Ongewone recepten

Quinoa-kommen met avocado en ei

Quinoa-kommen met avocado en ei


Dit snelle, bevredigende ontbijt zit boordevol ontstekingsremmende voedingsmiddelen: extra vierge olijfolie, avocado, tomaten, quinoa en omega-3-eieren. Serveer met een sinaasappel of grapefruit voor nog meer ontstekingsremmende werking. Omega-3-verrijkte eieren zijn afkomstig van kippen die een dieet krijgen dat rijk is aan omega-3-vetzuren (meestal met lijnzaad). Ze zijn gemakkelijk te vinden; kijk maar eens goed naar de etiketten op eierdozen. We vragen hier om gekookte quinoa - een perfect gebruik voor restjes. Of haal een tijdbesparend pakket voorgekookte (ongekruide) quinoa in de vriezer of in de graanschuur van je supermarkt, want steeds meer fabrikanten bieden dit gemak aan.


Bekijk de video: Salad Chef