Ongewone recepten

Snelle BBQ-kippendijen met aardappelpuree

Snelle BBQ-kippendijen met aardappelpuree


Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: 180 g kip en 1/2 kop aardappelen)

We versnellen deze cookout-klassieker door kippendijen zonder botten en een hete grillpan te gebruiken. U zult versteld staan ​​hoe snel een zelfgemaakte barbecuesaus samenkomt; het is geweldig om precies te maken wat je nodig hebt (geen halfvolle fles in de koelkast) met minder toegevoegde suiker en zout dan in de winkel. Zoek naar gekoelde aardappelpuree in het gangpad voor bereide gerechten van de supermarkt, meestal bij de gekoelde verse pasta's. Naast aardappelpuree kun je de kip ook serveren met gegrilde maïskolven of geroosterde zoete aardappelpartjes.

Ingredienten

  • 1 kopje ongezouten ketchup
  • 2 1/2 eetlepels lichtbruine suiker
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel droge mosterd
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1 1/2 pond kippendijen zonder vel, zonder botten (ongeveer 8)
  • Bak spray
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 2 kopjes gekoeld bereide aardappelpuree (zoals Simply Potatoes)

Voedingsinformatie

  • Calorieën 43
  • Vetten 10,8 g
  • Satfat 4,4 g
  • Monofat 2,6 g
  • Polyfat 1,6 g
  • Eiwit 36g
  • Koolhydraten 48 g
  • Vezel 2g
  • Cholesterol 170 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 592 mg
  • Calcium 39 mg
  • Suikers 19 g
  • Est. toegevoegde suikers 17g

Hoe het te maken

Stap 1

Combineer de eerste 7 ingrediënten in een kom, al roerend met een garde. Doe een 1/2 kopje ketchupmengsel in een kleine kom. Voeg kip toe aan het resterende ketchup-mengsel; toss. Laat 5 minuten staan.

Stap 2

Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Bedek de pan met kookspray. Haal de kip uit het ketchup-mengsel; gooi het ketchup-mengsel weg. Voeg kip toe aan de pan; grill 5 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn, af en toe bestrijken met een gereserveerd 1/2 kopje ketchupmengsel. Haal de kip uit de pan; bestrooi met zout.

Stap 3

Verwarm aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer met kip.


Bekijk de video: #95 Kippenvleugels met BBQ Rub en BBQ Saus. Foodbomb