Ongewone recepten

Ei-in-a-Nest BLT-sandwiches

Ei-in-a-Nest BLT-sandwiches


Hoe het te maken

Stap 1

Snijd met een ronde koekjesvorm van 2 1/2 inch een gat uit het midden van 4 sneetjes brood. Gooi broodrondjes weg of bewaar ze voor een ander gebruik.

Stap 2

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spek toe; kook 6 minuten. Verhoog het vuur tot middelhoog; kook 2 minuten of tot ze knapperig zijn. Leg het spek op een met keukenpapier bekleed bord. Giet het spek in een kom en zet opzij.

Stap 3

Combineer avocado, mayonaise en zout in een kleine kom; pureer om te combineren. Roer het spek erdoor.

Stap 4

Voeg de helft van het gereserveerde spekdruppels toe om op middelhoog vuur te pannen. Leg 2 gesneden sneetjes brood in de pan; breek 1 ei in elk gaatje. Strooi 1/8 theelepel peper over elk ei. Kook 2 minuten of tot de eieren beginnen te stollen. Draai het brood voorzichtig; kook 2 minuten of tot de eieren zijn gezet. Haal uit de pan. Herhaal de procedure met de resterende helft van het spekdruppels, snijd sneetjes brood, eieren en peper.

Stap 5

Verdeel het avocadomengsel gelijkmatig over 4 ongesneden sneetjes brood. Bedek elk met 2 blaadjes sla, 2 plakjes tomaat en 1 sneetje ei-in-een-nest brood.


Bekijk de video: How to: Make Lemon Meringue Pie with Matty Matheson