be.toflyintheworld.com
Ongewone recepten

Pasta met verkoolde broccoli, feta en citroen

Pasta met verkoolde broccoli, feta en citroen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: ongeveer 1 1/4 kopjes)

Auteur Colu Henry vindt het heerlijk om groenten naar de rand te brengen door ze in de oven te roosteren tot ze diepbruin en gekarameliseerd zijn. Deze methode geeft groenten een geweldige textuur en versterkt hun smaak, wat resulteert in een mooie balans tussen zoet en hartig. De feta emulgeert in het pastawater, waardoor een melige, fluweelzachte saus ontstaat zonder gebruik van room. Citroenschil vermindert de rijkdom en voegt een heldere noot toe. Bloemkool, romanesco of zeer grof gehakte savooiekool zouden ook goed werken in plaats van de broccoli. U kunt strozapretti vervangen door gemelli of penne pasta.

Ingredienten

  • 4 kopjes kleine broccoliroosjes
  • 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 2 1/4 theelepels koosjer zout, verdeeld
  • 1/2 theelepel gemalen rode peper
  • 8 ons ongekookte strozzapreti of mezze penne pasta
  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 1 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kopje volle melk
  • 3 ons fetakaas, verkruimeld (ongeveer 3/4 kop)
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel zeezoutvlokken (zoals Maldon)

Voedingsinformatie

  • Calorieën 408
  • Vetten 17g
  • Satfat 5,2 g
  • Monovet 8,6 g
  • Polyfat 1,4 g
  • Eiwit 14g
  • Koolhydraten 50 g
  • Vezel 3g
  • Cholesterol 22 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 637 mg
  • Calcium 180 mg
  • Suikers 4 g
  • Est. toegevoegde suikers g

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Stap 2

Combineer broccoli, 1 1/2 eetlepel olie, 1/4 theelepel koosjer zout en geplette rode peper op een bakplaat; verspreid in een enkele laag. Bak 20 tot 25 minuten op 425 ° F of tot de broccoli verkoold en bruin geworden is, roer na 15 minuten.

Stap 3

Breng een grote pan gevuld met water en de resterende 2 theelepels koosjer zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 7 tot 8 minuten of tot ze beetgaar zijn. Giet af in een vergiet boven een kom en bewaar 3/4 kop kookvocht.

Stap 4

Verhit de resterende 1 1/2 eetlepel olie en knoflook in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook 2 minuten of tot de knoflook goudbruin is, af en toe roeren. Strooi bloem over de pan; kook 30 seconden, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk het gereserveerde kookvocht van 3/4 kop pasta en melk toe aan de pan, onder voortdurend roeren met een garde. Roer de feta erdoor; kook 3 minuten of tot de feta begint te smelten en de saus iets dikker is geworden. Voeg broccoli, pasta en citroenschil toe; toss. Verdeel het pastamengsel over 4 kommen; bestrooi gelijkmatig met zwarte peper en 1/4 theelepel zoutvlokken.


Bekijk de video: Light pasta with Chicken u0026 Broccoli. Akis Petretzikis


Opmerkingen:

  1. Duff

    Opmerkelijk, dit zeer waardevolle bericht

  2. Kazragar

    Dus gefeliciteerd ... =)

  3. Elgin

    Er is niets te vertellen - blijf zwijgen om een ​​thema niet te bezaaien.

  4. Garaden

    Ik kan je aanraden de site te bezoeken met een enorme hoeveelheid informatie over het onderwerp dat je interesseert.

  5. Mabonagrain

    Je hebt helemaal gelijk. Er zit iets in, inclusief de gedachte, die het met je eens is.

  6. Clarke

    Ik geloof dat je het mis had. Ik kan het bewijzen.

  7. Acestes

    He did not speak this.



Schrijf een bericht