Ongewone recepten

Watermeloen-Basilicum Salade

Watermeloen-Basilicum Salade


Opbrengst

4 personen (portiegrootte: ongeveer 2/3 kop)

Witte balsamicoazijn is het lekkerst in deze verfrissende salade, omdat het zuur toevoegt zonder de zoetheid van de watermeloen te overheersen. Je kunt ook ongekruide rijstazijn of zelfs vers limoensap gebruiken, eventueel met wat honing. Vers gescheurde munt werkt in plaats van basilicum.

Ingredienten

  • 2 kopjes in blokjes gesneden pitloze watermeloen
  • 1 kopje gehakte Engelse komkommer
  • 1 eetlepel witte balsamicoazijn
  • 1 1/2 theelepels extra vierge olijfolie
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 2 eetlepels gescheurde verse basilicum
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Voedingsinformatie

  • Calorieën 46
  • Vetten 1,9 g
  • Satfat 0,3 g
  • Monovet 1,3 g
  • Polyfat 0,3 g
  • Eiwit 1g
  • Koolhydraten 8 g
  • Vezel 0,0 g
  • Cholesterol 0,0 mg
  • IJzer 0,0 mg
  • Natrium 122 mg
  • Calcium 13 mg
  • Suikers 6 g
  • Est. toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Stap 1

Combineer watermeloen, komkommer, azijn, olie en zout in een middelgrote kom; schud zachtjes om te coaten.

Stap 2

Bestrooi met basilicum en peper.


Bekijk de video: Makkelijke zomersnack. Aardbei en watermeloen salade met mint. makkelijke, snel en mooi. Yummy