De beste recepten

Pan Bagnat Tonijn Sandwich

Pan Bagnat Tonijn Sandwich


Totale tijd

2 uur 19 minuten

Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: 1/4 sandwich)

Hoogwaardige ingrediënten maken hier het verschil. Gebruik premium witte tonijn uit blik of pot, de beste fruitige olijfolie die je hebt en tuinverse groenten. We hakken de olijven en kappertjes fijn en mengen ze door de tonijn voor een zilte smaakhit die tijdens het eten niet uit je boterham glijdt. Niçoise zijn kleine Franse zwarte olijven; kalamata-olijven werken prima op hun plaats.

Ingredienten

  • 1 (8-oz.) Volkoren zuurdesembrood
  • 1/4 kopje gehakte Niçoise- of kalamata-olijven
  • 3 eetlepels gesneden rode ui
  • 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
  • 5 theelepels vers citroensap, verdeeld
  • 2 (5-oz.) Blikken met water verpakte premium witte tonijn, uitgelekt
  • 2 middelgrote groene bladsla blaadjes
  • 3 plakjes tomaat
  • 1 groot hardgekookt ei, in dunne plakjes gesneden

Voedingsinformatie

  • Calorieën 298
  • Vetten 15,5 g
  • Satfat 2,3 g
  • Monovet 9,6 g
  • Polyfat 2,1 g
  • Eiwit 19g
  • Koolhydraten 18 g
  • Vezel 3g
  • Cholesterol 70 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 607 mg
  • Calcium 55 mg
  • Suikers 3g
  • Est. toegevoegde suikers 1g

Hoe het te maken

Stap 1

Halveer het brood horizontaal. Schep de helften eruit om 1-inch broodschalen te maken. Rooster de schelpen goudbruin.

Stap 2

Combineer olijven, ui, kappertjes, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel sap en tonijn; plaats het mengsel in de onderste schaal. Besprenkel de bovenste schaal met de resterende olie en het sap. Top tonijnmengsel met sla, tomaat, plakjes ei en bovenste schaal. Wikkel in plasticfolie; 2 uur of tot een nacht in de koelkast bewaren. Snijd in vieren.


Bekijk de video: Pan Bagnat: Wet Bread from the Cote dAzur