Nieuwste recepten

Biefstuk en groenten met Zesty Chimichurri

Biefstuk en groenten met Zesty Chimichurri


Ossenhaasfilets maken van dit zomerse gerecht een ongelooflijk snelle blikvanger. U kunt ook 2 (8-ounce) entrecote gebruiken, 4 minuten aan elke kant gegrild of tot de gewenste gaarheid. We vereenvoudigen de chimichurri-formule door te leunen op knoflook, koriander en olijfolie. Je kunt ook een snufje gemalen rode peper, gemalen komijn en ongeveer een eetlepel vers citroensap toevoegen als je deze ingrediënten bij de hand hebt. Voorgekookte aardappelen gaar je sneller en gelijkmatiger op de grill. In plaats van in de magnetron te bereiden, kunt u de aardappelen heel koken, afkoelen, in plakjes snijden en in de koelkast bewaren voor later.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de grill voor op medium (350 ° F tot 400 ° F).

Stap 2

Leg de aardappelen in een magnetronbestendige schaal; bedek stevig met plasticfolie. Snijd een 1/2-inch gleuf in plastic. Magnetron op HOOG 6 minuten of tot bijna gaar. Smeer het grillrooster in met kookspray. Voeg aardappelen toe aan de grill (spies indien nodig); kook 5 minuten of tot ze gaar en goed gemarkeerd zijn, draai ze na 3 minuten om.

Stap 3

Smeer filets in met kookspray; bestrooi gelijkmatig met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Voeg filets toe aan de grill; kook 3 tot 5 minuten aan elke kant of tot de gewenste gaarheid. Haal de filets uit de pan; bedek en houd warm.

Stap 4

Smeer de pompoen in met kookspray; bestrooi met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Voeg pompoen toe aan de grill; kook 3 minuten of tot ze zacht en licht verkoold zijn.

Stap 5

Doe de resterende 1/2 theelepel zout, de resterende 1/2 theelepel peper, koriander en knoflook in een keukenmachine; pulseer tot het fijngehakt is. Voeg olie toe; proces 30 seconden of tot een gladde massa. Serveer het koriander-mengsel met aardappelen, filets en pompoen.


Bekijk de video: Gordons Skirt Steak With Chimichurri Sauce Recipe: Extended Version. Season 1 Ep. 8. THE F WORD