Nieuwste recepten

Salade met broccoli en rucola

Salade met broccoli en rucola


Opbrengst

4 personen (portiegrootte: ongeveer 2/3 kop)

Verpakte broccolisla voegt instant knapperigheid en kleur toe aan deze salade. Je kunt het ook in roerbakgerechten gooien, het gebruiken om chili op te stapelen, of het toevoegen aan quiche of stoofschotels voor een groenteboost.

Ingredienten

  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels sherry of appelazijn
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 3/8 theelepel koosjer zout
  • 3 kopjes baby-rucola (ongeveer 3 oz.)
  • 1 1/2 kopjes broccoli slaw-mix
  • 1 kopje gesneden wortel

Voedingsinformatie

  • Calorieën 120
  • Vetten 10 g
  • Satfat 1g
  • Vetarm 9g
  • Eiwit 1g
  • Koolhydraten 7 g
  • Vezel 2g
  • Cholesterol 0,0 mg
  • IJzer 0,0 mg
  • Natrium 214 mg
  • Calcium 6% ADH
  • Kalium 5% ADH
  • Suikers 5 g
  • Toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Combineer olijfolie, azijn, peper en zout in een grote kom, roer met een garde. Voeg rucola, broccoli slaw-mix en wortel toe; meng voorzichtig om te combineren.


Bekijk de video: BROCCOLI SALAD. the perfect party salad recipe