De beste recepten

Koreaanse BBQ-broodjes

Koreaanse BBQ-broodjes


De traditionele smaken van Koreaanse bulgogi (geroosterd rundvlees) komen hier samen in gehaktbalvorm, dankzij sojasaus, bruine suiker, geroosterde sesamolie en knoflook. Chinese gestoomde broodjes zijn een onverwachte traktatie; ze zijn zacht, licht taai en rondom geweldig. Zoek naar de broodjes in de vriezer op Aziatische markten; richt je op de gevouwen broodjes, soms gelabeld met lotusbroodjes of Chinese hamburgerbroodjes. En als u ze niet kunt vinden, kunt u de gehaktballetjes in standaard sliderbroodjes stoppen.

Hoe het te maken

Stap 1

Breng azijn, 1/3 kopje water, 1 eetlepel bruine suiker, peper en 2 teentjes knoflook aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Haal van het vuur; voeg plakjes komkommer toe. Koel af tot kamertemperatuur, af en toe roerend, ongeveer 30 minuten. Giet af.

Stap 2

Roer ondertussen ossenhaas, panko, eiwit, 1 1/2 theelepel sojasaus, 1 1/2 theelepel bruine suiker en het resterende geraspte teentje knoflook in een kom tot alles goed gemengd is. Vorm het mengsel in 16 gehaktballen, elk een karige 1 eetlepel.

Stap 3

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bedek de pan met kookspray. Voeg gehaktballetjes toe aan de pan; kook, af en toe roerend, tot ze bruin en gaar zijn, 5 tot 7 minuten. Verplaats gehaktballetjes naar de zijkant van de pan. Voeg olie, resterende 1 1/2 eetlepels bruine suiker en resterende 1 1/2 eetlepels sojasaus toe aan het midden van de pan; kook tot de suiker oplost en de saus glazig is, ongeveer 1 minuut. Roer om gehaktballen te coaten.

Stap 4

Leg 3 goed bevochtigde papieren handdoeken op een magnetronbestendig bord. Plaats bevroren broodjes op de voorbereide plaat; dek af met nog 3 goed bevochtigde papieren handdoeken. Magnetron op hoog tot opgewarmd, ongeveer 1 minuut en 30 seconden, controleer elke 10 seconden op gaarheid na verwarming gedurende 1 minuut.

Stap 5

Verdeel plakjes komkommer, slablaadjes en gehaktballen gelijkmatig over de broodjes.


Bekijk de video: $3 Ramen Vs. $79 Ramen Japan