De beste recepten

Zwarte Sesam Cupcakes

Zwarte Sesam Cupcakes


Hoe het te maken

Stap 1

Om het glazuur te bereiden, doe je gojibessen en 1/3 kopje warm water in een kleine kom. Laat 20 minuten staan.

Stap 2

Doe het gojibessenmengsel in een blender; proces tot een gladde massa. Giet het mengsel door een fijnmazige zeef; gooi zaden weg. Opzij zetten.

Stap 3

Plaats roomkaas en 1/2 kopje yoghurt in de kom van een standaardmenger. Klop op hoog tot een gladde massa. Voeg poedersuiker toe; sla op laag tot gecombineerd. Voeg goji-mengsel toe; klop op medium tot gecombineerd. Koel 30 minuten.

Stap 4

Om cupcakes te bereiden, verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn 12 muffinvormpjes met voeringen; bestrijken met bakspray. Doe sesamzaadjes in een mini-keukenmachine; proces totdat de zaden een pasta vormen. Doe in een kom. Klop de eieren, kristalsuiker, 1/2 kopje yoghurt, melk, olie en vanille erdoor.

Stap 5

Klop bloem, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg het sesamzaadmengsel toe aan het bloemmengsel; klop om te combineren.

Stap 6

Verdeel het beslag over de voorbereide muffinvormpjes. Bak 17 tot 19 minuten op 350 ° F of tot een houten stok in het midden er schoon uitkomt. Koel 10 minuten in de pan op een rooster. Haal cupcakes uit de pan; volledig afkoelen op een rooster. Verdeel het glazuur gelijkmatig over cupcakes en garneer met zwarte sesamzaadjes.

Stap 7

SNEAKY-VERVANGING: We hebben de kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen overgeslagen en in plaats daarvan roodoranje gojibessen gebruikt om natuurlijk gekleurd glazuur te verkrijgen. Goji-bessen zitten boordevol vitamine A die gezond is voor de ogen en zijn te vinden bij de meeste goedgevulde supermarkten in de sectie gedroogd fruit of bulkcontainers.


Bekijk de video: Buttercream Piping Tips u0026 Techniques. Cupcake Jemma