Nieuwe recepten

Sesamgarnalen Met Gebroken Komkommersalade

Sesamgarnalen Met Gebroken Komkommersalade


Door verse plakjes komkommer voorzichtig te breken, absorberen ze veel meer van de vinaigrette, bijna alsof ze 's nachts marineren. Het is in veel delen van Azië een populaire techniek omdat komkommers zo goed zoete, zure en pittige smaken aannemen. Begin met stevige komkommers en smash met ongeveer evenveel kracht als je een teentje knoflook zou breken om de papierachtige schil te verwijderen (de plakjes moeten net iets afgebroken zijn, niet pulpachtig). Serveer dit lichte zomerse voorgerecht met hete gekookte bruine rijst en besprenkel met gehakte geroosterde pinda's voor een beetje extra knapperigheid.


Bekijk de video: Zoet zure vis