Ongewone recepten

Sheet Pan Steak Fajitas

Sheet Pan Steak Fajitas


Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: 2 gevulde tortilla's)

Kijk in het gedeelte voorgesneden gekoelde producten voor een mix van gesneden veelkleurige paprika's. Als je begint met hele paprika's, gebruik dan ongeveer 2 middelgrote paprika's in elke kleur (deze stap kan ook vooruit worden gedaan). Fajita steak, of dun gesneden zijsteak, is een relatief nieuwe toevoeging aan de vleesteller. Het is ideaal om snel te koken, vooral in wokgerechten. Als je het niet kunt vinden, vries dan een 12-ounce zijsteak ongeveer 5 minuten in voordat je het in plakjes snijdt, zodat het vlees gemakkelijker te verwerken is. Verwarm de tortilla's in een koekenpan of recht op het vuur van je fornuis op middelhoog vuur.

Ingredienten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 3/4 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 1/2 theelepel gemalen chipotle chili poeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 12 ons fajita steak (dun gesneden ongekookte, ongekruide zijsteak)
  • 2 (8-oz.) Verpakking. voorgesneden veelkleurige paprika's
  • 1 1/2 kopjes gesneden gele ui
  • Bak spray
  • 1/4 kopje korianderblaadjes
  • 1 limoen, in partjes gesneden
  • 1/2 kopje lichte zure room
  • 1 eetlepel vers limoensap
  • 1/4 theelepel gemalen rode peper
  • 8 (6-in.) Maïstortilla's

Voedingsinformatie

  • Calorieën 424
  • Vetten 17,5 g
  • Satfat 5,1 g
  • Monovet 6,6 g
  • Polyfat 1,9 g
  • Eiwit 25g
  • Koolhydraten 46 g
  • Vezel 7 g
  • Cholesterol 68 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 450 mg
  • Calcium 129 mg
  • Suikers 10 g
  • Est. toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de grill met ovenrooster in de bovenste positie. Plaats een omrande bakplaat in de oven (laat de pan in de oven staan ​​terwijl deze voorverwarmt).

Stap 2

Combineer olie, komijn, 1/2 theelepel zout, chilipoeder en zwarte peper in een kom, roer met een garde. Leg de biefstuk in een kom. Leg de paprika en ui in een kom. Voeg de helft van het oliemengsel toe aan de biefstuk; toss. Voeg de resterende helft van het oliemengsel toe aan het pepermengsel; toss.

Stap 3

Haal de bakplaat voorzichtig uit de oven. Bedek de pan met kookspray. Voeg het pepermengsel toe aan de pan; gril 10 minuten of tot ze bijna gaar zijn. Haal de pan uit de oven. Verplaats het pepermengsel naar de zijkanten van de pan; schik biefstuk in het midden van de pan. Gril 3 minuten of tot de biefstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt. Strooi koriander en limoenpartjes over de pan.

Stap 4

Meng de resterende 1/4 theelepel zout, zure room, limoensap en gemalen rode peper in een kleine kom, roer met een garde. Verwarm tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer het zure-roommengsel en de tortilla's met het biefstuk en het pepermengsel.


Bekijk de video: Beef fajitaKeto lunchDinner