en azijn in een kom, al roerend met een garde.

Stap 2

Verhit de resterende 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg kalkoen toe; kook 7 minuten of tot ze lichtbruin zijn en roer tot ze afbrokkelen. Voeg 1/4 kopje sojasausmengsel toe; kook 4 minuten of tot vloeistof is opgenomen.

Stap 3

Doe ongeveer 3 eetlepels kalkoenmengsel in elk slablad; bedek gelijkmatig met komkommer, wortelen en pinda's. Besprenkel gelijkmatig met het resterende sojasausmengsel. Bestrooi met munt.


Bekijk de video: Kalkoen bereiden op de barbecue - IK BBQ VOOR JOU!