Traditionele recepten

Steak, Feta en Olive Quesadillas

Steak, Feta en Olive Quesadillas


We probeerden eerst een Mexicaans-Italiaanse quesadilla-mash-up met pizzadilla's - quesadilla's met melige mozzarella en een marinara-dipsaus. Nu gaan we naar de Middellandse Zee met een steak, feta en olijven quesadilla-vulling en een klodder koele Griekse yoghurt erop. In plaats van vlees, groenten en kaas in de tortilla te leggen, maken we een vulling van biefstuk en groenten om tijd te besparen. Pas op dat u de tortilla's niet te vol doet, anders kunnen ze uit elkaar vallen in de pan. Dit recept is ook geweldig om te entertainen: serveer de partjes op een schaal met een beetje yoghurt en een "salsa" van gehakte komkommer, tomaat, rode ui en peterselie.

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg biefstuk toe; kook 5 minuten of tot ze bruin zijn. Voeg spinazie, roomkaas, feta en olijven toe; kook 2 minuten. Haal het steakmengsel uit de pan.

Stap 2

Veeg de pan schoon met keukenpapier. Schep ongeveer 1/3 kopje steakmengsel gelijkmatig over de helft van elke tortilla. Vouw de tortilla's dubbel over de vulling. Voeg 1 1/2 theelepels olie toe aan de pan. Leg 2 quesadilla's in de pan; kook 3 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. Herhaal de procedure met de resterende 1 1/2 theelepels olie en de resterende 2 quesadilla's. Snijd elke quesadilla in 4 partjes. Serveer met yoghurt.


Bekijk de video: How To: Unbelievable Steak Quesadillas. TheBear