Nieuwste recepten

Romige Kip Quesadilla's

Romige Kip Quesadilla's


De klassieke quesadilla krijgt een tandje hoger met een romige, bechamelsaus. Een pittige basis helpt de kaas verder te gaan en voorkomt dat de kip uitdroogt. Als een gerecht een scheutje van je favoriete hete saus nodig heeft, zou dit het zijn: een klein beetje snijdt door de romige vulling en verpakt de juiste hoeveelheid warmte. Voor gouden, knapperige tortilla's, bedek beide kanten van de ongekookte quesadilla's met kookspray in plaats van de pan te bedekken. Serveer de quesadilla's met zwarte bonen en Spaanse rijst. Je kunt ook hartiger groenten proberen, zoals boerenkool of snijbiet; verwelk deze eerst voordat je ze aan het kippenmengsel toevoegt.

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Strooi bloem over de pan; kook 30 seconden, onder voortdurend roeren. Voeg langzaam bouillon toe; kook 2 minuten of tot het dik is, onder regelmatig roeren. Haal de pan van het vuur; Roer de spinazie, hete saus, zout, peper, kip en kaas erdoor.

Stap 2

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verdeel het kippenmengsel gelijkmatig over de helft van elke tortilla. Vouw de tortilla's dubbel over de vulling. Smeer beide zijden van quesadilla's voorzichtig in met kookspray. Voeg 2 quesadilla's toe om te pannen; kook 2 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn en de kaas is gesmolten. Herhaal met de resterende quesadilla's. Snijd elk in 4 partjes. Serveer met avocado.


Bekijk de video: Koken met Mo Academy - Recept Pasta met romige kip