Traditionele recepten

Pan-gegrilde kip met perziksalsa

Pan-gegrilde kip met perziksalsa


Verse zomerperziken zorgen ervoor dat elke doordeweekse avondmaaltijd een beetje specialer aanvoelt. Hier worden ze omgezet in een snelle zoet-kruidige salsa die met komijn gekruide kipfilets wakker maakt. De suiker die met de vrucht wordt gemengd, helpt om wat sap vrij te maken; als je perziken al bijzonder zoet en sappig zijn, kun je het weglaten. Terwijl je toch bezig bent, ga je gang en maak je een dubbele batch salsa; gebruik het een nacht of twee later in vistaco's of over geschroeide of zwartgeblakerde vis. Rode Fresno-chilipepers hebben een klein beetje warmte die gemakkelijk wordt verzacht als je ze zaait en de membranen verwijdert.


Bekijk de video: Kipfilet op de Grillpan Versie 2 Made by Karima Bloem. Lekkere Eten Van Mijn Lieve Vrouw