Ongewone recepten

Essentiële Marinara

Essentiële Marinara


Stap 1

Verhit olie in een grote braadpan of een grote ovenvaste pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook 20 minuten of tot ze doorschijnend en zacht zijn, af en toe roeren.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 300 ° F. Breng een grote pan met water aan de kook. Werk in batches, dompel tomaten in water; blancheer 15 seconden of tot de schillen loskomen bij de gekerfde randen. Verwijderen uit water; afvoer. Verwijder schillen; weggooien. Snijd tomaten.

Stap 3

Voeg tomaten toe aan het uienmengsel. Roer suiker, zout, oregano en sojasaus erdoor. Breng het mengsel aan de kook. Plaats in de oven; bak, onafgedekt, gedurende 6 uur op 300 ° F. Haal uit de oven. Roer de boter erdoor en schep de saus langs de zijkanten van de pan om gebruinde spetters te blussen. Roer de basilicum erdoor; laat de saus 20 minuten staan.


Bekijk de video: Marinara Sauce Recipe