Nieuwste recepten

Kippendijen Met Peperonata En Geroosterde Broccoli

Kippendijen Met Peperonata En Geroosterde Broccoli


Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: 1 kippendij, 1/2 kopje broccoli en 1/3 kopje pepermengsel)

Door Julia Levy

Augustus 2017

We zijn verbaasd over wat dit recept in slechts 20 minuten bereikt: knapperige kippendijen met bot; een zoete, pittige en hartige peper-topper; en geroosterde broccoli. Een deel van de snelheid komt voort uit het efficiënt omgaan met je pannen - het pepermengsel kookt in dezelfde pan die wordt gebruikt om de kippenvel krokant te maken (wat een fantastische smaak toevoegt), en de broccoli en kip die samen worden gebraden op een enkele bakplaat. Kleed de broccoli nog meer aan met een scheutje citroen, geraspte Parmezaanse kaas en een snufje geplette rode peper.

Ingredienten

  • 1 eetlepel olijfolie, verdeeld
  • 4 (6-oz.) Kippendijen met been en vel
  • 3/4 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 3/4 theelepel zwarte peper, verdeeld
  • 1 (12-oz.) Verpakking. verse broccoliroosjes
  • 1 1/2 kopjes dun gesneden gele ui
  • 1 kopje in dunne plakjes gesneden rode paprika
  • 1 kopje dun gesneden gele paprika
  • 1 eetlepel in dunne plakjes gesneden knoflook
  • 1 eetlepel gehakte verse tijm
  • 1 theelepel ansjovispasta
  • 1/4 kopje ongezouten kippenbouillon
  • 1 eetlepel balsamicoazijn

Voedingsinformatie

  • Calorieën 434
  • Vetten 28,3 g
  • Satfat 7.1g
  • Monovet 12,5 g
  • Polyfat 5,6 g
  • Eiwit 29g
  • Koolhydraten 17 g
  • Vezel 5 g
  • Cholesterol 142 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 604 mg
  • Calcium 81 mg
  • Suikers 6 g
  • Est. toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Stap 2

Verhit 1 1/2 theelepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi kip met 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Voeg kip toe aan de pan; kook 3 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. Leg met de huid naar boven op een kant van een omrande bakplaat.

Stap 3

Meng de resterende 1 1/2 theelepel olie, de resterende 1/4 theelepel zout, de resterende 1/4 theelepel peper en de broccoli in een kom; Voeg toe aan de andere kant van de pan met kip. Bak 10 minuten op 425 ° F of tot de kip gaar is.

Stap 4

Zet de koekenpan terug op middelhoog. Voeg ui en paprika toe; sauteer 3 minuten. Roer de knoflook, tijm en ansjovispasta erdoor; kook 1 minuut. Roer de bouillon erdoor, schraap de pan om gebruinde stukjes los te maken. Roer de azijn erdoor. Serveer met kip en broccoli.


Bekijk de video: Gegrilde kip