Nieuwe recepten

Spaghetti en gehaktballen

Spaghetti en gehaktballen


Hoe het te maken

Stap 1

Verhit 3 eetlepels olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg 1/2 kopje ui, 2 teentjes knoflook en 1/2 theelepel zout toe; kook 3 minuten. Voeg rode pepervlokken toe; kook 30 seconden. Voeg tomaten, basilicum, suiker, 1/4 theelepel zwarte peper en oregano toe. Breng aan de kook; kook 1 uur, af en toe roerend, gebruik een lepel met gleuven om tomaten in kleinere stukjes te breken.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Stap 3

Scheur brood in kleine stukjes en combineer met melk in een kom; roer tot het brood vochtig is. Laat 10 minuten staan.

Stap 4

Verhit de resterende 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de resterende 1/2 kopje ui, champignons, 1/2 theelepel zout en de resterende 1/4 theelepel zwarte peper toe; kook 3 minuten. Voeg de resterende 2 teentjes knoflook toe; kook 1 minuut. Haal van het vuur; laat iets afkoelen. Combineer rundvlees, broodmengsel, ei, venkelzaad en peterselie in een kom. Voeg het champignonmengsel toe; combineren met handen. Vorm er 24 gehaktballetjes van. Schik op 2 met folie beklede bakplaten bedekt met kookspray. Bak 18 tot 20 minuten op 350 ° F. Leg gehaktballetjes in tomatensaus; zet het vuur laag.

Stap 5

Haal courgette door een spiraalsnijder om noedels te maken, of snijd ze in linten met een dunschiller. Opzij zetten.

Stap 6

Breng 6 liter water aan de kook in een pot van 8 liter. Voeg de pasta en de resterende 1/2 theelepel zout toe; kook 8 tot 9 minuten of tot ze beetgaar zijn. Bewaar 1/2 kopje kookvocht en giet de pasta af. Doe de pasta terug in de pot; voeg courgette en gereserveerde 1/2 kop kookvloeistof toe; roer 1 tot 2 minuten, tot courgette noedels zacht worden.

Stap 7

Plaats 1 1/2 kopjes noedels in elk van de 8 kommen. Bedek elk met 3 gehaktballetjes, 1/2 kopje saus, 2 theelepels kaas en peterselie.


Bekijk de video: HOLLANDSE ovenaardappels met een SURINAAMSE swing!