Nieuwste recepten

Snelle groene kip Chili

Snelle groene kip Chili


Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: ongeveer 1 1/4 kopjes)

Door Julia Levy

September 2017

Deze groene kip-chili duurt slechts 20 minuten van start tot finish, dankzij in de winkel gekochte rotisserie-kip. Garnituren zoals zure room, verse koriander en avocado maken deze eenvoudige, maar smaakvolle soep mooi.

Ingredienten

  • 1 1/2 kopjes ongezouten kippenbouillon, verdeeld
  • 2 (15-oz.) Blikjes ongezouten Great Northern bonen, gespoeld, uitgelekt en verdeeld
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kopje gehakte gele ui
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1 1/2 theelepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 2 (4-oz.) Blikken milde gehakte groene chilipepers, uitgelekt
  • 1/2 theelepel zwarte peper, verdeeld
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 8 gram zonder botten, zonder vel rotisserie kipfilet, versnipperd (ongeveer 1 kopje)
  • 2 eetlepels vers limoensap
  • 1/4 kopje gesneden radijs
  • 2 eetlepels licht zure room
  • 2 eetlepels verse korianderblaadjes
  • 1 rijpe avocado, in plakjes

Voedingsinformatie

  • Calorieën 376
  • Vetten 16 g
  • Satfat 3g
  • Vetarm 11g
  • Eiwit 27g
  • Koolhydraten 34 g
  • Vezel 11 g
  • Cholesterol 0,0 mg
  • IJzer 0,0 mg
  • Natrium 636 mg
  • Calcium 12% ADH
  • Kalium 23% ADH
  • Suikers 4 g
  • Toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Stap 1

Doe 1/2 kopje bouillon en 1 blik bonen in een blender en mix tot een gladde massa. Verhit olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; sauteer 4 minuten. Voeg knoflook toe; sauteer 2 minuten. Strooi bloem over de pan; kook 1 minuut. Roer komijn en chilipepers erdoor; kook 1 minuut. Voeg het bonenmengsel toe, de resterende 1 kop bouillon, de resterende 1 blik bonen, 1/4 theelepel peper en zout; aan de kook brengen.

Stap 2

Zet het vuur laag tot medium; Laat 5 minuten sudderen of tot het iets dikker is. Kip toevoegen; kook 2 minuten. Roer het sap erdoor. Verdeel de chili over 4 kommen; bedek gelijkmatig met radijs, zure room, koriander, avocado en resterende 1/4 theelepel peper.


Bekijk de video: Wat eten we? Vega noodles met chili-olie