Nieuwe recepten

Tempeh Gyros met Tzatziki

Tempeh Gyros met Tzatziki


Hoe het te maken

Stap 1

Snijd tempeh in de lengte in 8 (1/4 inch dikke) plakjes.

Stap 2

Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de plakjes tempeh in een koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten aan elke kant.

Stap 3

Roer ondertussen 1/2 kopje water, gehakte ui, sojasaus, rozemarijn, oregano, 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1/8 theelepel zwarte peper in een kleine kom.

Stap 4

Voeg sojasausmengsel toe aan tempeh in de pan. Dek af en zet het vuur laag tot middelhoog. Stoof tempeh, af en toe draaien, tot de vloeistof grotendeels is verdampt en tempeh de smaken heeft opgenomen, ongeveer 10 minuten.

Stap 5

Verwerk zijden tofu en de resterende 2 teentjes knoflook in een krachtige blender tot een gladde massa. Doe in een kom. Roer komkommer, citroensap, dille, azijn, zout en resterende 1/8 theelepel zwarte peper erdoor.

Stap 6

Verdeel tempeh gelijkmatig over flatbreads en bedek elk met ongeveer 2 eetlepels tzatziki. Verdeel de plakjes ui en tomaten gelijkmatig over de gyros.


Bekijk de video: Vegan Tzatziki Sauce -- Dairy Free Tzatziki Sauce